פענוח הסיבות לצניחת מחירי הפלפל

מחירי פלפל מקומיים היום

מחיר הפלפל היום, 5 בדצמבר 2024, מצב המחירים ממשיך לצנוח בהשוואה לאתמול, 4 בדצמבר 2024; ממוצע של 140,600 דונג וייט לק"ג בלבד, באזורים רבים נרשמה ירידה חדה במחיר.

בהתאם לכך, מחיר הפלפל היום, 5 בדצמבר 2024, ירד ב-500 דונג וייט לק"ג במחוז ג'יה לאי; בה ריה - וונג טאו ודק לק ירדו שניהם ב-1,000 דונג וייט לק"ג; דק נונג ירד ב-1,500 דונג וייט לק"ג, רק בינה פואוק ירד הכי הרבה עם 2,000 דונג וייט לק"ג.

באופן ספציפי, מחירי הפלפלים בג'יה לאי ובין פואוק עומדים שניהם על 140,000 דונג וייט לק"ג; מחירי הפלפלים בבה ריה-וונג טאו, דאק לק ודק נונג עומדים כולם על 141,000 דונג וייט לק"ג. מחיר הפלפל הממוצע כיום, 5 בדצמבר 2024, עומד על 140,600 דונג וייט לק"ג, ירידה חדה של 1,200 דונג וייט לק"ג.

מחיר הפלפל היום, 5 בדצמבר 2024, ממשיך לרדת בחדות. צילום: לה סון

מתחילת השבוע, מחירי הפלפל ירדו בחדות. עם זאת, עם מלאי נמוך וביקוש גבוה לייצוא, מחירי הפלפל צפויים להתאושש בתקופה הקרובה. חקלאים ועסקים צריכים להסתגל באופן יזום לתנודות בשוק כדי להבטיח יעילות כלכלית .

על פי ההערכה, הסיבה לירידה במחירי הפלפל המקומי נובעת מהשפעתם של גורמים רבים כגון הירידה החדה במחירי הקפה, שהובילה לירידה במחירי הפלפל עקב הקשר בין שני המוצרים החקלאיים; היצע מוגבר מקומי: חלק מהסוכנים והחקלאים מכרו מלאי לפני סוף השנה, מה שגרם ללחץ להפחית מחירים; שינויי אקלים: תנאי מזג אוויר קשים באזורי גידול פלפל מסוימים השפיעו על האיכות והתפוקה, וגרמו לחוסר יציבות בשוק.

מחירי הפלפל באזורים המרכזיים והדרום-מזרחיים ירדו בחדות, במיוחד בג'יה לאי ובדאק לק עם הירידה החדה ביותר של 5,000 דונג וייט לק"ג. למרות הירידה במחירי הפלפל, הביקוש לייצוא הפלפל נותר גבוה, במיוחד משווקי ארה"ב והאיחוד האירופי.

תעשיית הפלפל של וייטנאם מתמודדת כיום עם אתגרים רבים, כולל שינויי אקלים, הצטמקות שטחים, עלויות השקעה בהשקיה ומניעת מחלות לשמירה על הפרודוקטיביות... אשר משפיעות באופן משמעותי על התחרותיות. נכון לעכשיו, במדינה יש יותר מ-115,000 דונם של גידולי פלפל ותבלינים, המרוכזים בעיקר באזור החוף הדרומי המרכזי - אזור ההרים המרכזיים עם יותר מ-75,300 דונם.

מומחים רבים מאמינים כי הפלפל נכנס למחזור עליית מחירים עקב היצע מוגבל. נכון לעכשיו, הסחורה נמצאת בעיקר בידי סוכנים וחברות יבוא-יצוא ספורות. הדבר עלול להוביל לתנודות משמעותיות בשוק בתקופה הקרובה.

לדברי גב' הואנג טי ליאן, יו"ר איגוד הפלפל והתבלינים של וייטנאם (VPSA), בחודשיים האחרונים של 2024, וייטנאם מתכננת לייצא 50,000 טון פלפל, ולהכניס כ-300 מיליון דולר. לקראת 2025, תעשיית הפלפל והתבלינים תתמקד בתמיכה בחקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי לעמוד בתקנים בינלאומיים לאיכות ובטיחות מזון. זהו חלק מאסטרטגיה ארוכת טווח להגדלת ערך המוצר, הרחבת השווקים ושיפור מעמדו של הפלפל הווייטנאמי בשוק העולמי.

התנודות האחרונות במחירי הפלפל מראות את המורכבות והאתגרים העומדים בפני תעשיית הפלפל הוייטנאמית. כדי להסתגל לשינויים בשוק ולהבטיח פיתוח בר-קיימא, התעשייה זקוקה לפתרונות מקיפים, החל משיפור איכות המוצר ועד גיוון השווקים ובניית מותגים.

עדכון מחיר פפר היום, 5 בדצמבר 2024

מחירי הפלפל בעולם היום

עדכון על מחירי הפלפל העולמיים מקהילת הפלפל הבינלאומית (IPC), בסוף יום המסחר האחרון, השוק היה יציב באופן כללי בהשוואה לעדכון הקודם, למעט השוק האינדונזי עם תנודות קלות.

באופן ספציפי, IPC רשמה את מחיר הפלפל השחור האינדונזי למפונג על 6,679 דולר לטון; עלייה של 0.78%; ואת מחיר הפלפל הלבן מונטוק על 9,115 דולר לטון, ירידה קלה של 0.31%.

מחיר הפלפל השחור הברזילאי ASTA 570 נותר יציב על 6,150 דולר לטון; מחיר הפלפל השחור המלזי ASTA עמד על 8,300 דולר לטון, ירידה של 1.2%; מחיר הפלפל הלבן ASTA של מדינה זו הגיע ל-10,500 דולר לטון.

מתוכם, מחיר הפלפל השחור הווייטנאמי נותר יציב על 6,200 דולר לטון עבור 500 גרם/ליטר, 550 גרם/ליטר נשאר על 6,500 דולר לטון; מחיר הפלפל הלבן עומד על 9,400 דולר לטון, ללא שינוי.

מחירי הפלפל בעולם כיום, 5 בדצמבר 2024, יציבים באופן כללי, עם עליות/ירידות לא משמעותיות. צילום: הואנג טיאן

על פי ההערכה, הסיבות לירידה במחירי הפלפל בעולם הן: היצע מוגבר באינדונזיה ובברזיל: עונת גידולים נוחה באינדונזיה ותפוקה גבוהה בברזיל הגדילו את ההיצע העולמי, מה שגרם ללחץ כלפי מטה על המחירים; תנודות בשוק הסיני: הביקוש לייבוא מסין ירד בחדות עקב תקנות חדשות בנושא בקרת איכות ובטיחות מזון; השפעה ממדיניות בינלאומית: תקנות האיחוד האירופי נגד בירוא יערות (EUDR) גרמו לחוסר יציבות בסנטימנט השוק, דבר שהשפיע על מחירי הפלפל העולמיים.

נכון לעכשיו, וייטנאם ייצאה כ-237,000 טון פלפל ב-11 החודשים הראשונים של 2024, אך המלאי הנמוך ביותר ב-6-8 השנים האחרונות עלול לגרום לתנודות חזקות במחירי הפלפל בתקופה הקרובה.

קציר 2025 צפוי להתעכב ב-1.5 עד 2 חודשים עקב השפעת שינויי האקלים, שיתחיל בסוף פברואר 2025. מצב זה יפעיל לחץ רב על אספקת הפלפל הגולמי ברבעון הראשון של 2025, כאשר הביקוש ימשיך לעלות אך ההיצע לא מספיק כדי לענות עליו.

בהודו, קטיף הפלפל בוצע בתנאי מזג אוויר קשים, אשר הפחיתו את היבולים. לעומת זאת, אינדונזיה רשמה עונה טובה יותר באזורים כמו למפונג, בנגקולו ודרום סומטרה עם יבולים טובים. בינתיים, ברזיל התמודדה עם לחץ מכירות עקב משלוחים חזקים מפרה ואספיריטו סנטו, אם כי מזג אוויר יבש בתחילת העונה השפיע גם הוא על האיכות ועל הייצור הכולל.