שמיכה גידול חלב שומרת על יציבות . להגדיר
בשנים האחרונות, חקלאות החלב בלאם דונג הפכה לאחד מענפי החקלאות הייחודיים, התורמת תרומה משמעותית לפיתוח החברתי -כלכלי המקומי.
כאחד מארבעת משקי הבית הראשונים באזור שייבאו פרות חלב לרבייה מאז סוף 2022, עסק גידול החלב של מר טראן הוי רין בכפר קאט אן, בקומונה קאט טיין 2, התייצב כעת. מר רין אמר שכדי לתמוך בגידול החלב שלו, הוא השקיע באומץ בבניית רפתות סטנדרטיות וברכישת פרות רבייה איכותיות מחברת החלב דה לאט, בעלות כוללת של מעל 3 מיליארד וונד.
נכון לעכשיו, מר רין מגדל סך של 47 פרות חלב; מתוכן 35 נמצאות בשלב החליבה, עם ייצור יציב של 700 ק"ג ליום. במקביל, לחברה יש מחיר חוזה קבוע לרכישת חלב של 15,000 דונג וייט לק"ג (משולם באופן מיידי), עם בונוס נוסף של 1,000 דונג וייט לק"ג (משולם בסוף השנה) בהתבסס על איכות.
הודות לכך, לאחר שנתיים של גידול בקר, רין שילם את כל חובותיו עבור פרות הרבייה שקנה מחברת החלב דה לאט, והחזיר בהדרגה את הונו המושקע.
מר טראן הוי רין שיתף שכדי להשיג חלב פרה באיכות הגבוהה ביותר, הוא תמיד מוודא שהפרות החלבות מטופלות בהתאם להנחיות הטכניות. הרפתות חייבות להיות מאווררות היטב ונקיות תמיד. עבור פרות שזה עתה המליטות ועגלות, הרצפות מרופדות בקש או מצעים כדי להבטיח שהן חמות מספיק.
בכל הנוגע למנות מזון, הוא תמיד מוודא שפרות הרות ומניקות מקבלות תזונה מספקת כדי לייצר חלב טרי באיכות גבוהה. בנוסף, הוא לומד באופן פעיל טכניקות חליבה כדי להפיק ביעילות חלב טרי מהעדר שלו ולהבטיח היגיינה במהלך הקציר.
מצד שני, מר רין שיתף באופן פעיל את ניסיונו בבניית רפתות ובטכניקות גידול בעלי חיים עם חקלאים בתוך הקומונה ומחוצה לה שרצו להשקיע בפיתוח מודלים של גידול חלב כמו של משפחתו. באמצעות ביקורים מעשיים בחוות משפחתו, מר רין עודד חקלאים רבים אחרים בתוך הקומונה ומחוצה לה לעבור באומץ מחוות בקר לבשר לחקלאות חלב.
על פי מחלקת גידול בעלי החיים והרפואה הווטרינרית של מחוז לאם דונג, נכון ליולי 2025, סך עדר בקר החלב במחוז התאושש ל-26,220 ראש. העדר מרוכז בעיקר בקומונות של מחוז דון דונג לשעבר עם 17,159 ראש, ומחוז דוק טרונג לשעבר עם 5,427 ראש. בנוסף, ישנם עדרים מפוזרים בעיר באו לוק לשעבר עם 734 ראש; מחוז די לין לשעבר עם 557 ראש; מחוז לאם הא לשעבר עם 276 ראש; מחוז דה הואי לשעבר עם 550 ראש, ומספר קטן ביישובים אחרים.
שמירה על עדר בקר יציב היא בסיס חיוני לצמיחה בייצור חלב. בשנת 2024, ייצור חלב הפרות במחוז לאם דונג הגיע ליותר מ-106,800 טון, עלייה של יותר מ-10% בהשוואה לשנת 2020. ראוי לציין כי תנובת החלב הממוצעת הגיעה ל-22 ליטר/פרה/יום, גבוה מהממוצע הארצי (18.9 ליטר). זה מדגים את יעילותם של גזעים משופרים ואת יישום טכניקות חקלאות אינטנסיבית.
קשורים קשר הדוק , מקדמים לקדם עיבוד וצריכה
במציאות, חקלאות חלב בלאם דונג מילאה ועדיין מילאה תפקיד חשוב בשיקום מחדש של החקלאות , תורמת להגדלת ההכנסה לחקלאים, יצירת מקומות עבודה וקידום קשרים בשרשרת הערך החקלאית.
למרות אתגרים רבים, תעשיית החלב במחוז לאם דונג שומרת על יציבות ומתקדמת לעבר פיתוח בר-קיימא.
לדברי מר פאם פי לונג, ראש מחלקת בעלי החיים והרפואה הווטרינרית במחוז לאם דונג, בלאם דונג יש כיום 5 מפעלים הרוכשים חלב טרי גולמי עם 18 תחנות רכישה. בנוסף, 3 קואופרטיבים ו-2 קבוצות קואופרטיבים העוסקים בגידול בעלי חיים ורכישת חלב פועלים ביעילות.
כ-95% מתפוקת החלב שלנו נמכרת באמצעות חוזים עם חברות גדולות כמו Vinamilk, Dalatmilk ו-Friesland Campina.
בנוסף, במחוז שלושה מפעלי עיבוד חלב טרי ומתקן אחד לייצור גבינות, עם קיבולת של מאות טונות ביום. הודות לכך, תפוקת התוצרת החקלאית ממשקי בית וחוות מובטחת למעשה, מה שמגביל את הסיכון ל"יבול גדול ומחירים נמוכים".
מצד שני, חוות חלב בקנה מידה גדול אימצו התקדמויות רבות כגון: חליבה סיבובית אוטומטית, שבבים אלקטרוניים לניהול בריאות העדר, רובוטים לשאיבת מזון וערבוב TMR (מנות מזון מעורבות כוללות). טכנולוגיות לטיפול בפסולת באמצעות ביוגז, מוצרים ביולוגיים ומערכות הפרדת וסחיטת זבל יושמו גם הן, מה שממזער את זיהום הסביבה.
בנוסף, דגש מושם גם על ניהול מחלות וסביבה בחקלאות חלב. עבודה וטרינרית ומניעת מחלות בלאם דונג מיושמות באופן מקיף למדי. מדי שנה, שיעור החיסונים מגיע ליותר מ-80% מכלל העדר, וחוות רבות מאושרות כנקיות ממחלות.
עם זאת, התפרצות השלשול בשנת 2024 הראתה כי הסיכונים נותרו קיימים, מה שמחייב את המגזר החקלאי לחזק עוד יותר את מאמצי הניטור והתגובה שלו.
בפרט, במהלך התקופה 2016-2020, מחוז לאם דונג יימשך פרויקט לפיתוח חקלאות חלב, תוך מתן תמיכה מבחינת גזעים, תשתיות וטכנולוגיה לאנשים. במהלך התקופה 2021-2025, התוכנית למניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים המשיכה להיות מיושמת ביעילות, ותרמה לשמירה על יציבות התעשייה.
ראוי לציין כי פרויקטים רבים של חקלאות חלב בקנה מידה גדול מיושמים וימשיכו להיות מיושמים במחוז. דוגמה בולטת לכך היא הפרויקט של חברת חוות החלב ועיבוד החלב היי-טק בע"מ בקואנג סון, עם קיבולת מתוכננת של 50,000 פרות; מתוכן 25,000 מיועדות לייצור חלב. הצפי הוא שעד שנת 2031 הפרויקט יהיה פעיל, ייצור תנופה חזקה ויהפוך את לאם דונג למרכז חקלאות חלב מרכזי במדינה.
בתקופה הקרובה, המגזר החקלאי של מחוז לאם דונג ימשיך להתמקד בצמצום חקלאות החלב בקנה מידה קטן, פיתוח חקלאות מרוכזת באמצעות טכנולוגיה מתקדמת, שיפור איכות בעלי החיים הרבייה והגנה על הסביבה. זה יניח את היסודות לכך שתעשיית החלב תהפוך לאחד המגזרים המרכזיים בפיתוח הכלכלי החקלאי של המחוז.
במקביל, לחזק את קשרי שרשרת הערך בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי להבטיח תפוקה יציבה; להשקיע בתשתית לעיבוד מזון ולעודד את השימוש בתוצרי לוואי חקלאיים.
בנוסף, יש צורך לחזק את המניעה והבקרה של מחלות, לבנות יותר אזורי גידול בעלי חיים נקיים ממחלות; ליישם טכנולוגיה מתקדמת, במיוחד בטיפול בפסולת ובניהול עדרי בקר לחלב. במקביל, לתמוך בחקלאים קטנים כדי שיעברו לפעילות בקנה מידה גדול יותר או יתחברו לקואופרטיבים, תוך הימנעות מפיצול...
מקור: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html
תגובה (0)