זני צמחים: מצווארי בקבוק ועד למעמד לאומי

מתלות במקורות מיובאים, תעשיית הגידולים השתלטה על טכנולוגיית הרבייה, והפכה את "צווארי הבקבוק הגנטיים" לבסיס לביטחון ביולוגי.

במכון לגנטיקה חקלאית , המעבדות כל כך קרות שחייבים ללבוש מעיל באמצע הקיץ. על המדפים מונחים ערבוביה של מבחנות דגימה המכילות חומר גנטי מאורז, תירס, תפוחי אדמה, ירקות... - חלק מהאוצר הלאומי של יותר מ-32,000 משאבים גנטיים צמחיים.

כל מבחנה היא "זרע" של ידע, המסמל את המסע בן 80 השנים של התעשייה החקלאית מתלות לעצמאות, מברירה ידנית לטכנולוגיה גנטית, מביטחון תזונתי לביטחון ביולוגי לאומי.

עצמאות זרעים היא הבסיס לכל חקלאות בת קיימא. כי כאשר זרעים נמצאים בידי אחרים, ביטחון תזונתי, הסביבה והשוק פגיעים. לאחר המלחמה, וייטנאם נאלצה לייבא את רוב זרעי האורז, התירס, הירקות והפירות שלה.

מנהל המכון לגנטיקה חקלאית לשעבר, פאם שואן הוי (במרכז), במעבדה. צילום: נגוין צ'ונג.

בשנות ה-80, חלקם של הזנים המקומיים היווה רק כ-10-15% מהביקוש. מכוני מחקר מקומיים גידלו בעיקר באמצעות שיטות מיון מסורתיות, בעלות פריון נמוך ולא הסתגלו היטב לתנאי אקלים קשים. אך תוך 3 עשורים בלבד, הודות למאמצים המתמשכים של מדענים ועסקים, וייטנאם הפכה לאחת המדינות הבודדות בדרום מזרח אסיה המספקות כמעט לחלוטין את זני הגידולים המרכזיים.

על פי נתוני המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, ישנם כיום יותר מ-260 זני אורז, 70 זני תירס, 50 זני ירקות, שעועית, גידולים תעשייתיים ועצי פרי שנבחרו וגודלו על ידי וייטנאם והוכרו למחזור, המהווים יותר מ-80% משטח הגידול של המדינה. זני אורז כגון ST24, ST25, OM18, Dai Thom 8, OM5451 או RVT גודלו כולם על ידי מדענים וייטנאמים, בעלי תפוקה גבוהה, ואיכות האורז עומדת בתקני הייצוא לאיחוד האירופי ויפן.

בתחום הירקות, מכון המחקר לפירות וירקות יצר בהצלחה זנים רבים של עגבניות, מלון וכרוב עמידים בחום... בעזרת עצי פרי, מכון הפירות הדרומי גידל בהצלחה מנגו, דוריאן ופירות דרקון באופן אל-מיני... עם תפוקה גבוהה ועמידות טובה למחלות.

טרנספורמציה זו היא תוצאה של צעד קדימה בחשיבה. בעוד שבעבר המחקר הופרד לעתים קרובות מהפרקטיקה, כיום מכונים, בתי ספר ועסקים מקושרים קשר הדוק לרשת של חדשנות.

בדלתא של המקונג, תוכנית שיתוף הפעולה בין מכון המחקר לאורז של דלתא המקונג לבין מפעלי זרעים סייעה לקצר את זמן יצירת השתילים מ-8-10 שנים ל-3-4 שנים הודות ליישום ביוטכנולוגיה. בלאם דונג , חדרי תרבית רקמה לסחלבים, תותים ותפוחי אדמה אוטומטיים לחלוטין, ומספקים יותר מ-40 מיליון שתילים נקיים ממחלות מדי שנה. מעבדות קטנות אלו שינו את נוף שוק הזרעים - תחום שהיה בעבר צוואר בקבוק במגזר החקלאי.

כיום, גידול כבר אינו נושא כלכלי אלא נושא ביולוגי לאומי. שינויי אקלים, מזיקים חדשים והצורך להפחית פליטות מאלצים את תעשיית הגידולים להשיג זני גידולים מותאמים היטב, עמידים למחלות ומשתמשים בפחות משאבים. פרויקטים כמו "יצירת אורז עמיד למלח באזורי חוף", "זני תירס עמידים לבצורת ברמות המרכזיות" או "זני עצי פרי לאקלים קשה" הם פרויקטים מרכזיים של האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם.

במעבדות, מדענים הצליחו בעזרת ברירה מולקולרית ועריכת גנים לזהות במהירות תכונות רצויות, וליצור דורות חדשים של זנים מבלי לעבור עשרות הכלאות מסורתיות.

דגימות זרעים נשמרות במכון לגנטיקה חקלאית. צילום: טונג דין.

הממשלה רואה בטכנולוגיה גנטית גם פריצת דרך אסטרטגית לעשור הקרוב. החלטה מס' 150/QD-TTg של ראש הממשלה המאשרת את האסטרטגיה לפיתוח חקלאי וכפרי בר-קיימא לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2050, קובעת בבירור: פיתוח טכנולוגיה לבחירה וגידול גידולים ובעלי חיים מרכזיים; ניצול יזום של משאבים גנטיים יקרי ערך; הקמת מאגר נתונים גנטי לאומי...

אוריינטציות אלו מתעצבות בהדרגה הלכה למעשה. נכון להיום, המכון לגנטיקה חקלאית שימר למעלה מ-10,000 דגימות גנטיות ומשתף פעולה עם FAO, IRRI... כדי לשתף נתונים גנטיים של גידולים עולמיים. מערכת האחסון בהקפאה עמוקה של מרכז משאבי הצמח היא אחד המתקנים המודרניים ביותר בדרום מזרח אסיה, המבטיחה אחסון של זנים למשך 50-100 שנים.

אוטונומיה של זרעים סוללת גם את הדרך ליוזמות סחר. כאשר לא יהיו עוד תלויים במקורות זרעים זרים, עסקים יכולים לייצר ולשכפל באופן יזום בהתאם לצרכים של כל אזור אקולוגי. חברות מקומיות כמו Vinaseed, Thaibinh Seed, Southern Seed או Vinamit השקיעו רבות בניתוח גנים, הכלאה וטכנולוגיית בקרת איכות. זנים וזנים חדשים רבים אינם רק בשימוש מקומי אלא גם מיוצאים לקמבודיה, מיאנמר, הפיליפינים... וייטנאם נכנסת בהדרגה לקבוצת המדינות המסוגלות לייצא זני צמחים במקום רק לייבא כבעבר.

הטכנולוגיה שינתה גם את אופן הריבוי. ביישובים רבים, ריבוי מהיר של עצי פרי, פרחים וירקות באמצעות תרבית רקמה הפך פופולרי, והחליף לחלוטין את שיטות הייחור וההשתלה המסורתיות. בבק נין ולאם דונג, מערכות ריבוי אוטומטיות בחממות הנשלטות על ידי חיישני טמפרטורה ולחות מסייעות להפחית את הסיכון למחלות ב-70%, ומכפילות את שיעור ההישרדות של צמחים. מרכזי ייצור זרעים נקיים לא רק משמשים לייצור המוני אלא גם משמשים כאזורי חיץ ביולוגיים, המבטיחים את בטיחותם של מקורות גנים כאשר מזיקים מתפרצים.

זני צמחים משמשים גם כמגן להגנה על המערכת האקולוגית. כאשר צמחים בריאים, האדמה זקוקה לפחות כימיקלים, החקלאים פחות תלויים בחומרי הדברה, והמערכת האקולוגית של השדה משוחזרת. משם, מתחזקת הביטחון הביולוגי (היכולת להגן על האיזון הטבעי ולמנוע פלישה של אורגניזמים זרים).

למרות ההישגים, נותרו אתגרים. ההתפתחות המהירה של הביוטכנולוגיה דורשת מסגרת משפטית מחמירה יותר בנושאי קניין רוחני, בטיחות ביולוגית ומסחור זרעים. ההשקעה במחקר נותרה נמוכה בהשוואה לפוטנציאל שלו. אך ההתקדמות המתמדת שנעשתה ב-10 השנים האחרונות מראה שתעשיית הגידולים נמצאת בדרך הנכונה, ומתפתחת על סמך ידע ולא רק ניסיון.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/giong-cay-trong-tu-nut-that-den-vi-the-quoc-gia-d783006.html