מחירי ירקות, בשר, דגים... בשוק עולים, אנשים הולכים לסופרמרקטים כדי "לחפש" מבצעים

מחירי פריטים רבים כמו ירקות, בשר, דגים... בשווקים נמצאים במגמת עלייה. עם זאת, סופרמרקטים רבים מאשרים כי אין מחסור באספקת מזון חיונית לסוף השנה, ועדיין מנסים לשמור על מבצעים.

מחירי בשר החזיר עלו בחדות בהשוואה לתחילת השנה - צילום: N.TRI

מחירם של מאכלים רבים נוטה לעלות, מה שגורם לרבים צרכנים תחת לחץ הוצאות גדול ולכן בוחרים ללכת לסופרמרקט יותר בתקווה לחפש פריטים לקידום מכירות.

מחירי הירקות, הבשר, הדגים... בשוק עלו

לפי רישומים בשוקי הקמעונאות בהו צ'י מין סיטי ב-17 וב-18 באוקטובר, מחיר המכירה של סוגים רבים של מוצרי ירקות נותר גבוה ונוטה לעלות.

באופן ספציפי, בשוק בין קוויי, בה צ'יו (מחוז בין טאן), שוק טאן דין (מחוז 1)..., עגבניות עולות 35,000 - 45,000 וינדיש דונג לק"ג, כרוב 20,000 - 25,000 וינדיש דונג לק"ג, שעועית ירוקה 30,000 - 40,000 וינדיש דונג לק"ג, ירקות 25,000 - 35,000 וינדיש דונג לק"ג, תלוי בסוג...

מחיר זה נחשב על ידי קונים רבים כעלייה של 30-50% בהשוואה לחודשים עם מחירים יציבים ועיגון גבוה לטווח ארוך.

"מחירם של ירקות רבים עלה לאחרונה משום שלאם דונג - האזור המספק 60-70% מהירקות להו צ'י מין סיטי - חווה ירידה בייצור עקב מזג אוויר סוער", הסבירה גב' נגוין הונג, סוחרת בשוק בה צ'יו.

בינתיים, מידע משוק הסיטונאי של בינה דין (HCMC) מראה שמחירי מוצרי פירות ים רבים הנמכרים בשוק נמצאים במגמת עלייה בהשוואה לחודשים קודמים, כגון מקרל במחיר של 140,000 - 170,000 דונג וייט לק"ג, דג כסוף פומפרט במחיר של 60,000 - 70,000 דונג וייט לק"ג, דג בורי במחיר של 75,000 - 95,000 דונג וייט לק"ג...

מחירי סוגים רבים של ירקות בדה לאט נשארים גבוהים במשך זמן רב - צילום: N.TRI

באופן דומה, מחיר בשר החזיר הנמכר בשוק הסיטונאי של הוק מון (HCMC) מגיע ל-78,000 - 85,000 דונג וייטנאמי לק"ג, גבוה ב-20% מהמחיר הנמוך של השנה שעברה.

מחירם של מזונות טריים רבים עלה, מה שגרם לעקרות בית רבות לכאב ראש בכל הנוגע לאיזון ההוצאות שלהן כשהן הולכות לשוק. לדברי גב' נגוין טי טון (בין טאן), דגים, בשר, ירקות... הם מזונות בסיסיים ולכן הן אינן יכולות שלא לקנות אותם.

"ההכנסה ירדה ומחירי הסחורות עלו, אז השנה אני צריכה לחשב את ההוצאות שלי בזהירות, ולתעדף רק קניית מוצרים הכרחיים", אמרה גב' תואן בכנות.

סופרמרקט מאשר שאין מחסור בסחורה, ויישם מבצעים

למרות שמחירי הקמעונאות של מוצרי מזון רבים בשוק נוטים לעלות, סופרמרקטים מאשרים כי לא יהיה מחסור בסחורות בסוף השנה, וכי ייתכן אף שיהיה עודף ביצים והמחירים עשויים לרדת.

בטקס החתימה על שיתוף הפעולה האסטרטגי עם CPV FOOD ב-17 באוקטובר, אמרה גב' נגוין טי הואנג נגוק - מנהלת רכש, תעשיית המזון הטרי של רשת באך הואה קסאן - כי החתימה נועדה להגדיל את יבוא העוף הטרי האיכותי מ-CPV FOOD לשרת את הצרכנים, במיוחד לאור הביקוש הגובר ליד טט.

לדברי גב' נגוק, היחידה עבדה עם ספקים רבים של בשר, שרימפס, ביצים... ורובם התחייבו להגדיל את ההיצע עם מחירים יציבים עד סוף השנה.

נכון לעכשיו, מערכת זו מייבאת כ-250 טון בשר טרי מדי יום, ממחיר הצריכה היומית בלבד כ-1,000 טון לחודש (יותר מ-30 טון ליום), ומתכננת להגדיל את הכמות ב-30-50% בשעות השיא כדי להבטיח שלא יהיה מחסור בסחורות בכל המערכת.

עסקים רבים צופים שמחירי ביצי העוף בסוף השנה יתייצבו ברמה טובה הודות להיצע רב - צילום: N.TRI

באופן דומה, נציגים של קמעונאים רבים אחרים כמו MM Mega Market, Co.opmart, Lotte Mart... אמרו כי עם התחייבות הספקים, לא יהיה מחסור בסחורות בסוף השנה, והם ישקלו להחיל מבצעים ארוכי טווח על מזונות חיוניים רבים כמו בשר, ביצים, ירקות...

"מקורות רבים של סחורות ומבצעים רבים תורמים לכך שצרכנים ילכו לסופרמרקטים לעתים קרובות יותר בתקווה למצוא מחירים טובים, במיוחד מזון יבש וקוסמטיקה שנמצאים לעתים קרובות במבצע."

כיחידת ייצור ועיבוד מזון גדולה, נציג CPV FOOD אמר כי בנוסף להגדלת אספקת העוף הטרי לכל מערכות הקמעונאות, בסוף השנה היא תשיק מוצרי בשר מעובדים נוספים כגון רגלי עוף ברוטב, כנפי עוף מטוגנות פריכות, עוף מגולגל באצות...

בינתיים, למרות שמחירי הביצים עלו מעט בצפון עקב השפעת הסופות והשיטפונות הקודמים, מר טרונג צ'י ת'יאן, המנכ"ל של חברת וין טאנה דאט (HCMC), אישר כי אין מחסור בביצים טריות ובביצים מעובדות בסוף השנה, וייתכן שאף יהיה עודף; מחירי הביצים צפויים לרדת ב-5-10% בהשוואה לטט בשנה שעברה.

"השנה, אנשים רבים עברו מגידול חזירים ותרנגולות לגידול תרנגולות מטילות; שלא לדבר על כך שמספר התרנגולות המטילות ביצים במפעלים גדולים עדיין די גדול", הסביר מר ת'יען.

מָקוֹר