יותר מ-360 בני אדם הורעלו במסעדת עוף ואורז בנה טראנג: זוהו 4 מנות המכילות חיידקים

מחלקת הבריאות של מחוז חאן הואה הודיעה על מידע ראשוני על תוצאות הבדיקות של מכון פסטר בנה טראנג על 19 דגימות מזון, דגימות ידיים, דגימות מים ודגימות קליניות, שנלקחו ב-13 וב-15 במרץ, הקשורות לאירוע ההרעלה שאירעה במסעדת העוף טראם אן (מס' 10 בה טריאו, העיר נה טראנג).

מסעדת העוף טראם אן נסגרה זמנית לאחר אירוע ההרעלה שאושפז בבתי חולים של יותר מ-360 בני אדם.

בהתאם לכך, תוצאות הבדיקה של דגימת אורז העוף שנותרה במשק בית הראו כי האורז עם רוטב ביצים היה חיובי לזני סלמונלה spp ו- Bacillus cereus המייצרים רעלני NHE (אנטרטוקסינים לא המוליטיים); דגימת העוף המגורר הייתה חיובית לזני סלמונלה spp ו- Bacillus cereus המייצרים רעלני NHE ו- BHL (אנטרטוקסינים המוליטיים).

בנוסף, דגימות בצל מטוגן נמצאו חיוביות לסלמונלה spp; ידה של אישה נמצאה חיובית לסטפילוקוקוס אאורוס.

בנוסף, דגימת המלפפון הכבוש נמצאה ככילה חיידקי Bacillus cereus המייצרים את הרעלים NHE ו-BHL.

מנהיגי העיר נה טראנג מבקרים חולים בתקרית ההרעלה.

בשילוב מידע מבדיקות אפידמיולוגיות, תסמינים קליניים, תוצאות בדיקות דגימות של מטופלים ותוצאות בדיקות דגימות מזון, קבע מחלקת הבריאות של חאן הואה כי מדובר במקרה של הרעלת מזון הנגרמת על ידי מיקרואורגניזמים (סלמונלה spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus).

בעבר, בית החולים הכללי חאן הואה ובית החולים וינמק נה טראנג בדקו את צואתם של 7 חולים שהורעלו ונמצאו חיוביים לסלמונלה (5 מבוגרים ו-2 ילדים).

נכון לשעה 15:00 ב-18 במרץ, משרד הבריאות של חאן הואה רשם 367 מקרים של הרעלה, עלייה של 7 מקרים בהשוואה לאתמול. נכון לעכשיו, 75 חולים מטופלים ב-10 בתי חולים ומרכזים רפואיים מקומיים, השאר שוחררו או קיבלו מרשם רופאים למעקב אמבולטורי. מצבם של כל החולים יציב באופן זמני, חלקם עדיין סובלים מכאבי בטן קלים וחום מופחת.

חולה במצב קריטי, אישה בהריון של 18 שבועות, החלימה באופן כללי. המטופלת הועברה למחלקה לרפואה פנימית בבית החולים הכללי חאן הואה להמשך טיפול.

לאחר התקרית, בעל מסעדת Tram Anh Chicken Rice התנצל בפני הלקוחות והסכים לשלם את חשבונות בית החולים עבור החולים המאושפזים. נציג המסעדה תמך בחולים רבים בכמעט 500 מיליון דונג וייטנאמי.

סלמונלה היא רעלן הנמצא בדרך כלל בבשר נא או מזוהם, עוף, חלב וחלמונים, ומתפשט דרך סכינים מזוהמות, משטחי חיתוך או כלי טיפול במזון.

אי קולי הוא חיידק נפוץ שחי במעיים של בני אדם ובעלי חיים. זנים מסוימים של אי קולי מסוגלים לייצר רעלים חזקים ביותר שעלולים לגרום למחלות קשות; Bacillus cereus נפוץ בטבע ומדביק מזונות שאוחסנו למשך הלילה או למשך זמן רב, וגורם להרעלת מזון.

מין מין

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/hon-360-nguoi-ngo-doc-o-quan-com-ga-nha-trang-xac-dinh-4-mon-an-chua-vi-khuan-ar859572.html