האם דילוג על ארוחת הבוקר מזיק ללב?

יש אנשים שכמעט ולא אוכלים ארוחת בוקר, אולי רק כוס קפה או כיכר לחם. אנשים בצום לסירוגין עשויים לדלג על ארוחת הבוקר, ולבחור את ארוחת הצהריים כארוחה הראשונה שלהם.

אבל האם אתם יודעים מה קורה אם מדלגים על ארוחת הבוקר?

על פי מטא-אנליזה שפורסמה בשנת 2020 בכתב העת המדעי Obesity , דילוג על ארוחת הבוקר יכול להעלות את רמות הכולסטרול "הרע". התוצאות הראו כי רמות הכולסטרול "הרע" היו גבוהות ב-9 נקודות בקרב אנשים שדילגו על ארוחת הבוקר בהשוואה לאנשים שאוכלים ארוחת בוקר. עם זאת, ד"ר ג'ואל פורמן, רופא משפחה, מחבר הספר "לאכול כדי לחיות" ורבים מהמכרים בניו יורק טיימס שבעה פעמים, אומר שדילוג על ארוחת הבוקר אינו בהכרח מזיק ללב.

אחד המתכונים המהירים של ד"ר פורמן כולל שיבולת שועל, זרעי צ'יה, תותים, אגוזי מלך וחלב אגוזים.

הגוף יכול לגייס ליפידים מאוחסנים (כמו שומן וכולסטרול) כאשר אין צריכת מזון, וזה יכול להעלות באופן זמני את הכולסטרול "הרע", מסביר ד"ר פורמן. אבל שחרור זמני זה של כולסטרול מאוחסן אינו מגביר את הסיכון ללב, על פי אתר חדשות הבריאות Health Digest.

עם זאת, אם אתם מדלגים על ארוחת הבוקר, קחו בחשבון את הדברים הבאים, מציין ד"ר פורמן.

בחירות בריאות להורדת כולסטרול

אנשים שאוכלים ארוחת בוקר נוטים לבחור מזון בריא יותר לאורך היום, אומר ד"ר פורמן. הם גם נוטים להיות מודעים יותר לבריאות ולהתאמן יותר. אנשים שפחות מודעים לבריאות עשויים לדלג על ארוחת הבוקר אך לנשנש יותר. זה עשוי להסביר מדוע מחקרים רבים מצאו כי לאוכלי ארוחת בוקר יש איכות תזונה טובה יותר ובריאות טובה יותר.

מחקר שפורסם בשנת 2013 בכתב העת לתזונה Public Health Nutrition מצא כי אנשים שדילגו על ארוחת הבוקר היו בעלי רמות גבוהות יותר של כולסטרול "רע". בהשוואה לאנשים שאכלו דגני בוקר מעובדים לארוחת בוקר, אנשים שדילגו על ארוחת הבוקר היו בסיכון גבוה יותר להשמנת יתר, לחץ דם גבוה ורמות אינסולין גבוהות. ד"ר פורמן אמר כי דילוג על ארוחת הבוקר יכול לגרום לאנשים לאכול יתר על המידה בהמשך היום או לעשות בחירות לא בריאות.

הוא הוסיף שאם יש לכם הרגל לדלג על ארוחת הבוקר, הגוף שלכם יסתגל ללוח הזמנים שלכם. חילוף החומרים שלכם יופרע באופן זמני אם תשנו את התזונה שלכם. האם אתם אוכלים ארוחת בוקר זה לא חשוב כמו מה שאתם אוכלים, הוא אמר. אם תאכלו הרבה ירקות, פירות יער ופירות, שעועית, פטריות ואגוזים, התזונה שלכם תהיה בריאה בין אם תאכלו שתיים או שלוש ארוחות ביום והכולסטרול שלכם ישתפר.

טיפים לארוחת בוקר לאנשים שאין להם הרבה זמן

הגוף יכול לגייס ליפידים מאוחסנים (כגון שומן וכולסטרול) כאשר אין צריכת מזון, וזה יכול להעלות באופן זמני את הכולסטרול "הרע".

שיבולת שועל ללילה היא אופציה נהדרת למי שאין לו הרבה זמן בבוקר. אחד המתכונים המהירים של ד"ר פורמן כולל שיבולת שועל, זרעי צ'יה, תותים, אגוזי מלך וחלב אגוזים.

עם זאת, הוא גם ציין שאם אתם רגילים לדלג על ארוחת הבוקר ורק שתי ארוחות ביום מזינות ומשביעות מספיק, כדאי לכם לדבוק בדיאטה זו.

אפילו אם אתם מדלגים על ארוחת הבוקר, ד"ר פורמן ממליץ לאכול את רוב הקלוריות שלכם מוקדם ביום כדי להתאים את עצמכם לקצב הצירקדי שלכם. הרגישות לאינסולין גבוהה בהרבה בבוקר מאשר בערב. משמעות הדבר היא הימנעות מארוחות גדולות תוך שלוש שעות לפני השינה. אכילת ארוחת ערב גדולה ממש לפני השינה עלולה להקשות על ההירדמות ומזיקה ללב ולבריאות המטבולית שלכם, על פי Health Digest.

מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm