ידע צומח בקשיים, ומוליד את "המהפכה הירוקה"

מהשוחות ועד לשדות, הידע הווייטנאמי צמח בין פצצות וכדורים, ויצר את הבסיס לחקלאות העצמאית של ימינו.

לאורך ההיסטוריה של החקלאות הוייטנאמית, לעיתים רחוקות הייתה תקופה משמעותית כמו "המהפכה הירוקה" שהתרחשה במהלך שנות המלחמה והעוני. בשדות שנחרשו על ידי פצצות וכדורים, מדענים וחקלאים וייטנאמים יצרו זני אורז לטווח קצר, עמידים למזיקים ובעלי תפוקה גבוהה - הבסיס למסע לעצמאות מזון בהמשך.

בשנות ה-60 וה-70, בצפון, המלחמה ההרסנית הותירה שדות הרוסים. אספקה ​​חקלאית הייתה מועטה, דשנים היו כמעט אך ורק מסורתיים, מכונות לא היו מספיקות, וזנים ישנים היו נוטים ליפול ולהידבק בפצעונים חומים.

חקלאים קוצרים אורז באביב. צילום: TL.

במצב זה, קבוצת מהנדסים חקלאיים במכון לגידולי מזון וצמחי מזון החלה לחקור צירופי היברידיים עם תקופות גידול קצרות, עמידים לתנאים קשים. בדרום, מהנדסי אורז באזור בה ת'אק ( סוק טראנג - כיום קאן טו סיטי) עבדו בשקט באזור הבסיס העמיד, והחזירו זני אורז יפניים להכלאה עם זנים מקומיים. התוצאה הייתה לידתו של זן בה ת'אק-נהאט, המכונה גם "אורז מערבי לטווח קצר", המאפשר שני גידולים במקום אחד כבעבר.

זו הייתה נקודת מפנה משמעותית בביולוגיה. במהלך המלחמה, זן אורז שפרח במהירות, נקצר מוקדם, היה עמיד למזיקים וסובלני למליחות עזר לאנשים להיות פרואקטיביים יותר בייצור. חוקרים רבים כינו את זן האורז הזה "זרע ההישרדות" משום שהוא הציל עשרות אלפי משקי בית במערב מרעב.

בשנות ה-70, התנועה להרחבת גידול האורז לטווח קצר התפשטה בהדרגה לאזור המרכז, ולאחר מכן למחוזות הצפוניים. התנובה הארצית הממוצעת, מ-2.7 טון/דונם בתחילת שנות ה-70, עלתה ליותר מ-3.5 טון/דונם בסוף שנות ה-80.

מאז, המונח "מהפכה ירוקה" מוזכר בחקלאות וייטנאמית, לא כמעתיק את המודל של הודו או הפיליפינים, אלא כמהפכה פנימית. "ירוק" אינו רק בגלל זנים חדשים, אלא גם בגלל שינוי החשיבה החקלאית, שילוב מדע עם מעשה, שילוב מחקר עם חקלאים.

סדרה של מכוני מחקר הוקמו, כגון המכון לגנטיקה חקלאית, מכון האורז של דלתת המקונג... והתפתחו בעוצמה, ויצרו רשת מחקר מצפון לדרום.

יחד עם האורז, נולד המושג "גידול חורף" - המצאה בעלת חותם וייטנאמי חזק. על אדמתם של שני גידולי אורז, חקלאים בצפון החלו להתנסות בגידול גידול שלישי: תירס, תפוחי אדמה, שעועית וירקות. "גידול חורף" זה עזר להגדיל את כמות המזון במיליוני טונות מדי שנה, להפחית את לחץ הרעב ולהרחיב את כיוון החקלאות הסחורתית. מומחים בינלאומיים רבים העריכו שזהו אחד המודלים המוצלחים המוקדמים של "הגדלת גידולים באמצעות חדשנות אנדוגנית", לא רק באמצעות ייבוא ​​טכנולוגיה מבחוץ.

לאחר 1975, למרות הקשיים הרבים של המדינה, מכוני המחקר המשיכו במסעם בשקט. סדרה של זני אורז בעלי תפוקה גבוהה כמו CR203, DT10, OM80, OM1490 נולדו בזה אחר זה, וסייעו לקצר את זמן הגידול מ-160-170 ימים ל-110-120 ימים. באדמת האלום של דונג טאפ מוי, החלו להתגבש מודלים רבים של גידול אורז בשלושה גידולים, שהניחו את היסודות ל"גרגר האורז הלאומי" בהמשך.

יבול חורף בצפון עוזר לחקלאים להשיג יותר מזון והכנסה. צילום: TL.

על פי נתוני מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח, בין השנים 1980 ל-1990, תפוקת האורז במדינה גדלה בממוצע של 3.2% בשנה - עלייה נדירה בהיסטוריה של הייצור החקלאי. במקומות רבים, במיוחד בדרום מערב, הגיעה הפריון ל-5-6 טון לדונם, כפול מזה של התקופה הקודמת. זהו "הרווח" של הידע המדעי, דבר שהשיגו חקלאים וייטנאמים גם בנסיבות קשות.

המהפכה הירוקה היא לא רק סיפור על זני אורז, אלא גם סיפור על אנשים. פקידי חקלאות כמו פרופסור בוי הוי דאפ, טראן ואן חאן, לה ואן חואה, או מהנדסים צעירים באותה תקופה, הביאו ידע לכל שדה, והדריכו את החקלאים כיצד לזרוע בדלילות, למרוח דשנים מאוזנים ולמנוע מזיקים ומחלות. משם נוצר דור של חקלאים ש"יודעים איך לעשות מדע", שהיווה את הבסיס לתהליך השיפוץ מאוחר יותר.

עד שנות ה-90, כאשר המדינה נכנסה למנגנון השוק, המהפכה הירוקה המשיכה להתפתח. מיסודם של זנים לטווח קצר, החלו מכונים ואוניברסיטאות וייטנאמיות לבחור וליצור זני אורז באיכות גבוהה יותר, המתאימים לצורכי ייצוא. קווי האורז OM5451, OM18, ST5, ST20, ולאחר מכן ST24, ST25 הם התגבשותו של כל המסע הזה. זנים מקומיים רבים לא רק בעלי יבול גבוה אלא גם בעלי טעם, דביקות וארומה דומים לאורז תאילנדי, דבר המדגים בבירור את היצירתיות המתמדת של מדענים וייטנאמים.

על פי משרד החקלאות והסביבה, וייטנאם מספקת כיום כמעט את כל זני האורז המסחריים, עם יותר מ-260 זנים מוכרים. מדי שנה, מערכת המכונים ובתי הספר מספקת אלפי טונות של זרעים מקוריים במיוחד לעסקים ולקואופרטיבים, מה שמבטיח מקור של חומרים נטולי מחלות באיכות יציבה.

לא רק שעוצר בפריון, הדור החדש של הזנים שואף גם להפחית פליטות, להסתגל לשינויי האקלים, לחסוך במים, ולהמשיך את הרוח ה"ירוקה" של הדור הקודם באמצעות ביוטכנולוגיה מודרנית.

במבט לאחור על שדה בה ת'אק בשנת 1972, שם היה עסוק מהנדס צעיר במדידת אורז מתחת לפצצות, אל השדות העצומים המכוסים כיום באורז ריחני ST25 בתקן ייצוא, ניתן לראות בבירור חוט אדום שעובר דרכו: ידע יצר ניסים. המהפכה הירוקה בגידול האורז בווייטנאם, שמקורה במלחמה, הפכה ליסוד לחקלאות עצמאית.

בעידן שבו העולם מדבר הרבה על טרנספורמציה ירוקה וחקלאות דלת פליטות, סיפורו של האורז הווייטנאמי עדיין מהדהד. כי לפני ש"ירוק" הפך לסיסמה על שולחן הישיבות, חקלאים וייטנאמים עשו זאת במשך עשרות שנים: יצרו זנים אדפטיביים, חיסכו במשאבים והתמודדו עם אסונות טבע בעזרת ניסיון, מדע ורצון להיות עצמאיים.

לרגל 80 שנה ליום החקלאות והסביבה וקונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון, משרד החקלאות והסביבה יארגן סדרת אירועים מיולי עד דצמבר 2025. האירוע יתמקד בציון 80 שנה למגזר החקלאות והסביבה ובקונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון, שיתקיים בבוקר ה-12 בנובמבר 2025 במרכז הכנסים הלאומי (האנוי) בהשתתפות למעלה מ-1,200 נציגים, ביניהם מנהיגי המפלגה, המדינה, האסיפה הלאומית והממשלה; מנהיגים לשעבר של המשרד, נציגי ארגונים בינלאומיים ומודלים מתקדמים בכל התעשייה.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/tri-thuc-nay-mam-trong-gian-kho-khoi-nguon-cho-cach-mang-xanh-d782725.html