בעל מאפייה כובש את טנק הכרישים באמצעות טכנולוגיית "מטבח ענן"

חברי קבוצת "Savor Cake" קיבלו השקעה משארק הונג אן בפרק האחרון של עונה 6 של "Shark Tank" .

חברת Savor Cake, שנוסדה על ידי וי טואן אן ושני שותפים, מתמחה בייצור ומשלוח עוגות יום הולדת. לדברי המייסדת, Savor Cake "יכולה לספק עוגות יום הולדת עם פירות המבטיחות טריות ומהירות לכל מסיבת יום הולדת שמחה תוך שעה ממועד הזמנת הלקוח", במחיר ממוצע של כ-200,000 - 250,000 דונג וייטנאמי לעוגה.

כדי להפעיל מודל זה, Savor Cake יישמה טכנולוגיה בניהול, החל מניהול רכש, ניהול מלאי וייצור ועד ניהול מכירות. כל מתכוני העוגות עברו דיגיטציה והועלו למערכת כך שניתן יהיה לבדוק את המלאי בזמן אמת, תוך שליטה על אובדן של פחות מ-1%. בנוסף, מערכת הניהול של Savor Cake מנהלת גם כל עובד להקצות אחריות למוצרים שהוא מייצר, ובמקביל מעריכה את ביצועי העבודה כדי לחשב משכורות אפקטיביות.

וי טואן אן חשף כי לאחר 7 חודשי מחקר ופיתוח המודל, ו-12 חודשי התמקדות בשיווק ומכירות, ל-Savor Cake יש כעת 3 "מטבחי ענן" בהאנוי , עם הכנסות של 15 מיליארד דונג וייטנאם בשנה שעברה. כדי לסייע ל-Savor Cake להיכנס לשלב ההמראה, הקבוצה נסעה ל-Shark Tank Vietnam כדי למצוא משקיעים שיצטרפו להצעה להשקיע 3 מיליארד דונג וייטנאם בתמורה ל-6% ממניות החברה.

המייסד השותף וי טואן אן נכנס לשוק עוגות יום ההולדת מתוך זיכרון עצוב

תוכנית הפיתוח הספציפית של Savor Cake לשנים 2024, 2025, 2026 היא לפתוח 8, 18 ו-30 מטבחים. הצפי הוא שעד 2026, הכנסות הסטארט-אפ יגיעו לכמעט 200 מיליארד וונד. טואן הייפ, ששכנע את הכרישים, אמר כי מודל זה הצליח בסין עם יותר מ-1,000 מטבחים. עבור השוק הווייטנאמי, הוא מעריך שניתן לפתוח לפחות 90 מטבחים.

למרות שלא שכנע את Shark Binh, המודל של Savor Cake משך את 4 ה"כרישים" הנותרים "להשיק עסקאות" בעוז. בתחילה, Shark Hung הציעה להשקיע 3 מיליארד וונד תמורת 36% מהמניות. Shark Tue Lam ו-Shark Hung Anh הציעו את אותה הצעת השקעה של 3 מיליארד וונד תמורת 25% מהמניות. Shark Minh Beta הציעה להשקיע 3 מיליארד וונד בצורת הלוואה להמרה.

כדי להתחרות, שארק טו לאם הדגישה כי השקיעה בחברת ארגון אירועים ויכולה ליצור קשר מיידי עם Savor Cake לשיתוף פעולה. בנוסף, היא יכולה גם לתמוך בסטארט-אפ כדי לגייס הון לסבבים הבאים. שארק הונג אמר שהוא לומד בחו"ל בגרמניה ואפייה היא אחד המקצועות שהוא מתמקד בהם. שארק מין בטא אישר את ההזדמנות של Savor Cake להגיע ללקוחות Beta Cinemas, תוך שהוא מדגיש שאם התוצאות העסקיות של הסטארט-אפ בשנת 2024 יהיו טובות, שיעור ההמרה יהיה נמוך יותר.

מודל מטבח הענן של Cloud Kitchen

שארק הונג אנה הקטין במהירות את אחזקותיו מ-25% ל-20%. מיד לאחר מכן, שארק טו לאם שינה גם את הצעת ההשקעה שלו לזו של שארק הונג אנה, שעמדה על 3 מיליארד דונג וייטנאם בתמורה ל-20% מהמניות, כדי להשיג את העסקה. לאחר מכן, שארק הונג אנה ושרק טו לאם המשיכו להתחרות בעוז עם הצעה של 3 מיליארד דונג וייטנאם בתמורה ל-18% מהמניות. כאשר מייסד Savor Cake הציע להשקיע 3 מיליארד דונג וייטנאם תמורת 15% מהמניות, רק שארק הונג אנה המשיך לנהל משא ומתן. לאחר תהליך המשא ומתן, שני הצדדים הגיעו להסכם השקעה, וסגרו את העסקה הסופית של עונה 6 של Shark Tank Vietnam.

"עבר הרבה זמן מאז שראינו משהו מתוק יותר מהעוגה שלנו", שיתפה וי טואן אן בהומור. "אני מוכרת ציוד אפייה כבר 8 שנים, אבל אף פעם לא חשבתי לפתוח מאפייה משלי עד 2022, אחרי חוויה לא נעימה ביום ההולדת של אמי. אמי אוהבת ממתקים, אז באותו יום הזמנתי מוקדם מראש כדי לקבל את העוגה הכי מספקת. אבל בסופו של דבר, קיבלתי מוצר שהיה מתוק מדי, סמיך מקרם ולא טרי. כל המשפחה יכלה לאכול רק שמינית ממנו ואז זרקה אותו. פתאום, חגיגת יום ההולדת הייתה הרבה פחות כיפית", סיפרה טואן אן.

מניסיון זה, טואן אן היה נחוש לפתוח מאפייה משלו מתוך רצון לשדרג את חוויית המתוק באירועים מיוחדים עבור כולם. עבור טואן אן ושני עמיתיו, לא לכולם יש מספיק כסף לקנות עוגה יקרה, אבל לכולם מגיעה עוגה טעימה שתהפוך את הרגעים המאושרים עם יקיריהם לשלמים ביותר.

כדי לפתור בעיות אלו, טואן אנה ועמיתיו בחרו במודל "מטבח הענן" ויישמו טכנולוגיית ניהול משלהם כדי לייעל את תהליך התפעול, לעמוד במחיר הסביר ביותר ולהתחייב לספק עוגות טריות תוך שעתיים ממועד ההזמנה ללקוחות, תוך שליטה בשיעור הנזק מתחת ל-1%. אלו מספרים מרשימים באמת שמודלים עסקיים מסורתיים של עוגות מתקשים להשיג. בשילוב עם מהירות משלוח מרשימה הודות לצוות המשלוחים הפנימי והתחייבות להחזיר 100% או לחדש עוגות אם הן נמסרות פגומות, Savor Cake משכה בהדרגה את תשומת ליבם של צעירים רבים.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/dung-cong-nghe-bep-dam-may-chu-tiem-banh-chinh-phuc-cac-shark-tank-185240118113557919.htm