חקלאות וסביבה בדלתא של המקונג: 80 שנים של הסתגלות וטרנספורמציה

הימים הראשונים של "פתיחת הארץ"

מאז תחילת תהליך שיקום האזור הדרומי, דלתת המקונג הייתה ארץ מובטחת, מבורכת בסחף רב, נהרות, שרימפס ודגים. כאן דורות של חקלאים חרוצים ירשו זה את זה בשיקום אדמות, בניית סכרים, חפירת תעלות, טיפוח שדות וגנים, ויצרו את הנוף החקלאי המשגשג שאנו רואים כיום.

במהלך 80 השנים האחרונות, המגזרים החקלאיים והסביבתיים ליוו את החקלאים, וכתבו סיפור מופלא של שינוי באזור דלתא זה.

Nuôi trồng thủy sản là thế mạnh xưa nay của nông dân tỉnh Cà Mau. Ảnh: Kim Anh. — חקלאות ימית הייתה זה מכבר נקודת חוזק של חקלאים במחוז קה מאו . צילום: *קים אן.*

קא מאו – האזור הדרומי ביותר של המדינה, בעל 3 צדדים הגובלים בים, היבשת גובלת בעיר קאן טו ובמחוז אן ג'יאנג . למחוז שטח טבעי של כמעט 8,000 קמ"ר ואוכלוסייה של כ-2.6 מיליון איש.

במשך זמן רב, חקלאות ימית הפכה ל"נשמה" של הכלכלה המקומית. ממודל החקלאות הנרחבת המסורתי, אנשים באזורי היער והחוף שינו בהדרגה את חשיבת הייצור שלהם, ועברו לגידול שרימפס אקולוגי, גידול שרימפס-יער בר-קיימא, תוך הסתגלות לשינויי האקלים.

יערות המנגרובים הירוקים "החובקים" את ריבועי השרימפס הם סמל המזכיר לכל מי שביקר בקה מאו לראות את "יערות המנגרובים הירוקים, השדות העצומים בעלי האף הלבן, מולדתם של דגי הכסף והשרימפס הזהוב..." . זהו מודל כלכלי בהרמוניה בין בני אדם לטבע, המביא את החקלאות המקומית לפתח באופן יציב בכיוון בר-קיימא, תוך התאמה לשינויי האקלים.

במהלך השנים, המגזרים החקלאיים והסביבתיים של מחוז קה מאו התמקדו לא רק בהגדלת הפרודוקטיביות, אלא גם בפיתוח בר-קיימא, בהפחתת פליטות ובשמירה על המותג "שרימפס קה מאו" בשוק הבינלאומי. השילוב בין חקלאות לסביבה בא לידי ביטוי בבירור בתוכניות חקלאות ימית אקולוגית, הקשורות למעקב, שימור מערכות אקולוגיות של מנגרובים והגנה על המגוון הביולוגי החופי.

Sản xuất lúa gạo vùng ĐBSCL những năm qua có nhiều bước tiến. Nổi bật là ứng dụng cơ giới hóa, khoa học công nghệ, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất để nâng cao chất lượng và giảm phát thải. Ảnh: Kim Anh. — ייצור האורז בדלתא של המקונג עשה צעדים רבים בשנים האחרונות. יש לציין את יישום המיכון, המדע והטכנולוגיה, וטכניקות מתקדמות בייצור כדי לשפר את האיכות ולהפחית פליטות. צילום: *קים אן.*

היישוב גם ארגן בהצלחה שני אירועים גדולים, פסטיבל השרימפס קא מאו ופסטיבל הסרטנים, ותרם לחיזוק מעמדו כ"בירת השרימפס של המדינה".

לצד חקלאות ימית, קה מאו חקרה וגידלה בהצלחה מספר זני אורז המתאימים לתנאים המקומיים כדי לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות והערך המוסף. הפרובינציה מתמקדת גם ביישום בניית מותג, סימונים גיאוגרפיים של מוצרים חקלאיים, הגנה על זכויות קניין רוחני, קידום וניצול מוצרים עם המותגים קה מאו ובק ליו; פיתוח מגוון מוצרי OCOP בעלי איכות ותפוקה משופרים יותר ויותר, מוצרים רבים השתתפו בשרשרת האספקה במערכת הסופרמרקטים ולייצוא.

בנוסף, תעשיית המלח זכתה לתשומת לב השקעות, במיוחד באמצעות פסטיבל המלח בווייטנאם - בק ליו בשנת 2025, שפתח הזדמנויות חדשות רבות לתעשיית ייצור המלח המסורתית.

הגובלת במחוז קה מאו, אן ג'יאנג נחשבת לאסם האורז של המדינה. שדות האורז העצומים ומערכת התעלות המשתרעות לאורכו הם הוכחה לאינטליגנציה ולחריצות של החקלאים במערב.

מרקע חקלאי עצמאי, מחוז אן גיאנג עלה כעת והפך לאחד היישובים המובילים ביישום מדע וטכנולוגיה, בניית שדות גדולים וייצור אורז איכותי עם יכולת עקיבות ברורה.

חקלאות, ייעור ודיג ממשיכים למלא תפקיד תומך בכלכלת אן ג'יאנג. המגזר החקלאי עובר ארגון מחדש בהתאם ליתרונות אזוריים הקשורים לביטחון תזונתי וייצוא. זהו גם היישוב המוביל בדלתא של המקונג ליישם באופן פעיל את פרויקט של מיליון דונם של אורז איכותי, תוך הפחתת פליטות.

בתקופה שבין 2021 ל-2025 בלבד, כלכלת מחוז אן ג'יאנג חוותה שינויים חיוביים רבים, כאשר קצב הצמיחה הכלכלית הממוצע (GRDP) בחמש השנים האחרונות הגיע ל-5.62%. מתוכם, מגזר החקלאות, היערנות והדיג גדל ב-2.59%.

Ngành nông nghiệp và môi trường vùng ĐBSCL có những chuyển biến mạnh mẽ trong quản lý, quy hoạch, sản xuất thích ứng với biến đổi khí hậu. Ảnh: Kim Anh. — המגזרים החקלאיים והסביבתיים בדלתא של המקונג חוו שינויים משמעותיים בניהול, בתכנון ובייצור כדי להסתגל לשינויי האקלים. צילום: *קים אן.*

מודלים שיתופיים המקושרים לעסקים, יישום תהליכי חקלאות להפחתת פליטות, שימוש בדשנים אורגניים, חיסכון במים והפחתת חומרי הדברה פותחים כיוון חדש לחקלאות הירוקה של אן גיאנג.

רשויות מקומיות ומגזרים מיוחדים ליוו את החקלאים, ושינו בהדרגה את החשיבה של "לעשות הרבה" ל"לעשות איכות", וסייעו לאורז של An Giang לא רק לעמוד בביקוש המקומי אלא גם להיות נוכח בשווקים תובעניים רבים כמו אירופה ויפן.

אי אפשר להפריד בין חקלאות לסביבה.

בעיר קאן טו - האזור העירוני המרכזי של דלתת המקונג, המגזרים החקלאיים והסביבתיים ביצעו שינויים משמעותיים בניהול, בתכנון, בהכשרת משאבי אנוש וביישום מדע וטכנולוגיה בייצור.

בשנים האחרונות, קאן טו הייתה חלוצה ביישום מודלים של חקלאות מעגלית, חקלאות אורגנית, ובמיוחד חקלאות להפחתת פליטות, בהתאם לאוריינטציה של "צמיחה ירוקה" של המדינה. יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בניהול הייצור, עקיבות ואזהרות סביבתיות סייע למגזר החקלאי להפוך למקצועי יותר ויותר, ולנוע לעבר ניהול מודרני, שקוף וידידותי לסביבה.

Lĩnh vực chế biến nông sản ở TP Cần Thơ phát triển mạnh, thu hút được nhiều doanh nghiệp lớn đầu tư, mở rộng sản xuất. Ảnh: Kim Anh. — מגזר עיבוד החקלאות בעיר קאן טו התפתח מאוד, ומשך אליו מפעלים גדולים רבים להשקיע ולהרחיב את הייצור. צילום: *קים אן.*

ביוני 2025, תעשיית האורז הווייטנאמית קיבלה חדשות טובות כאשר 500 טון של אורז יפוניקה מחברת Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company של העיר קאן טו, תחת המותג "אורז ירוק וייטנאמי דל פליטות", יוצאו ליפן בפעם הראשונה. אירוע זה לא רק היווה נקודת מפנה עבור מפעלי קאן טו, אלא גם אישר כי החקלאות הווייטנאמית עוברת שינוי משמעותי, ועוברת לעבר ייצור נקי, איכותי ובר קיימא.

שר החקלאות ופיתוח הכפר לשעבר, קאו דוק פאט, שיתף פעם שבמהלך סיורי השדה שלו לדלתא של המקונג, הוא היה עד לשינויים חיוביים בקרב החקלאים, החל מחששות ראשוניים לגבי שינוי שיטות חקלאיות, ועד לביטחון והתרגשות כעת למראה תוצאות מעשיות, עלויות מופחתות, הכנסות מוגברות ותרומה להגנת הסביבה.

פיתוח החקלאות והסביבה כיום הוא תשובה ברורה לחקלאים לא רק להגדלת הכנסתם, אלא גם להתגאות בהיותם מגיני הסביבה.

יו"ר הוועדה העממית של העיר קאן טו, טרונג קאן טוין, הדגיש כי מיזוג שני המגזרים של חקלאות וסביבה הוא צעד חשוב קדימה, המדגים את החזון האסטרטגי של המדינה בהקשר של פיתוח חדש. הוא אישר: "לא ניתן להפריד את החקלאות מהסביבה. רק כאשר הייצור הולך יד ביד עם הגנה על משאבים, נוכל לבנות חקלאות בת קיימא באמת שתסתגל לשינויי האקלים - בעיה דחופה העומדת בפני דלתת המקונג."

Vùng nguyên liệu khóm MD2 do doanh nghiệp liên kết với nông dân xây dựng. Ảnh: Kim Anh. — אזור חומרי גלם לאננס MD2 שנבנה על ידי מפעלים בשיתוף פעולה עם חקלאים. צילום: *קים אן.*

הוא אמר שבמהלך 80 השנים האחרונות, המגזרים החקלאיים והסביבתיים לא רק סיפקו מקורות מחיה והבטיחו ביטחון תזונתי לאומי, אלא גם תרמו תרומה חשובה לשימור מערכות אקולוגיות ולהגנה על משאבי מים וקרקע.

כפקיד בעל ניסיון של למעלה מ-20 שנה בתחום החקלאות והסביבה, מר טראן תאי נגהיים - מזכיר ועדת המפלגה בקומונה של טאנה פו, לשעבר סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, הודה כי ייתכן שעד שנת 2045 מגזר החקלאות והסביבה עדיין יהיה עמוד התווך של הכלכלה. זהו תחום שמעניין חקלאים כפריים ועירוניים כאחד, דבר המעיד על כך שהמגזר זכה לחיבה רבה מצד הקהילה.

הזמן שבילה בתעשייה עזר למר נגיאם להתבגר, וליצור סגנון עבודה קרוב, פרקטי ומקושר לחקלאים. הודות לכך, למרות שעבר לתפקיד חדש שמעולם לא עבד בו קודם לכן בקומונה חקלאית גרידא, סגנון העבודה שלו מהמגזר החקלאי והסביבתי עזר לו לצבור אמון רב מצד האנשים.

במבט לאחור על העבר, הסימן המסחרי של המגזרים החקלאיים והסביבתיים בדלתא של המקונג הוא סיפור של הסתגלות וטרנספורמציה מתמדת. לכל יישוב יש נקודות חוזק וכיוון משלו, אך לכולם יש את אותה מטרה של פיתוח הרמוני בין ייצור להגנה על הסביבה, הגדלת הכנסות לאנשים ושימור משאבים לדורות הבאים.

מקור: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-va-moi-truong-vung-dbscl-80-nam-thich-nghi-chuyen-minh-d782211.html