מדע וטכנולוגיה - "לב" תעשיית בעלי החיים והוטרינריה

תעשיית בעלי החיים והוטרינריה של וייטנאם עוברת טרנספורמציה משמעותית לכיוון ירוק, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת וטרנספורמציה דיגיטלית, לייצור בר-קיימא ואינטגרציה בינלאומית.

מתעשיית בעלי חיים קטנה, מקוטעת ועצמאית, וייטנאם נכנסה לשלב חדש של פיתוח, מודרני, מרוכז, המקושר לטכנולוגיה מתקדמת. בהקשר של מדינה עם אוכלוסייה של יותר מ-100 מיליון איש ושטח אדמה מוגבל, תעשיית בעלי החיים לא רק מבטיחה אספקת מזון מקומית אלא גם תורמת למפת הייצור החקלאי העולמית .

הישג זה הוא התגבשות תהליך הטרנספורמציה מתעשייה טכנית גרידא לתעשייה כלכלית -טכנית, שבה מדע, טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית ממלאים תפקיד מפתח.

הודות למדע ולטכנולוגיה, גזעים חדשים רבים של בעלי חיים שגדלים במהירות ומייצרים בשר באיכות גבוהה הוכנסו לייצור.

מדע וטכנולוגיה - "לב" תעשיית בעלי החיים והוטרינריה

במהלך 10 השנים האחרונות, מדע וטכנולוגיה הפכו ל"לב" של תעשיית בעלי החיים והוטרינריה. בין השנים 2015 ל-2025, מדענים מקומיים יצרו 43 גזעי בעלי חיים חדשים, 50 התקדמויות טכניות ו-19 המצאות, שרבות מהן זכו בפרס הו צ'י מין ובפרס המדינה.

מפעלים גדולים כמו TH True Milk, Vinamilk ו-DABACO השקיעו באופן יזום במחקר ויישום של טכנולוגיית גנים, טכנולוגיית עוברים מובחנת מגדרית וטכנולוגיית ניהול דיגיטלית בהתאם לתקנים בינלאומיים. בתחום מזון לבעלי חיים, וייטנאם טיפסה לראש דרום מזרח אסיה ולמקום ה-8 בעולם מבחינת תפוקה הודות ליישום חזק של מדע וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית בייצור.

לא רק זאת, תהליכים טכניים לטיפול בפסולת, ייצור דשנים מיקרוביאליים אורגניים ותוצרי לוואי חקלאיים מחמצים סייעו בהפחתת זיהום הסביבה, בחיסכון בעלויות ובשיפור היעילות הכלכלית של החקלאים.

בתחום הווטרינריה, וייטנאם שלטה בטכנולוגיה לייצור חיסונים לרוב המחלות המסוכנות, שחיסון נגד קדחת החזירים האפריקאית המיוצר בווייטנאם הוא הראשון בעולם שקיבל רישיון וייצוא.

מגזרי בעלי החיים והוטרינריה נמצאים בחזית יישום תוכנית הטרנספורמציה הדיגיטלית הלאומית. חוות גדולות רבות יישמו את האינטרנט של הדברים, בלוקצ'יין, ביוסנסורים ומערכות ניהול חכמות, המאפשרות ניטור בריאות בעלי חיים, שליטה במיקרו-אקלים באסם, הזנה אוטומטית ומעקב אחר מוצרים.

חיסון נגד קדחת החזירים האפריקאית המיוצר בווייטנאם הוא הראשון בעולם שאושר ויוצא. צילום: הונג ת'אם.

כיום, מודל החקלאות המדייקת, שבו כל הנתונים מבעלי החיים מתועדים ומנותחים בזמן אמת, הופך למגמה בלתי נמנעת. צרכנים יכולים לחפש את מקור הבשר, הביצים וחלב באמצעות קודי QR, מה שמגביר את השקיפות והאמון במוצרי בעלי חיים וייטנאמיים.

לקראת חקלאות בעלי חיים ירוקה

למרות הישגים רבים, פעילויות מחקר, העברת טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית עדיין מתמודדות עם קשיים רבים. הקשר בין מחקר לייצור עדיין רופף, קיים מחסור במשאבי השקעה, מנגנון האוטונומיה של מכוני מחקר מוגבל ועדיין לא נוצר שוק מדע וטכנולוגיה אמיתי בגידול בעלי חיים.

בנוסף, התשתית הדיגיטלית באזורים כפריים עדיין חלשה וכישורי משאבי האנוש אינם אחידים, מה שגורם לכך שהטרנספורמציה הדיגיטלית מתרחשת באופן משמעותי רק במפעלים גדולים ועדיין לא התפשטה למשקי בית קטנים ובינוניים ולחוות.

על פי אסטרטגיית פיתוח משק החי עד 2030, חזון 2045 ורוח החלטה 57-NQ/TW על פריצות דרך בפיתוח מדעי וטכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית, תעשיית משק החי והוטרינריה שואפת לשלוט בטכנולוגיה בכל השלבים, החל מגזעים, מזון, רפתות, ניהול פסולת ועד עיבוד מוצרים.

תעשיית משק החי של וייטנאם עוברת באופן משמעותי לכיוון טכנולוגיה מתקדמת והפחתת פליטות.

עד שנת 2030, וייטנאם שואפת לענות על 95% מהביקוש לגזעי חזירים, 90% מגזעי עופות, 100% מגזעי עופות מים, ולייצר באופן יזום 70% מגזעי בקר לבשר באופן מקומי. התעשייה שואפת גם לייצר 80% מציוד הרפתות הביתי, 90% מאנרגיה מתחדשת ותשומות ייצור מעגליות, תוך מעבר לחקלאות בעלי חיים ירוקה ואפס פליטות.

לצד זאת, בניית מערכת ניהול תעשייתית על פלטפורמה דיגיטלית, פיתוח מודל חקלאי אלקטרוני (E-farming), מעקב אחר מקור המוצר וסטנדרטיזציה של תהליכי ניהול.

כדי להשיג את המטרה, התעשייה תתמקד בשכלול מוסדות ומדיניות, הסרת חסמים, קידום רפורמה מנהלית והטמעת פעילויות מחקר חברתיות. במקביל, היא תשפר את איכות משאבי האנוש, תכשיר צוות של צוות ניהולי מדעי, טכני ודיגיטלי, תקשר הכשרה עם שיטות ייצור וטרנספורמציה דיגיטלית של החקלאות.

ככל שמדע, טכנולוגיה וחדשנות יהפכו למניעי צמיחה חדשים, תעשיית משק החי של וייטנאם לא רק תתקדם לעבר פרודוקטיביות גבוהה יותר, אלא גם תהפוך לקיימא יותר עם ערכים ירוקים, אנושיים ומשולבים בינלאומיים.

לרגל 80 שנה ליום החקלאות והסביבה וקונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון, משרד החקלאות והסביבה יארגן סדרת אירועים מיולי עד דצמבר 2025. האירוע יתמקד בציון 80 שנה למגזר החקלאות והסביבה ובקונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון, שיתקיים בבוקר ה-12 בנובמבר 2025 במרכז הכנסים הלאומי (האנוי) בהשתתפות למעלה מ-1,200 נציגים, ביניהם מנהיגי המפלגה, המדינה, האסיפה הלאומית והממשלה; מנהיגים לשעבר של המשרד, נציגי ארגונים בינלאומיים ומודלים מתקדמים בכל התעשייה.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/khoa-hoc-cong-nghe--trai-tim-cua-nganh-chan-nuoi--thu-y-d423156.html