כאשר פרי מתוק מספר את סיפור המולדת

באק נין - היום, 5 בדצמבר, בכיכר המרכזית של רובע צ'ו, "בירת" עצי הפרי במחוז, התקיים טקס הפתיחה של פסטיבל הפירות באק נין 2025. זוהי לא רק הזדמנות לקדם פירות מיוחדים, תוצרת חקלאית אופיינית ותרבות מקומית, הפסטיבל הוא גם עדות למאמצי מחוז באק נין בתחום החקלאות האורגנית והנקייה מהחווה ועד השולחן.

פסטיבל הפירות בק נין הוא המקום שבו כל פרי מתוק מספר סיפור על המקור, רוח העבודה הקשה וגאוות החקלאים. בניית גשר בין מסורת למודרניות, בין נשמת הכפר הוייטנאמי לזרימת האינטגרציה הגלובלית.

חקלאים וגננים מקבלים בברכה תיירים לבקר ולחלוק את שמחת קטיף הפירות המתוקים.

בנוסף לדוכני תצוגת הפירות בפסטיבל, המעידים על מגוון ועושר של מוצרים מקומיים כמו אשכוליות, תפוזים, מוצרים מעובדים מליצ'י... ועד מוצרים חקלאיים ייחודיים, האופייניים לקומונות ולרובעים במחוז, ישנו גם מקום להצגת פירות ותוצרת חקלאית של מחוזות וערים אופייניים: האנוי, האי פונג, קאן טו, סון לה, הונג ין, לאנג סון... עם פעילויות עשירות רבות היוצרות סדרת אירועים המשלבים קידום סחר ותיירות תרבותית, הפסטיבל לא רק תורם לכיבוד ערך המוצרים החקלאיים, קידום תדמיתם של אזורי גידול, אלא גם תורם משמעותית לקידום תיירות אקולוגית חקלאית ושיפור זיהוי המותג המקומי. פסטיבל הפירות בק נין 2025 מציג בפני צרכנים, תיירים ושותפים עסקיים את הפוטנציאל, היתרונות והתוצרים החקלאיים המרכזיים של בק נין בתהליך של אינטגרציה כלכלית בינלאומית, פיתוח דינמי ובר קיימא.

נכון לעכשיו, בכל המחוז יש כ-8,200 דונם של תפוזים ואשכוליות; יותר מ-29,700 דונם של ליצ'י; אלפי דונם של לונגן, תפוחי קרם, גויאבות... התפוקה הממוצעת של תפוזים ואשכוליות היא 65-75 אלף טון בשנה; ליצ'י עומד על יותר מ-210 אלף טון בשנה, לא רק לצריכה מקומית אלא גם לייצוא לשווקים תובעניים כמו יפן, ארה"ב, אוסטרליה, סין... מוצרים רבים כוללים קודי QR, נמצאים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, וערכם גדל ב-20-30% בהשוואה לעבר. בק נין מבססת בהדרגה את מעמדה על מפת החקלאות הוייטנאמית. עם זאת, תחום הייצור החקלאי המתקדם והחקלאות האקולוגית עדיין עומד בפני אתגרים רבים כגון: היקף החוות הגדולות אינו רב, טכנולוגיית השימור לאחר הקטיף עדיין מוגבלת, מוצרים מעובדים עמוק אינם מגוונים, ושוק הצריכה אינו יציב. ראוי לציין, שעדיין חסרות שרשראות לוגיסטיקה קרה ומרכזי עיבוד העומדים בתקני הייצוא; קידומת אזור ומעקב אחר אזורים לא תוקנו באופן אחיד... אלו הם "צווארי הבקבוק" שמקשים על מוצרים חקלאיים להפוך למותגים חזקים ואינם מצליחים לנצל את מלוא פוטנציאל הייצוא שלהם לשווקים יוקרתיים.

כל פרי מתוק מספר סיפור על המקורות התרבותיים, רוח העבודה והגאווה של החקלאים.

בהשתתפות "4 בתים", בהם המדינה מכוונת ומשכללת את המנגנון; מדענים מביאים תהליכי שימור ועיבוד חדשים וטכנולוגיות; עסקים מובילים את השוק; חקלאים שומרים על איכות וזהות, צווארי הבקבוק של החקלאות בבק נין מוסרים בהדרגה. פסטיבל הפירות בבק נין 2025 הוא לא רק מקום לכבד את העונה המתוקה, אלא גם פלטפורמה לחיבור אזורי גידול עם עסקי רכישה, קישור צריכה, קידום עקיבות, הצגת מוצרים מעובדים לעומק, ופתיחה של הזדמנויות לבניית שרשרת ערך נקייה מהחווה לשולחן.

האירוע המיוחד השנה הוא שוועדת העם המחוזית ארגנה קווי אוטובוס חינמיים לאיסוף אנשים ממרכז רובע בק ג'יאנג, רובע וו נין והעיר האנוי כדי להשתתף בפסטיבל. זוהי דרך חדשה ליצור מוצרי תיירות ותרבות ייחודיים, המפיצים את תדמיתה של בק נין ידידותית, פתוחה ועשירה בזהות. מהטיולים הללו, הפירות המתוקים לא רק מספרים את סיפור המולדת, אלא גם סוללים את הדרך לחקלאות מודרנית, אקולוגית ומשולבת.

דאו קואה

מקור: https://baobacninhtv.vn/khi-trai-ngot-ke-chuyen-que-huong-postid432480.bbg