פו וייטנאמי מתואר כעדין ועמוק בדירוג של TasteAtlas

בזמן ההנאה, הסועדים ירגישו את השילוב המושלם של המרכיבים. קערת פו חמה עם אטריות אורז רכות ולעיסות, ומעליה מגוון בשרים כמו בריסקט, פלנק, נאד, גידים או כדורי בקר.

מרק אטריות בקר וייטנאמי דורג זה עתה במקום ה-9 ברשימת 100 המנות הטובות ביותר בדרום מזרח אסיה על ידי אתר הקולינריה המפורסם בעולם TasteAtlas.

לפי TasteAtlas, המשיכה של פו בקר טמונה בתהליך ההכנה המורכב ליצירת הציר שנחשב ל"נשמת" של המנה.

ציר פו מסורתי מבושל בקפידה מעצמות מוח, בשר שריר וזנב שור. כדי ליצור טעם עמוק ובלתי נשכח, השף חייב לשלב במיומנות תבלינים יבשים אופייניים כמו קינמון, אניס כוכבי, ציפורן, הל וזרעי כוסברה.

"בזמן שנהנים, הסועדים ירגישו את השילוב המושלם של המרכיבים. קערת פו חמה עם אטריות אורז רכות ולעיסות, ועליה מגוון בשרים כמו בריסקט, פלנק, נא, גידים או כדורי בקר. עליו מנוקד הצבע הירוק הקריר של בצל ירוק, עשבי תיבול מעורבבים עם טעם הבצל, ויוצרים שלם טעים ויפה", הגיב TasteAtlas.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp