ירק זה בעל צורתו המוזרה יקר ביותר, רק עשירים יכולים להרשות לעצמם לקנות אותו.

[מודעה_1]

כמהין לבנות

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 1.

כמהין לבנות נקראות "יהלומים" בגלל נדירותן. הן בצבע צהוב בהיר, חום בהיר או בז' עם ורידים יפים.

כמהין לבנות נמכרות בשוק מאוקטובר עד דצמבר בכל שנה, עם ייצור נמוך ביותר, כ-3 טון ברחבי העולם . זהו סוג הכמהין הנדיר, היקר והיקר ביותר מבין פטריות הכמהין.

כמהין לבנות נמצאות רק באזור פיימונטה באיטליה, המפורסמות ביותר בערים אלבה ואסטי. כמהין לבנות נמצאות גם באומבריה.

בכל נובמבר, אזור אלבה עורך מכירה פומבית בינלאומית של כמהין לבנות לבחירת "מלך הכמהין", שהן מטבען יקרות מאוד.

כמהין שחורות

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 2.

כמהין שחורות מוכרות ברחבי העולם כמעדן גורמה. יחד עם כבד אווז וקוויאר, שלישיית המאכל הזו נחשבת ל"מעדן עממי". בכל סתיו וחורף, אנשים צדים בשקיקה אחר כמהין שחורות.

פטרייה זו אינה צבעונית במיוחד אך בעלת ארומה עדינה מאוד ובלתי ניתנת לעמוד בפניה. נדירותה ומחירה הגבוה הופכים אותה למוכרת כ"יהלום של המטבח".

תפוחי אדמה לה בונוט

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 3.

זהו ללא ספק תפוח האדמה היקר ביותר בעולם, חידוש של החקלאות הצרפתית בשנת 1994.

בשל דרישות האקלים, הקרקע ודרישות נוספות שלו, לה בונוט הוא זן תפוח אדמה נדיר, עם יבול שנתי של פחות מ-100 טון.

מכיוון שתפוחי אדמה כל כך רכים, כל כלי יכול לפגוע בהם, ולכן ניתן לקצור אותם רק ביד.

מחירו של תפוח אדמה זה יכול להגיע עד 700 דולר לק"ג (16 מיליון דונג וייטנאמי). אך בשל טעמו העדין והמתוק, גורמה רבים אומרים שמדובר במעדן ששווה את הכסף.

פטריות מאטסוקה

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 4.

כמו כמהין, לידתה של כל פטריית מאטסוטאקה היא נס בריאה. המאטסוטאקה גדל רק ביערות ראשוניים לא מזוהמים, וכיום לא ניתן לגדל אותה באופן מלאכותי בעולם.

תהליך הגידול של פטריות המצוטאקה הוא איטי ביותר, בדרך כלל נמשך 5-6 שנים, אך תוחלת החיים שלהן קצרה ביותר.

בדרך כלל, לוקח רק 7 ימים עד שגוף הפרי של הפטרייה מבשיל. לאחר 48 שעות, גוף הפרי של הפטרייה מתיישן ומאבד את כל החומרים המזינים שלו. לכן קשה מאוד לקצור ולשמר אותה, ולכן היא בעלת ערך רב.

ביפן, פטריות מאטסוטאקה נחשבות לפטריות קדושות. אפשר לומר שהמטסוטאקה הן עבור היפנים מה שפטריות כמהין הן עבור הצרפתים.

הערך התזונתי של המאטסוטאקה גבוה מאוד, והדבר המרשים ביותר הוא שהוא מכיל חומר אנטי סרטני. היפנים אוכלים פטריות מאטסוטאקה כמזון אנטי סרטני, ולכן פטרייה יקרה זו מבוקשת יותר ויותר על ידי אנשים רבים.

אספרגוס לבן

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 5.

ישנם שלושה זנים של אספרגוס: ירוק, סגול ולבן וההבדל בצבע נובע משיטת הגידול. אספרגוס ירוק וסגול גדלים מעל פני הקרקע שם הם מקבלים מעט אור שמש.

אספרגוס לבן גדל קבור באדמה. זו הסיבה שאספרגוס ירוק וסגול הם בעלי טעם עשיר, בעוד שאספרגוס לבן הוא בעל טעם עדין יותר.

אספרגוס לבן נחשב לירק המשובח ביותר באירופה. הגרמנים מכנים אותו "זהב לבן". המלך לואי ה-14 מצרפת היה מעריץ גדול שלו.

רק מנה אחת עם אספרגוס לבן כתוספת, למרות שנמכרה תמורת 90 יורו (2.3 מיליון דונג וייטנאמי) במסעדת מישלן 3 כוכבי באירופה, עדיין גרמה לאנשים לעמוד בתור כדי לשלם.

בני מלוכה אירופאים אוהבים מאוד אספרגוס לבן, מה שמראה גם את האצילות של ירק זה. הגרמנים מכנים אספרגוס לבן ארוחה מלכותית.

קסם ליבו טמון לא רק בטעמו הטעים, הרענן והרך, אלא גם בשל היותו עשיר בחלבון, פחמימות, מולטי ויטמינים וסוגים רבים של חומצות אמינו, המכונה "מלך הירקות" ו"זהב לבן".

טנבו טארו

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 6.

טארו טנבו הוא התמחות של כפר וונגאנג, טאון טנבו, מחוז הואדו, העיר גואנגג'ואו, מחוז גואנגדונג, סין. הטארו המיוצר בכפר וונגאנג הוא מיוחד מאוד, כשחותכים את הטארו, אפשר לראות שלבשר הטארו יש ורידים אדומים מוזרים.

אדמת הקרקע העליונה של כפר וונגאנג מכילה רמות גבוהות של זרחן ואשלגן, כך שהטארו הטאנבו הגדל כאן גדול בגודלו.

האגדה מספרת שקיסר צ'יאנ-לונג משושלת צ'ינג אכל פעם בשר חזיר מבושל בטארו בזמן שנסע ושיבח אותו מאוד. לאחר שחזר לבירה, הוא הורה לשלם את הטארו הזה כמס שנתי. מאז, הטארו טנבו הפך למפורסם מאוד.

ב-26 בדצמבר 2012 התקיים פסטיבל טארו טנבו. טארו במשקל 5.85 ק"ג נמכר במכירה פומבית תמורת 10,000 יואן (34 מיליון דונג וייטנאמי), ולכן הוא נחשב לטארו היקר ביותר בעולם.

חסה ורודה

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 7.

חסה היא בדרך כלל בצבע ירוק, אך מעטים יודעים שיש לה גם זן ורוד בשם Radicchio del Veneto.

צבעו הייחודי הוא משהו שאנשים רבים כנראה מעולם לא ראו קודם לכן, כך שהוא מרגיש פחות כמו ירק ויותר כמו פרח.

חסה ורודה זו ידועה כגדלה בעיקר באזור ונטו באיטליה. הסיבה לכך שיש לה צבע מיוחד זה היא משום שהיא גדלה בסביבה ללא פוטוסינתזה.

כיום, סוג זה של חסה נמצא רק בחו"ל ועדיין אינו פופולרי. המנות המוכנות ממנו מושכות מאוד, מה שגורם לסועדים להסס לאכול אותן.

(לדברי סוהו)

האם עדיף לאכול את "מלך הפירות" ירוק או בשל?

זהו פרי מזין שיכול לסייע ביעילות בטיפול במחלות רבות. הוא ידוע כ"מלך הפירות", אך אנשים רבים תוהים האם עדיף לאכול אותו ירוק או בשל, ומי צריך להגביל את אכילת הפרי הזה.

[מודעה_2]
מָקוֹר