פריצת דרך גנטית ושרשרת ערך: פתרונות לשימור קן הציפורים הווייטנאמי

חאן הואה אסטרטגיה מדעית סינכרונית וניהול קפדני נחשבים לפתרון כפול להגנה על זחלים יקרים ולאישוש מעמדו של המותג הלאומי.

עמדת הון ואתגר הישרדות כפול

בסדנה המדעית "הגנה ופיתוח בר-קיימא של אוכלוסיית קיני הציפורים" שאורגנה על ידי חברת הקינוחים חאן הואה סלנגנס, אישר מר טרין מין הואנג, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז חאן הואה, כי חאן הואה ידועה כ"בירת קיני הציפורים" הגדולה ביותר בדרום מזרח אסיה, המקום המחזיק באוכלוסיית קיני הציפורים הטבעית העשירה ביותר במדינה.

מר טרין מין הואנג, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז חאן הואה , אמר כי חאן הואה ידועה כ"בירת קן הציפורים". צילום: אדריכל.

קן הציפורים אינו רק מוצר יקר ערך, אלא גם התגבשות של מסורת עבודה, סמל תרבותי, מותג ייחודי, התורם להגנה על המערכת האקולוגית והריבונות של הים ואיי המולדת.

הוא אמר שתעשיית קיני הציפורים מתפתחת בחוזקה, והופכת לתעשייה בעלת ערך כלכלי גבוה, ובמקביל מציבה דרישות דחופות רבות בנוגע לניהול, תכנון, מדע - טכנולוגיה ופיתוח בר-קיימא.

למרות שתעשיית קיני הציפורים הווייטנאמית הגיעה לתפוקה של כ-270 טון של קיני ציפורים גולמיים בשנה ופתחה את הייצוא הרשמי לשוק הסיני, התפתחות זו נתקלת במכשולים משמעותיים.

גב' טרין טי הונג ואן, יו"ר מועצת המנהלים של חברת חאן הואה סלנגנס נסט, ציינה את האתגרים הנובעים מפיתוח ספונטני, חוסר תכנון כולל וחוסר קשר הדוק בשרשרת הערך.

היא אמרה שרוב בתי הקינוחים של הציפורים בנויים באזורי מגורים, מה שמקשה על בקרת האיכות ומעקב אחר מקור המוצרים.

ההשפעות הסביבתיות והביולוגיות גם הן ברורות: שינויי האקלים משנים את נתיבי חיפוש המזון ומאיימים על בתי גידול, והשימוש בחומרי הדברה מפחית את משאבי החרקים, ומשפיע ישירות על יכולת הרבייה של להקות הסוויטלטים.

גב' ואן הזכירה גם את תופעת התחרות על משאבי מזון בין סזילי הבית לסזילי האי, ואת מצב הציד הבלתי חוקי של סזילי האי עדיין מסובך, ומשפיע על תפוקת קיני הציפורים, גורם נזק כלכלי וחוסר איזון אקולוגי.

ד"ר נגוין ואן לונג, מנהל המחלקה למדע וטכנולוגיה. צילום: KS.

בניית בנק גנים ויישומי ביג דאטה

כדי להתמודד באופן יסודי עם אתגרים ביולוגיים וסביבתיים, ד"ר נגוין ואן לונג, מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה (משרד החקלאות והסביבה), הציע אסטרטגיית פעולה מקיפה המבוססת על מדע וטכנולוגיה.

הוא אישר כי הסוויטלט הוא מין נדיר ושימור משאביו הגנטיים הוא משימה מדעית חשובה. לכן, משרד החקלאות והסביבה מיישם באופן נרחב מדע וטכנולוגיה מודרניים בשימור ופיתוח בר-קיימא של אוכלוסיית הסוויטלט.

בפרט, בעידן הגנומיקה ושינויי האקלים, יש צורך לקדם מחקר על פילוגניה, התכנסות גנים ויכולת הסתגלות אקולוגית של הסוויטל (Aerodramus fuciphagus). ריצוף וניתוח גנום לא רק מסייעים בזיהוי המבנה הגנטי של האוכלוסייה, אלא גם מספקים בסיס מדעי לשימור מקורות גנים גזעיים, שיקום אוכלוסיות טבעיות והסתגלות לשינויי האקלים.

אחת המטרה האסטרטגית שהציע מר לונג היא לבנות בנק גנים לאומי עבור סוויטלטים, המשלב ביוטכנולוגיה לרבייה ושיקום אוכלוסיות טבעיות, תוך כדי מחקר על פילוגניה והתכנסות גנים.

יחד עם זאת, יש צורך לחדש את הניהול והניטור על ידי יישום טכנולוגיה מתקדמת. באופן ספציפי, שימוש ברחפנים, מצלמות בינה מלאכותית וחיישני IoT לניטור בתי גידול ואוכלוסיות, תוך ניצול ביג דאטה ובינה מלאכותית (AI) לניתוח התנהגות וחיזוי מדויק של תנודות עתידיות בלהקות זחלים.

בנוסף, משרד החקלאות והסביבה ביקש גם מסוכנויות ניהול המדינה להשלים בהקדם את המסגרת המשפטית הלאומית, ובמיוחד בניית אסטרטגיה לאומית לשימור ופיתוח בר-קיימא של אוכלוסיית הזחלים הזעירים של וייטנאם.

קן ציפורים במחוז חאן הואה. צילום: KS.

שכלול שרשרת הערך ומשימת "4 לא"

מנקודת מבט ניהולית ועסקית, שיפור מוסדי ושיפור הקישוריות הם גורמים מכריעים לפיתוח בר-קיימא.

ד"ר נגוין ואן לונג הציע לקדם את החיבור של "ארבעת הבתים" (מדינה - מדענים - אנשי עסקים - חקלאים) כדי ליצור שרשרת ערך סינכרונית של קן ציפורים, החל מניצול, עיבוד ועד צריכה. במקביל, להעלות את המודעות הקהילתית, למנוע באופן יסודי ציד בלתי חוקי והרס בית הגידול של הציפור.

בנוגע לסוגיה זו, גב' טרין טי הונג ואן אישרה כי חברת חאן הואה סלנגאנס נסט קובעת כי הגנה על אוכלוסיית הזחלים היא משימתה העיקרית, הבסיס לקיומה ולפיתוח בר-קיימא שלה.

עם זאת, לדבריה, כדי להתפתח באופן בר-קיימא, יש צורך בשיתוף פעולה מצד המדינה, מפעלים, מדענים והקהילה. בפרט, מפעלים מובילים כמו חברת Khanh Hoa Salanganes Nest ממלאים תפקיד מרכזי בשימור, מחקר, עיבוד עמוק, סטנדרטיזציה של מוצרים והובלת שרשרת הערך הלאומית, ובכך מאשררים את מעמדו של המותג הווייטנאמי Salanganes Nest בזירה הבינלאומית.

אי קן ציפורים של חברת קן חאן הואה סלנגנס. צילום: YSKH.

היא גם הציעה פתרונות ספציפיים לתקינה של ניהול המדינה כגון: חיזוק הניהול על ידי הנפקת קודי כלובי ציפורים, בניית מסד נתונים לאומי ומערכת מעקב אחר מוצרים; במקביל, פיקוח קפדני על בניית כלובי ציפורים באזורי מגורים כדי להבטיח בטיחות ביולוגית.

בנוגע לשוק, החברה מתחייבת להשקיע בטכנולוגיית עיבוד עמוק, גיוון מוצרים (מזון פונקציונלי, קוסמטיקה) כדי להגדיל את הערך ולבנות מערכת זיהוי מותג לאומית "קן ציפורים וייטנאמי", תוך הרחבת שווקי היצוא.

לבסוף, גב' ואן הדגישה את תפקידה של הקהילה בשימור בתי גידול טבעיים וקראה לאנשים ליישם בקפדנות את "ארבעת ה"לאים": אין ציד, אין מסחר, אין הובלה, אין צריכה בלתי חוקית של דגיגים.

שיתוף פעולה סינכרוני מהרמות האסטרטגיות, המדעיות והטכנולוגיות, דרך ניהול המדינה ועד למודעות קהילתית, הוא המפתח לתעשיית קיני הציפורים הווייטנאמית להתפתח באופן בר-קיימא ולחזק את מעמדה בזירה הבינלאומית.

על פי נתונים ממחלקת גידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית, עד אוקטובר 2025 יהיו במדינה 29,266 בתי ציפורים, עם קצב גידול ממוצע של 6% לשנה בתקופה 2021-2025; אוכלוסיית בתי הציפורים הופיעה ב-23 מתוך 34 מחוזות וערים, עם תפוקה משוערת של 234.6 טון של בתי ציפורים גולמיים. בחאן הואה לבדה יש ​​1,425 בתי ציפורים, עם תפוקה של 14.1 טון, המהווים 6.02% מהמדינה.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/dot-pha-gen-va-chuoi-giai-phap-bao-ton-yen-sao-viet-nam-d782911.html