מתי כדאי לי להחליף את סיר הלחץ שלי?

סירי לחץ ישנים מהווים סיכונים בריאותיים ובטיחותיים רבים עקב בלאי לאורך זמן. מומלץ לבצע בדיקות תקופתיות ויש לבצע החלפות בהקדם כאשר מופיעים סימנים של חריגה.

סיכונים משלטים קטנים

סירי לחץ נמצאים בשימוש נרחב בשל יכולתם לבשל מזון במהירות, תוך שמירה על הטעם והערכים התזונתיים של המנה. אך עם הזמן, סירי לחץ עלולים לפתח בעיות המשפיעות הן על הבטיחות והן על ההיגיינה כגון:

אטמים וטבעות שחוקים : עלולים לגרום לדליפת אדים, מה שעלול להפחית את יעילות הבישול ולהגביר את הסיכון לכוויות במהלך השימוש.

קורוזיה על פני השטח או קורוזיה בסלסלה : בלאי מתכת, במיוחד בכלי בישול מאלומיניום, עלול לשחרר חומרים מזיקים שחודרים למזון.

שסתום בטיחות פגום : עלול לגרום ללחץ מוגזם, ולהגביר את הסיכון לתאונות בישול.

סירי לחץ נמצאים בשימוש נרחב בזכות יכולתם לבשל מזון במהירות ולשמור על חומרים מזינים.

צילום: בינה מלאכותית

הנזקים הנ"ל לא תמיד קלים לגילוי. לכן, כל אחד צריך לפקח ולהחליף את הסיר מיד אם הוא מבחין ב:

• קושי בסגירת המכסה.
• קורוזיה גלויה, שקעים או נזק לגוף הסיר או למכסה.
• שסתום בטיחות או מד לחץ אינם פועלים כראוי.
• סיר משומש בן למעלה מ-10 שנים עם שימוש תכוף.

איך לבחור סיר לחץ טוב?

בעת רכישת סיר לחץ חדש, שימו לב לבחירת סוג המבטיח בטיחות בריאותית. חפשו עדיפות לדגמים עם מדי לחץ ושסתומי בטיחות, העשויים מפלדת אל-חלד. בדקו תמיד את האחריות, בחרו יצרן בעל מוניטין; הימנעו משימוש בסיר עם שריטות רבות או ציפוי שחוק.

גם לאחר המעבר לסיר לחץ חדש, תחזוקה שוטפת עדיין נחוצה:

• יש לנקות את הכיריים היטב לאחר כל שימוש.
• בדוק את האטם ואת שסתום הבטיחות לאיתור בלאי והחלף במידת הצורך.
• יש לאחסן עם מכסה פתוח מעט כדי למנוע עובש וריחות לא נעימים.
• הימנעו משימוש בכלי ניקוי שוחקים מכיוון שהם עלולים לפגוע במשטח הסיר.

מקור: https://thanhnien.vn/khi-nao-nen-thay-noi-ap-suat-moi-185250904160351579.htm