יתרונות היוגורט לסוכרתיים

יוגורט רגיל מספק כמות נמוכה של פחמימות, כמות גבוהה של חלבון, שומן וחיידקים טובים לחולי סוכרת.

ספקו קלוריות

קלוריות ב-100 גרם יוגורט נעות בין 100-230 קלוריות או יותר, תלוי בתכולת השומן והסוכר. תוספות כגון סירופ פירות, דבש, ג'לי או תוספות כגון גרנולה, פתיתי אורז פריכים מגדילות את ספירת הקלוריות. גודל מנה סביר הוא סביב 100-150 קלוריות.

מספק פחמימות נמוכות

חולי סוכרת צריכים לבחור יוגורט רגיל, עם מעט סוכר או ללא סוכר כלל. יוגורט זה עשיר בחלבון אך מכיל פחות פחמימות, ותכולת הלקטוז נמוכה יותר מסוגים אחרים. זה מקל על חולי סוכרת לעיכול, במיוחד עבור אלו הסובלים מאי סבילות ללקטוז.

על פי משרד החקלאות האמריקאי, יוגורט רגיל מכיל כ-25% פחות פחמימות מאשר יוגורט רגיל. מטופלים צריכים להגביל הוספת מאכלים עתירי סוכר כמו חלב מרוכז, שוקולד וגלידה ליוגורט כדי להימנע מהגדלת כמות הפחמימות. החטיף האידיאלי למטופלים הוא כ-10-15 גרם פחמימות.

יוגורט עשיר בפרוביוטיקה שטובה למערכת העיכול ומפחיתה את רמת הסוכר בדם. צילום: Freepik

עשיר בחלבון

חלבון חיוני לכל השרירים והרקמות והוא מקור אנרגיה מצוין לגוף. עבור אנשים עם סוכרת, חלבון מאט את קצב כניסת הגלוקוז (סוכר) לדם, ובכך מסייע באיזון רמות הסוכר בדם, הגברת תחושת המלאות לאורך זמן ותומך בירידה במשקל.

יוגורט יווני הוא בדרך כלל בעל ערך החלבון הגבוה ביותר, עם כ-16 גרם חלבון למנה של 170 גרם. יוגורט רגיל מכיל כ-9 גרם חלבון למנה של 170 גרם.

עשיר בשומן

השומן ביוגורט גם מאט את ספיגת הגלוקוז ומשאיר אתכם שבעים לאורך זמן, מה שמסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם. רכיב תזונתי זה נחוץ גם לגוף לספיגת ויטמין D וסידן. בחירת זנים דלי שומן או ללא שומן יכולה להפחית את סך הקלוריות ואת צריכת השומן הרווי.

לספק פרוביוטיקה

פרוביוטיקה הם מיקרואורגניזמים חיים המסייעים בשיפור האיזון של חיידקי המעי.

על פי סקירה משנת 2021 של אוניברסיטת צ'ולאלונגקורן, תאילנד, ומספר ארגונים נוספים, המבוססת על 28 מחקרים, בהשתתפות יותר מ-1,900 משתתפים, לפרוביוטיקה יש השפעה היפוגליקמית אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. ההשפעה חזקה יותר אצל אנשים עם סוכרת שאינה מאוזנת היטב ואינם משתמשים באינסולין.

מחקר שנערך בשנת 2017 על ידי אוניברסיטת גולסטן למדעי הרפואה באיראן, על 90 חולי סוכרת מסוג 2, הראה כי אנשים שצרכו 100 גרם יוגורט פרוביוטי מדי יום הראו רמות נמוכות יותר של סוכר בדם, כולסטרול ולחץ דם דיאסטולי (לחץ הדם על דפנות כלי הדם כאשר הדם חוזר ללב). נמוך יותר מאשר אנשים שלא אוכלים יוגורט.

על המטופלים להגביל יוגורט ממותק, פירות וריבה. יוגורט רגיל ומלא שומן או יוגורט דל שומן ללא סוכר ועשיר בפרוביוטיקה הוא בחירה טובה יותר. יש לאכול יוגורט עם פירות יער, זרעים ודגנים מלאים במתינות. יש להשתמש ביוגורט כמטבל, בעוגות, שייקים, סלטים ותבלינים כדי למקסם את היתרונות של מזון זה.

מאי קאט (על פי Everyday Health )

הקוראים שואלים כאן שאלות על סוכרת כדי שרופאים יענו עליהן

קישור למקור: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-sua-chua-voi-nguoi-benh-tieu-duong-4693090.html