קוטפי ירקות חצי אוטומטיים: פתרון לגידול במעבדה המסייע לחקלאים "לעמוד זקוף".

בימים חמים, שדות תרד המים בקואנג טו (קואנג דין, ת'ואה ת'יאן הואה) הופכים לעמוסים עוד יותר ככל שהביקוש למשקאות מקררים עולה, אך הדבר מביא עמו גם את הקשיים של החקלאים שמתכופפים לחתוך את הירקות תחת השמש הקופחת מדי יום.

מהשאלה הפשוטה, "האם יש מכונה שיכולה לעזור לנו להפחית את עומס העבודה שלנו?", ד"ר נגוין הואו ​​צ'וק, ממכללת התעשייה הואה , החל את מסעו ליצירת מכונת קטיף ירקות חצי אוטומטית, מכשיר שיכול להגדיל את הפרודוקטיביות פי 10-15, בעוד שהקוצרים צריכים רק... ללכת ברגל.

בייצור ירקות עליים, תעשייה עם שווי יצוא של מעל 3.3 מיליארד דולר בשנת 2022, הקציר מהווה עד 40% מעומס העבודה. במשך זמן רב, חקלאים וייטנאמים הסתמכו בעיקר על שיטות חיתוך ידניות, שהן גוזלות זמן, עתירות עבודה, ומובילות לרמת מיכון נמוכה בייצור הירקות. למרות שפותחו סוגים רבים של מכונות קציר ירקות ברחבי העולם , רובן יקרות ואינן מתאימות לשדות הירקות הקטנים והמפוזרים האופייניים לווייטנאם. לכן, ד"ר צ'וק ועמיתיו יצאו ליצור מכונה פשוטה וזולה יותר המתאימה לתנאי חקלאות מקומיים.

צוות המחקר החל מפרויקט מחקר ברמה המחוזית בשנת 2015 והחל לסקור טכנולוגיות קציר בשוק. הם גילו שמכונות קציר ידניות בווייטנאם עדיין דורשות מהחקלאים להתכופף בזמן העבודה, ומכונות מיובאות גדולות יותר מתאימות רק לחוות בקנה מידה גדול.

בחו"ל, במיוחד בסין, הופיעו מכונות קציר הולכות או המופעלות על ידי מסילה, חלקן אף מצוידות בחיישנים אלקטרוניים להתאמת גובה החיתוך. עם זאת, בבדיקה מדוקדקת יותר, גילה ד"ר צ'וק שעיצובים רבים גורמים לחבלות בירקות, חסרים מנגנונים למיון ירקות נבולים, או שאינם יכולים להתאים את אורך גבעולי הירקות לאחר החיתוך... כל אלה משפיעים ישירות על האיכות ומחיר המכירה.

צוות המחקר החל לתכנן מערכת קטיף המתאימה לשדות ירקות וייטנאמיים, הכוללת מסגרת קלת משקל, יחידת חיתוך המשתמשת בלהבי מסור דקים כדי למנוע ריסוק של העלים, גלילים להובלת הירקות על גבי מסוע ותא איסוף אחורי לאחסון. כדי להתאים את אורך גבעולי הירקות לאחר החיתוך, חיישן מרחק משולב מסייע בקביעת מיקום להב המסור בהתאם לסוג הירק.

האתגר הגדול ביותר טמון במיון ירקות נבולים ועשבים שוטים. הצוות התנסה בשילוב מצלמות זיהוי תמונה וזרועות רובוטיות כדי להסיר זיהומים ישירות מהמסוע. תוצאות המעבדה היו מבטיחות, אך בשטח, רעידות, תאורה משתנה ושטח לא אחיד הפחיתו משמעותית את הדיוק. כדי לשכלל את טכנולוגיית הזיהוי, הצוות צריך להרחיב את נתוני התמונה ולמטב את המודל, דבר שכרגע חורג את התקציב שלהם.

אף על פי כן, מכונת הקציר החצי-אוטומטית של ד"ר צ'וק השיגה יעילות יוצאת דופן. בעוד שעובד יכול לקצור רק 50-70 ק"ג של תרד מים ביום, המכשיר יכול להגיע למקסימום של 100 ק"ג/שעה. הודות לחידושה ולתחבולותה הגבוהה, המכונה קיבלה תעודת הגנה על מודל שימושי ממשרד הקניין הרוחני בספטמבר 2022.

בניגוד למדענים רבים שלעתים קרובות מזלזלים בחשיבות רישום הקניין הרוחני, ד"ר צ'וק שם דגש רב על תהליך זה. הוא מאמין שהגנה לא רק מגנה על המחקר אלא גם עוזרת לעסקים להיות מודעים למוצר, וסוללת את הדרך למסחור. למעשה, הביקוש למכונות קטיף ירקות בווייטנאם הוא עצום, ובכל פעם שמופיע סרטון של מכונת קטיף ברשת, מדור התגובות מוצף בשאלות כמו "היכן ניתן לקנות אחת?".

למרות שהמכשיר קיבל הזמנות ראשוניות, ייצור המוני עדיין נתקל במכשולים רבים. לכל יישוב יש גדלי חלקות שונים, מה שמחייב התאמה אישית של המכונה לדרישות ספציפיות, מה שמקשה על יצירת גרסה סטנדרטית. עובדה זו מעלה את העלות ליותר מעשרה מיליון דונג, השקעה שלא כל החקלאים מוכנים לבצע, למרות יעילות הקציר המוכחת שלו.

למרות שעדיין יש דרך ארוכה לפני המסחור, מכונת קטיף הירקות החצי-אוטומטית של ד"ר נגוין הואו ​​צ'וק מדגימה את הפוטנציאל העצום של המדע והטכנולוגיה בפתרון בעיות קטנות אך מעשיות עבור חקלאים. וחשוב מכך, היא מוכיחה שחדשנות לא בהכרח חייבת להגיע ממעבדות גדולות, אלא לפעמים מתחילה בשאלה רגילה מאוד בין שדות שטופי שמש: "האם יש דרך להקל על החקלאים?"

המרכז לתקשורת מדע וטכנולוגיה

מקור: https://mst.gov.vn/may-thu-hoach-rau-ban-tu-dong-giai-phap-tu-phong-thi-nghiem-giup-nong-dan-dung-thang-197251211142144423.htm