בירור מקור חומרי הגלם לחנות "לחם הקרפדה של מיס ביץ'"

על פי מחלקת בטיחות המזון, לפי מידע שדווח בתקשורת, ב-7 בנובמבר, במחלקת האן ת'ונג (HCMC), אושפזו אנשים רבים בחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם עם תסמינים כגון: כאבי בטן, שלשולים וחום גבוה ופונו לבית החולים לטיפול.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לחקור ולאתר את מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; לקחת דגימות מזון ודגימות לבדיקה כדי למצוא את הגורם; לחקור ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות המזון (אם יש כאלה), ולפרסם את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

במקביל, מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי להורות לבתי החולים המטופלים בהם למקד את המשאבים בטיפול פעיל בחולי הרעלת מזון, שלא לפגוע בבריאותם ובחייהם.

חנות "לחם הקרפדה של מיס ביץ'" נסגרה זמנית.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה גם ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לחזק את התעמולה וההנחיות למוסדות שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לפקח בקפדנות על מקורם ומקורם של מרכיבי המזון, ולהבטיח היגיינה לאורך כל תהליך ההכנה, העיבוד והובלת המזון...

על פי משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי, נכון ל-10 בנובמבר, 13 בתי חולים באזור קיבלו 235 מקרים של חשד להרעלה לאחר אכילת לחם מחנות "Banh mi toa co Bich" (מחלקת Hanh Thong, הו צ'י מין סיטי).

נכון לעכשיו, רוב החולים התייצבו ושוחררו מבית החולים, בעוד 96 מקרים עדיין מטופלים כמטופלים. ביניהם, ישנו חולה אחד עם דלקת ריאות קשה, אי ספיקת נשימה ומונשמים (עקב מחלה רקע), המטופל באינטנסיביות בבית החולים העממי ג'יה דין.

משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי קבע בתחילה כי תסמיני המטופל והנתונים הפרה-קליניים שלו תואמים חיידקי מעיים, ככל הנראה סלמונלה.

נגוין קווק

מקור: https://www.sggp.org.vn/lam-ro-nguon-cung-nguyen-lieu-cho-tiem-banh-mi-coc-co-bich-post822773.html