מעל 360 בני אדם הורעלו במסעדת עוף ואורז בנה טראנג: ארבע מנות נמצאו כמכילות חיידקים.

מחלקת הבריאות של מחוז חאן הואה פרסמה מידע ראשוני בנוגע לתוצאות הבדיקות של מכון פסטר בנה טראנג על 19 דגימות מזון, דגימות ידיים, דגימות מים ודגימות מטופלים, שנלקחו ב-13 וב-15 במרץ, הקשורות לאירוע הרעלת המזון במסעדת העוף טראם אן (רחוב בה טריאו 10, העיר נה טראנג).

מסעדת העוף טראם אן השעתה זמנית את פעילותה בעקבות אירוע הרעלת מזון שאושפז בבתי חולים של למעלה מ-360 בני אדם.

בהתאם לכך, תוצאות הבדיקה של דגימות אורז העוף הנותרות ממשק בית אחד הראו כי האורז עם רוטב ביצים נמצא חיובי לזני סלמונלה spp ו-Bacillus cereus המייצרים רעלן NHE (אנטרוטוקסין לא המוליטי); דגימת העוף המגורר נמצאה חיובית לזני סלמונלה spp ו-Bacillus cereus המייצרים NHE ו-BHL (אנטרוטוקסין המוליטי).

בנוסף, דגימת הבצל המטוגן נמצאה חיובית לסלמונלה spp; וידה של אישה נמצאה חיובית לסטפילוקוקוס אאורוס.

בנוסף, דגימות המלפפון הכבוש נמצאו כמכילות חיידקי Bacillus cereus המייצרים רעלנים NHE ו-BHL.

מנהיגי העיר נה טראנג מבקרים חולים שנפגעו מהרעלת מזון.

בשילוב מידע ממחקר אפידמיולוגי, תסמינים קליניים, תוצאות בדיקות דגימות של מטופלים ותוצאות בדיקות דגימות מזון, מחלקת הבריאות של חאן הואה הגיעה למסקנה שמדובר באירוע הרעלת מזון שנגרם על ידי מיקרואורגניזמים (חיידקי סלמונלה spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus).

בעבר, בית החולים הכללי המחוזי חאן הואה ובית החולים וינמק נה טראנג בדקו דגימות צואה של 7 חולים עם הרעלת מזון והתוצאות היו חיוביות לסלמונלה (5 מבוגרים ו-2 ילדים).

נכון לשעה 15:00 ב-18 במרץ, משרד הבריאות של חאן הואה רשם 367 מקרים של הרעלת מזון, עלייה של 7 מקרים בהשוואה לאתמול. נכון לעכשיו, 75 חולים עדיין מטופלים ב-10 בתי חולים ומרכזים רפואיים באזור; החולים הנותרים שוחררו או טופלו בתרופות על ידי רופאים לניטור אמבולטורי. כל החולים במצב יציב, כאשר חלקם חווים כאבי בטן קלים וחום מופחת.

מטופלת אחת, אישה בהריון של 18 שבועות, שחלתה קשה, החלימה פחות או יותר. היא הועברה למחלקה לרפואה פנימית כללית בבית החולים הכללי המחוזי חאן הואה להמשך טיפול.

בעקבות התקרית, בעל מסעדת עוף ואורז Tram Anh התנצל בפני הלקוחות והסכים לשלם עבור הוצאותיהם הרפואיות של החולים המאושפזים. נציג המסעדה סיפק סיוע כספי לחולים רבים בסכום כולל של כמעט 500 מיליון דונג וייטנאמי.

סלמונלה היא רעלן הנמצא בדרך כלל בבשר נא או מזוהם, עוף, חלב וחלמונים, והוא יכול להתפשט דרך סכינים מזוהמות, משטחי חיתוך או ציוד לטיפול במזון.

אי קולי הוא סוג נפוץ של חיידק השוכן במעיים של בני אדם ובעלי חיים. זנים מסוימים של אי קולי מסוגלים לייצר רעלים חזקים ביותר שעלולים לגרום למחלות קשות; Bacillus cereus נפוץ בטבע ויכול לזהם מזון שנשאר למשך הלילה או מאוחסן זמן רב במקרר, ולגרום להרעלת מזון.

מין מין

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/hon-360-nguoi-ngo-doc-o-quan-com-ga-nha-trang-xac-dinh-4-mon-an-chua-vi-khuan-ar859572.html