פסטיבל התרבות הקולינרית של האנוי מאחד את תמצית המטבחים הייחודיים המקומיים והזרים

(מולדת) - פסטיבל תרבות האוכל של האנוי 2024, המאורגן על ידי מחלקת התרבות והספורט של האנוי , יתקיים בין ה-29 בנובמבר ל-1 בדצמבר בפארק תונג נאט. תחת הנושא "האנוי המחברת חמש יבשות", הפסטיבל מאחד סדרה של פעילויות ייחודיות, ויוצר מרחב לחילופי תרבות וקולינריה בינלאומיים.

במסיבת העיתונאים ב-25 בנובמבר, הודיעה הוועדה המארגנת כי הפסטיבל יתקיים במשך 3 ימים, מה-29 בנובמבר עד ה-1 בדצמבר, בפארק תונג נהאט ( האנוי ).

במסיבת העיתונאים, הדגיש מר דו דין הונג - מנהל מחלקת התרבות והספורט של העיר האנוי: "לפסטיבל יש משמעות חשובה בעבודה של שימור וקידום ערכים קולינריים , ובמיוחד מוצרים של כפרי מלאכה מסורתיים, להפיץ, לשמר ולהעביר ערכים קולינריים ומוצרים מיוחדים של כל אזור ויישוב."

במקביל, הפסטיבל יוצר גם תנאים לשגרירויות של מדינות, יישובים, עסקים, ארגונים ויחידים להיפגש, להחליף, להציג ולקדם מוצרים, לדון ולחתום על הסכמי שיתוף פעולה עסקי...

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa ẩm thực đặc sắc trong và ngoài nước - Ảnh 1. — מנהל מחלקת התרבות והספורט של האנוי, דו דין הונג, נואם במסיבת העיתונאים.

בהתאם לכך, חלל הפסטיבל עוצב בקפידה עם יותר מ-80 דוכנים, הפועלים ברציפות בין השעות 9:00 ל-22:00 בכל יום.

מתחם האוכל המסורתי יציג מנות מיוחדות כגון: עוגת שרימפס של אגם ווסט, ורמיצ'לי פו דו, נקניקיית אוק לה, אורז ירוק לאנג וונג, נם פונג מסורתי ועוגת אורז דביקה של קוואן גאן. ביניהן, פו האנוי - שהוכרה זה עתה כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית - היא הכרחית.

בפרט, פו דיגיטלי הוא גולת הכותרת של התוכנית עם ביצועי רובוטים חכמים בעיבוד הפו, החל משלב בישול הציר ועד לסידור כל קערת פו חמה, הרובוטים מביאים דיוק ועקביות בטעם, ויוצרים חוויה שהיא גם מודרנית וגם קרובה למסורת.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa ẩm thực đặc sắc trong và ngoài nước - Ảnh 2.

אזור הקולינריה הבינלאומי הוא המקום בו המבקרים יכולים ליהנות ממסע קולינרי על פני חמש יבשות. כל מדינה משתתפת תביא את המאכלים האופייניים ביותר שלה ואת המוצרים המייצגים ביותר של המטבח שלה.

לצד המטבח, החלל התרבותי והאמנותי עם תערוכת תמונות מציג יצירות אמנות על תרבות, תיירות ומטבח טיפוסי של וייטנאם וברחבי העולם.

הסמינר בנושא שימור וקידום ערך המורשת התרבותית הבלתי מוחשית "פו האנוי", שיתקיים בשעה 9:00 בבוקר ב-1 בדצמבר, מהווה גם הזדמנות למומחים, אומנים ואנשי מקצוע בתחום הבישול לדון בשימור ובפיתוח של מאכל טיפוסי זה של הבירה, במיוחד לאחר שהפו הוכר כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית.

[מודעה_2]
מקור: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm