פענוח הסיבות לצניחת מחירי הפלפל

מחירי פלפל מקומיים היום

היום, 5 בדצמבר 2024, מחירי הפלפל ממשיכים לצנוח בהשוואה לאתמול, 4 בדצמבר 2024; המחיר הממוצע עומד על 140,600 דונג וייטנאמי לק"ג בלבד, עם ירידות משמעותיות באזורים רבים.

בהתאם לכך, היום, 5 בדצמבר 2024, מחירי הפלפל במחוז ג'יה לאי ירדו ב-500 דונג וייט לק"ג; בה ריה-וונג טאו ודק לק ירדו שניהם ב-1,000 דונג וייט לק"ג; דק נונג ירד ב-1,500 דונג וייט לק"ג, בעוד שבין פואוק נרשמה הירידה החדה ביותר, עם 2,000 דונג וייט לק"ג.

באופן ספציפי, מחירי הפלפלים בג'יה לאי ובין פואוק עומדים שניהם על 140,000 דונג וייט לק"ג; מחירי הפלפלים בבה ריה-וונג טאו, דאק לק ודק נונג עומדים כולם על 141,000 דונג וייט לק"ג. מחיר הפלפל הממוצע כיום, 5 בדצמבר 2024, הוא 140,600 דונג וייט לק"ג, ירידה חדה של 1,200 דונג וייט לק"ג.

מחירי הפלפל המשיכו לרדת בחדות היום, 5 בדצמבר 2024. צילום: לה סון

מתחילת השבוע, מחירי הפלפל ירדו בחדות; עם זאת, עם רמות מלאי נמוכות וביקוש גבוה לייצוא, המחירים צפויים להתאושש בעתיד הקרוב. חקלאים ועסקים צריכים להסתגל באופן יזום לתנודות בשוק כדי להבטיח יעילות כלכלית .

על פי הערכות, הירידה במחירי הפלפל המקומי נובעת מהשפעתם של מספר גורמים, ביניהם: ירידה חדה במחירי הקפה אשר גררה את מחירי הפלפל כלפי מטה עקב הקשר בין שני המגזרים החקלאיים; עלייה מקומית בהיצע: חלק מהסוחרים והחקלאים מוכרים את המלאי שלהם לפני סוף השנה, מה שמפעיל לחץ כלפי מטה על המחירים; ושינויי אקלים: תנאי מזג אוויר קשים בחלק מאזורי גידול הפלפל השפיעו על האיכות והיבול, וגרמו לחוסר יציבות בשוק.

מחירי הפלפל באזורי הרמות המרכזיות והדרום-מזרח ירדו בחדות, במיוחד בג'יה לאי ובדאק לק, כאשר הירידה החדה ביותר הגיעה ל-5,000 דונג וייטנאמי לק"ג. למרות ירידת המחירים, הביקוש לייצוא לפלפל נותר גבוה, במיוחד משווקי ארה"ב והאיחוד האירופי.

תעשיית הפלפל הוייטנאמית מתמודדת כיום עם אתגרים רבים, כולל שינויי אקלים, הצטמקות שטחי עיבוד ועלויות גבוהות של השקיה ומניעת מחלות לשמירה על הפרודוקטיביות, שכולם משפיעים באופן משמעותי על התחרותיות שלה. נכון לעכשיו, במדינה יש מעל 115,000 דונם של גידולי פלפל ותבלינים, המרוכזים בעיקר באזורי החוף הדרומי-מרכזי והרמות המרכזיות עם מעל 75,300 דונם.

מומחים רבים מאמינים כי הפלפל נכנס למחזור עליית מחירים עקב היצע הידוק. נכון לעכשיו, רוב ההיצע נמצא בידי מספר סוחרים וחברות יבוא-יצוא. דבר זה עלול להוביל לתנודות משמעותיות בשוק בעתיד הקרוב.

לדברי גב' הואנג טי ליאן, נשיאת איגוד הפלפל והתבלינים של וייטנאם (VPSA), וייטנאם צפויה לייצא 50,000 טון פלפל בחודשיים האחרונים של 2024, ולהכניס כ-300 מיליון דולר. במבט קדימה לשנת 2025, תעשיית הפלפל והתבלינים תתמקד בתמיכה בחקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי לעמוד בסטנדרטים בינלאומיים לאיכות ובטיחות מזון. זהו חלק מאסטרטגיה ארוכת טווח לשיפור ערך המוצר, הרחבת השווקים ושיפור מעמדו של הפלפל הווייטנאמי בשוק העולמי.

התנודות האחרונות במחירי הפלפל מדגישות את המורכבות והאתגרים הרבים העומדים בפני תעשיית הפלפל של וייטנאם. כדי להסתגל לשינויים בשוק ולהבטיח פיתוח בר-קיימא, התעשייה זקוקה לפתרונות מקיפים, החל משיפור איכות המוצר ועד גיוון שווקים ובניית מותגים.

מחירי פלפל מעודכנים היום, 5 בדצמבר 2024

מחירי הפלפל בעולם כיום

על פי איגוד הפלפל הבינלאומי (IPC), עדכון מחירי הפלפל העולמי בסוף יום המסחר האחרון הראה כי השוק נותר יציב ברובו בהשוואה לעדכון הקודם, עם תנודות קלות בלבד בשוק האינדונזי.

באופן ספציפי, IPC רשמה את מחיר הפלפל השחור האינדונזי למפונג על 6,679 דולר לטון, עלייה של 0.78%; ואת מחיר הפלפל הלבן מונטוק על 9,115 דולר לטון, ירידה קלה של 0.31%.

מחירי הפלפל השחור ASTA 570 הברזילאי נותרו יציבים על 6,150 דולר לטון; מחירי הפלפל השחור ASTA המלזי עמד על 8,300 דולר לטון, ירידה של 1.2%; ומחירי הפלפל הלבן ASTA המלזי הגיעו ל-10,500 דולר לטון.

באופן ספציפי, מחיר הפלפל השחור הוייטנאמי נותר יציב על 6,200 דולר אמריקאי לטון עבור 500 גרם/ליטר, ו-6,500 דולר אמריקאי לטון עבור 550 גרם/ליטר; מחיר הפלפל הלבן נותר ללא שינוי על 9,400 דולר אמריקאי לטון.

מחירי הפלפל בעולם כיום, 5 בדצמבר 2024, יציבים באופן כללי, עם עליות או ירידות לא משמעותיות. צילום: הואנג ת'יאן

על פי הערכות, הסיבות לירידה במחירי הפלפל בעולם הן: היצע מוגבר באינדונזיה ובברזיל: יבולים נוחים באינדונזיה ויבולים גבוהים בברזיל הגדילו את ההיצע העולמי, מה שהפעיל לחץ כלפי מטה על המחירים; תנודות בשוק הסיני: הביקוש ליבוא מסין ירד בחדות עקב תקנות חדשות בנושא בקרת איכות ובטיחות מזון; השפעה ממדיניות בינלאומית: תקנות האיחוד האירופי נגד כריתת יערות (EUDR) יצרו חוסר יציבות בשוק, והשפיעו על מחירי הפלפל העולמיים.

נכון לעכשיו, וייטנאם ייצאה כ-237,000 טון פלפל ב-11 החודשים הראשונים של 2024, אך רמות המלאי הנמוכות ביותר ב-6-8 השנים האחרונות עלולות לגרום לתנודות מחירים משמעותיות בעתיד הקרוב.

קציר 2025 צפוי להתעכב ב-1.5 עד 2 חודשים עקב השפעות שינויי האקלים, החל מסביבות פברואר 2025. מצב זה יוצר לחץ משמעותי על אספקת הפלפל הגולמי ברבעון הראשון של 2025, שכן הביקוש ממשיך לעלות אך ההיצע אינו מספיק כדי לענות עליו.

בהודו, קטיף הפלפל התרחש בתנאי מזג אוויר קשים, מה שהפחית את היבולים. לעומת זאת, אינדונזיה רשמה עונה חיובית יותר באזורים כמו למפונג, בנגקולו ודרום סומטרה עם ייצור טוב. בינתיים, ברזיל התמודדה עם לחץ מכירות עקב עלייה באספקה מפרה ואספיריטו סנטו, אם כי בצורת בתחילת העונה השפיעה גם היא על האיכות והיבול הכוללים.