יותר ממיליארד ארוחות נזרקות לפח מדי יום.

הדו"ח האחרון על מדד בזבוז המזון של האו"ם מראה כי העולם מבזבז כחמישית מהמזון שלו (שווה ערך למיליארד טון מזון), מה שגורם לאובדן של כ-1,000 מיליארד דולר מדי שנה.

יותר ממיליארד ארוחות נזרקות לפח מדי יום במדינות עניות ומפותחות, למרות שיותר מ-730 מיליון איש ברחבי העולם חיים בעוני. משקי בית מבזבזים את רוב המזון, ומהוים כ-60% ממיליארד טונות המזון הנזרקות מדי שנה. מערכות מזון מסחריות תורמות גם הן באופן משמעותי, כאשר שירותי מזון מבזבזים 28% וקמעונאות 12%.

סטטיסטיקות אלה אינן כוללות את 13% מהמזון שאבד לאורך שרשרת האספקה, מהקטיף ועד לשוק. לעתים קרובות הדבר נובע מבזבוז מזון עקב קלקול.

בהצהרה, הדגישה המנהלת בפועל של תוכנית הסביבה של האו"ם (UNEP), אינגר אנדרסן: "בזבוז מזון הוא טרגדיה עולמית. כיום, מיליוני אנשים סובלים מרעב בגלל בזבוז מזון ברחבי העולם".

הדו"ח טוען כי פסולת כזו לא רק מוטלת בספק מבחינה מוסרית, אלא גם מזיקה לסביבה. פליטות גזי חממה מפסולת מזון גבוהות פי חמישה מאלה של תעשיית התעופה.

בינתיים, למעט מדינות יש תוכניות להפחית את בזבוז המזון, ורובן אינן כוללות זאת בהצעות להפחתת פליטות פחמן. אך במספר מדינות, כולל בריטניה, אוסטרליה, אינדונזיה, מקסיקו ודרום אפריקה, בזבוז המזון ירד משמעותית מאז 2007. יפן צמצמה את בזבוז המזון שלה כמעט בשליש, בעוד שבריטניה צמצמה אותו ב-18%.

זהו הדו"ח השני על בזבוז מזון עולמי שנערך על ידי האו"ם והוא מספק את התמונה המקיפה ביותר עד כה של הבעיה. לדברי קלמנטין או'קונור, מ-UNEP, היקף הבעיה האמיתי של בזבוז המזון העולמי התבהר הרבה יותר הודות לשיפורים באיסוף וניתוח נתונים.

ריצ'רד סוואנל מ-WRAP הדגיש כי המספר של מיליארד ארוחות הוא הערכה שמרנית מאוד. במציאות, הוא יכול להיות גבוה בהרבה. הוא אמר ששיתוף פעולה בין יצרנים וקמעונאים סייע בהפחתת בזבוז ובהבאת מזון לנזקקים, והעולם זקוק ליותר פעולה כזו.

מין הואה (דווח על ידי VNA, האנוי מוי)

מָקוֹר: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html