יותר מ-100,000 מבקרים חווים את פסטיבל הקולינריה של סייגונטוריסט ביפן

פסטיבל האוכל של קבוצת סייגונטוריסט באוסקה משך אליו 100,000 מבקרים במשך יומיים עם 50 מנות טעימות, משחקי עם, כפרי מלאכה מסורתיים, וקידום התרבות, המורשת והתיירות הוייטנאמית.

פסטיבל התרבות הקולינרית של קבוצת סייגונטוריסט - וייטנאם 2025 התקיים ב-14-15 ביוני בפארק טסורומי ריוקוצ'י (אוסקה, יפן), ומשך אליו יותר מ-100,000 מבקרים בינלאומיים, וייטנאמים מחו"ל ומקומיים מאזור קנסאי והיישובים הסמוכים. זוהי הפעם הראשונה שהמארגנת מביאה את הפסטיבל מחוץ לווייטנאם. האירוע הציג יותר מ-50 מנות וייטנאמיות טעימות יחד עם דוכנים רבים של משחקי עם וכפרי מלאכה מסורתיים.

מר נגו טרינה הא, הקונסול הכללי של וייטנאם באוסקה, העריך כי הפסטיבל אורגן באופן מקצועי על ידי קבוצת סייגונטוריסט, ותורם לקידום המדינה והעם של וייטנאם בקרב חברים בינלאומיים. בתמונה, מר הא (שני משמאל) ונציגים משתי המדינות נהנו ממרק ורמיצ'לי עם סרטנים, מחית שרימפס ומנות טעימות אחרות משלושה אזורים.

בפסטיבל משתתפים 15 מסעדות, מלונות ומותגי תיירות של קבוצת סייגון טוריסט, כגון מלון רקס, מלון גראנד, מלון מג'סטיק, מלון סייגון - דה לאט, חברת ההון סיכון הואה וייט, כפר התיירות בין קווי, בית הספר לתיירות ומלונאות סייגון טוריסט (STHC), חברת מרכז התערוכות והכנסים סייגון (SECC)... בתמונה נראים כריכי בשר צלוי וכריכי חזיר סייגון של מלון קונטיננטל סייגון.

לדברי מר פאם הוי בין - יו"ר קבוצת סייגונטוריסט, ראש ועדת ההיגוי של הפסטיבל, התגובה הנלהבת של האנשים והמבקרים הבינלאומיים מראה את השפעתם של אירועי התרבות הקולינריים הללו. בתוך יומיים בלבד, מספר המבקרים עבר את ה-100,000 - הצלחה גדולה עבור היחידה בארגון הראשון.

"זוהי עדות לעניין ולאהבה שיש למבקרים לתרבות ולמטבח הוייטנאמי. זהו גם מקור מוטיבציה עבור קבוצת סייגונטוריסט להמשיך להביא ערכים תרבותיים אלה לעולם ", הדגיש מר פאם הוי בין.

יותר מ-50 מנות טעימות מהצפון, המרכז והדרום מוכנות על ידי שפים מקצועיים ישירות במקום, תוך שימוש במרכיבים מקומיים ומרכיבים המועברים מוייטנאם. האפשרויות נעות בין אוכל רחוב כפרי ועד למאכלים אזוריים מיוחדים. לדברי המארגנים, כל קופון לשימוש בשירותים בדוכני האוכל מתומחר ב-700 ין (שווה ערך ל-110,000 דונג וייטנאם), מה שמאפשר למבקרים לחקור וליהנות בחופשיות מהמנות האהובות עליהם. בתמונה, השף של מלון גרנד סייגון צולה שיפודי עוף בלימון גראס.

בתמונה נראה פנקייק בסגנון מערבי, מוגש עם ירקות טריים ורוטב דגים צ'ילי חמוץ מתוק. השף מורח מצקת של בלילת פנקייק דקה על מחבת עמוקה. בזמן שהם ממתינים ששולי הפנקייק יהפכו לזהובים, הם מתחילים להוסיף את המילוי הכולל נבטי שעועית, בשר חזיר ושרימפס, ואז הופכים את הפנקייק לצורת סהר. התוצר המוגמר הוא פנקייק זהוב-חום פריך, מעט חרוך. זוהי אחת המנות שמושכות מבקרים רבים בגלל ביצועי הכנת הפנקייקים "כמו ירח מלא" של השפים הווייטנאמים.

המארגנים אמרו כי מכיוון שזהו פסטיבל התרבות והקולינריה הראשון של קבוצת סייגונטוריסט המתקיים בחו"ל, היחידה רוצה לשחזר את היופי המסורתי והעכשווי של וייטנאם בצורה אותנטית וחיה ככל האפשר. החברה מקווה שהמנות המיוחדות, מופעי האמנות, משחקי העם ופעילויות חילופי התרבות המשמעותיות יעזרו לווייטנאמים מעבר לים להתגעגע פחות למולדתם. בתמונה, המבקרים מצלמים בדוכן של סידורי עלים, צעצוע ילדים מסורתי בעבר.

בנוסף לדוכני אוכל, הפסטיבל מציע גם תוכניות תרבות, חילופי דברים והפצת תרבות מסורתית ומורשת וייטנאמית, העונים על צרכי הבידור של המשתתפים. אורחים צעירים רבים נהנו מהופעות של צוות ריקודי האריות והדרקונים ואל האדמה. האן נגוין (בת 35, אוסקה) אמרה שזו הייתה הפעם הראשונה שבתה ראתה ריקוד אריות חי מכיוון שנולדה ביפן ולא הייתה לה הזדמנות לראות את ההופעות הללו.

"אני אוהבת לקחת את ילדיי לאירועים תרבותיים וקולינריים וייטנאמיים כדי שיוכלו להבין יותר על מולדתי. הפסטיבל יצר הזדמנויות לילדיי ולתוך וייטנאמים רבים אחרים מעבר לים ליהנות ממנות מקומיות טעימות, חוויה חשובה מאוד בארץ זרה", אמרה.

קודם לכן, בערב ה-14 ביוני, התקיים טקס הפתיחה של הפסטיבל בהשתתפות אורחים יפנים ווייטנאמים רבים ונציגי הוועדה המארגנת, קבוצת סייגונטוריסט. יחידות התיאום והארגון המשותפות כוללות את המחלקה לשיתוף פעולה בינלאומי - משרד התרבות, הספורט והתיירות של וייטנאם, שגרירות וייטנאם ביפן, הקונסוליה הכללית של וייטנאם באוסקה, וייטנאם איירליינס... לדברי נציג הוועדה המארגנת, שיתוף פעולה רב-צדדי זה מסייע ביצירת בסיס איתן להצלחת הפסטיבל בארגון הראשון שלו.

כמו כן, במסגרת הפסטיבל, קבוצת סייגונטוריסט ארגנה כנס "קשרי עסקים" וטקס חתימה לשיתוף פעולה בפיתוח תיירות וייטנאם-יפן בהשתתפות חברות נסיעות וחברות תעופה מובילות באוסקה, אזורים סמוכים וסוכנויות תקשורת.

פסטיבל התרבות הקולינרית של קבוצת סייגונטוריסט - וייטנאם 2025 באוסקה, אירוע שנתי בווייטנאם, מתקיים לראשונה בחו"ל. התוכנית זכתה בפרס "פסטיבל הקולינריה הטוב ביותר באסיה" במשך שלוש שנים רצופות (2022-2024) ובפרס "פסטיבל הקולינריה הטוב ביותר בעולם" במשך שנתיים רצופות (2023-2024) בטקס פרסי הקולינריה העולמיים. נציג הוועדה המארגנת אמר כי הבאת הפסטיבל לשוק הבינלאומי היא צעד אסטרטגי, התורם לחיזוק מעמדה והשפעתה של התרבות הקולינרית הוייטנאמית.

HA (לפי VnE)

מקור: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html