כאשר צעירים בוחרים לחזור לעיר הולדתם

חמושים בחשיבה מוכוונת שוק, כישורי ניהול ורצון לשגשג במולדתם, צעירים רבים במחוז קוואנג נאם כותבים מחדש את סיפור החיים הכפריים באמצעות מודלים חדשים, למרות שהם מתמודדים עם אתגרים רבים, לחצים ואפילו ספקנות.

מר הואנג נגוק מין ליד הכרם שלו. צילום: NT

מוזיקה סימפונית מתנגנת בלול התרנגולות.

בוקר אחד בסוף מאי, ריח הקש הטרי עדיין ריחף באזור הכפרי של קהילת דוי שויין. בתוך האווירה השלווה הזו, פאם טי נהאן (בת 34) צעדה במרץ בין שורות הלולים הסגורים המשתרעים על פני אלפי מטרים רבועים.

צליל המים העדין ממערכת הקירור משתלב עם הסימפוניות המלודיות הבוקעות מרמקולים התלויים ברחבי החווה. אלפי תרנגולות חופש כאן "מאזינות למוזיקה" מדי יום. המקומיים מצאו זאת בהתחלה מוזר, ואף צחקו על הרעיון. אבל עבור גב' נהאן, מוזיקה היא לא רק לראווה. היא חלק מתהליך חקלאי מודרני המסייע בהפחתת לחץ, ייצוב צמיחה ושיפור איכות הביצים.

מעטים יודעים שלפני שהפכה לבעלים של חווה גדולה, הייתה לה עבודה יציבה בבנק בהו צ'י מין סיטי. החיים בעיר היו נוחים, אך תמיד הטרידה אותה השאלה: "למה צעירים בעיר הולדתי צריכים לעזוב כדי למצוא הזדמנויות?" כדי למצוא את התשובה בעצמה, היא ובעלה החליטו לחזור לעיר הולדתם כדי להקים עסק.

הימים הראשונים היו כמעט כולם סדרה של חוויות אוטודידקטיות תחת לחץ. היא לימדה את עצמה הכל, החל מטכניקות טיפול בבעלי חיים, מניעת מחלות וערבוב מזון ועד לבניית מותג ומציאת שווקים למוצריה. חוסר הון, ניסיון ניהולי ועלויות תפעול הכבידו מאוד על הזוג הצעיר.

אבל במקום להסתמך על מזל לקבלת יבול טוב, גב' נהן בחרה לנהל את החווה שלה כמו עסק אמיתי. היא השקיעה במערכת קירור, מצע ביולוגי, הקימה תהליך חקלאי נקי וחישבה את השוק מההתחלה. ההתמדה שלה השתלמה. מדי יום, החווה מספקת יותר מ-2,500 ביצי תרנגולות חופש לשווקים בדאנאנג ובקוואנג נגאי. מוצר OCOP בעל 3 כוכבים תחת המותג האו נהן הופך בהדרגה למוכר לצרכנים. אפילו גללי התרנגולות הפכו למקור הכנסה כאשר הם נמכרים לחקלאי קפה באזורי הרמות המרכזיים.

החלום לגדל ענבים ואדמוניות באזור "המועד לשיטפונות".

בעוד שגברת נהן בחרה בדרך של גידול בעלי חיים, מר הואנג נגוק מין (בן 40, מדאי לוק) היה נחוש להביא גפנים ירוקות שופעות - צמח הנחשב ל"מומחיות" של נין תואן או מדינות ממוזגות - להכות שורשים באזור המרכזי שטוף השמש והסוער של וייטנאם.

בשנת 2009, הואנג נגוק מין סיים תואר בהנדסת חשמל מאוניברסיטת טכנולוגיה (אוניברסיטת דא נאנג). לאחר מכן, הוא התקבל לעבודה בתחנת כוח הידרואלקטרית ברמות המרכזיות עם הכנסה יציבה. עם זאת, לאחר 12 שנות עבודה, הוא החליט לעזוב ולחזור לעיר הולדתו.

במהלך ביקור אצל מכר בצפון, מין נשבה בקסמו של מודל גידול הענבים. משם החל להתגבש הרעיון להביא את הצמח הזה, שנחשב "בררן", לאזור המרכז שטוף השמש והסוער. אך תיאוריה ומעשה הם שני הבדלים עצומים. כשהחל לעבוד על שטח של למעלה מ-800 מ"ר, מין התמודד עם אינספור אתגרים וספקנות מצד אנשים רבים.

"יש אנשים שחשבו שאני משוגע שאני עוזב עבודה בשכר גבוה כדי להפוך לחקלאי. מה שהבלבל אנשים רבים עוד יותר היה איך האקלים הקשה, עם שמש הקיץ הקופחת וגשמי החורף הממושכים, יכול להתאים לגידול ענבים", נזכר מין.

הוא התעלם מהרכילות והשמועות והחל לחקור בעצמו, וייבא זני צמחים מחו"ל כדי להתנסות בהם. בהיעדר ניסיון, הוא למד תוך כדי לימוד, החל מבחירת זנים והכנת האדמה ועד לבניית סבכות וטכניקות גיזום כדי להבטיח שהצמחים יפרחו ויניבו פרי. הוא למד תוך כדי לימוד, החל מבחירת הזן והאדמה הנכונים ועד גיזום וטיפול בצמחים.

בציר הענבים הראשון שלו נכשל עקב מזיקים, מחלות ומזג אוויר גרוע. הוא צפה בכרם כולו נובל, כספו מבוזבז, ולכן איבד שינה במשך לילות רבים. הלחץ הכלכלי התעצם כאשר, בשנתיים הראשונות, הכרם כמעט ולא יצר הכנסות, בעוד שעלויות השתילים, הסבכות, הדשנים והטיפול המשיכו להצטבר.

עם חשיבה של מהנדס, הוא החל לנתח מחדש כל פרמטר: רמת החומציות של הקרקע, נפח מי ההשקיה, הלחות וטכניקות איסוף פירות בשקיות כדי להגן מפני מזיקים ומחלות. הוא הבין שהחקלאות המודרנית לא יכולה להסתמך אך ורק על ניסיון אנקדוטי, אלא חייבת להתבסס על נתונים, מדע ויכולת הסתגלות.

בין אמצע מאי ליוני, כרם מינה נכנס לעונתו היפה ביותר. תחת שמש הקיץ המוקדמת, אשכולות הענבים השמנמנים בולטים על רקע העלים הירוקים השופעים, ויוצרים נוף נדיר ושלווה. בשנה שעברה, הכרם הניב מעל 400 ק"ג ענבים, והכניס כ-70 מיליון דונג וייטנאמי.

אבל מה שראוי לציון עוד יותר הוא שתיירים רבים הגיעו לבקר, לצלם ולחוות קטיף פירות במטע. חשוב מכך, הוא מבין שהצרכנים של היום לא רק קונים פירות נקיים. הם גם קונים את החוויה והסיפור שמאחורי המוצר. משם, הוא כיוון מחדש את המודל לכיוון תיירות אקולוגית.

מקור: https://baodanang.vn/khi-nguoi-tre-chon-ve-que-3338772.html