כשמדובר במזונות עשירים באשלגן, אנחנו חושבים לעתים קרובות על בננות. בננה ממוצעת במשקל 120 גרם תכיל כ-420 מ"ג אשלגן. לעומת זאת, אבטיח מכיל אפילו יותר אשלגן מבננות, על פי אתר הבריאות Livestrong (ארה"ב).
הודות למקור העשיר של אשלגן ומים, אבטיח מסייע לשמור על מאזן מים ואלקטרוליטים עבור מתאמני כושר.
אבטיח בגודל ממוצע מכיל כ-4,000 מ"ג אשלגן. לכן, רק 2 פרוסות אבטיח, או 1/8 מאבטיח, מכילות 500 מ"ג אשלגן, יותר מבננה.
אשלגן הוא מינרל חשוב מאוד לבריאות. מדי יום, הגוף זקוק לכ-3,500 עד 4,700 מ"ג אשלגן. כאשר אשלגן נכנס לגוף, הוא מסייע בוויסות קצב הלב, ייצוב לחץ הדם, שמירה על פעילות שרירים, עצבים ותאים ומניעת שבץ מוחי. בנוסף, צריכת אשלגן מספקת תסייע בהפחתת הסיכון להיווצרות רקמת שומן הגורמת לקליפת תפוז ולמניעת אוסטאופורוזיס.
עבור אנשים המתאמנים בחדר כושר או ספורטאים , הכמות העשירה של אשלגן ומים באבטיח מסייעת לגוף לאזן את כמות המים והאלקטרוליטים שאובדים במהלך פעילות גופנית. צריכה מספקת של אשלגן גם מסייעת לשרירים להתאושש ולהתפתח טוב יותר, תוך מניעת התכווצויות שרירים במהלך פעילות גופנית. מחסור באשלגן יפגע בגמישות השרירים, ויגרום לשרירים להתעייף במהירות ולהיחלש.
בנוסף לאשלגן ומים, אבטיח מכיל גם הרבה ויטמינים A, C ובמיוחד בטא-קריפטוקסנטין. לבטא-קריפטוקסנטין שבפרי יש את היכולת להגן על המפרקים מפני דלקות.
בנוסף לאשלגן ומים, אבטיח מכיל גם הרבה ויטמינים A, C ובמיוחד בטא-קריפטוקסנטין.
לא רק זאת, אבטיח עשיר גם בליקופן, נוגד חמצון. ליקופן הוא החומר שיוצר את הצבע האדום האופייני לאבטיח. חומר זה לא רק מסייע במניעת מחלת אלצהיימר אלא גם מאט את תהליך הידרדרות תאי העצם, ובכך מסייע בחיזוק העצמות. עצמות חזקות יפחיתו את הסיכון לפציעה במהלך פעילות גופנית.
אבטיח הוא פרי דל אוקסלט. לכן, אנשים הסובלים מאבנים בכליות או שצריכים להגביל את צריכת האוקסלט יכולים לאכול אבטיח מבלי לדאוג לבריאותם.
כדי לקנות אבטיח טעים, אנשים מעדיפים לבחור כאלה שחלק מהקליפה שלהם מצהיבה. בפרט, קליפת האבטיח אינה שקועה, האבטיח מרגיש כבד יותר מאבטיחים אחרים באותו גודל, וכשמקישים עליו באצבע, נשמע כאילו הוא חלול מבפנים. אלו אבטיחים טעימים ובשלים, לפי Livestrong.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)