עונת האפרסמון ברמת לאם ויין

ברמת לאם ויין המעורפלת, קאו דאט עדיין שומר על יופיו הבתולי, המוכר והמסתורי כאחד. שם, לא רק גבעות תה בנות מאות שנים המפיצות ארומה ריחנית, אלא גם עונות של אפרסמונים אדומים בשלים, כמו מדורות קטנות המחממות את כל כפר ההרים בימי חורף קרירים.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 1. — כמו מדורות קטנות המחממות את כל כפר ההרים בימי חורף קרים.

הגענו לכפר דאט לאנג, ברובע שואן טרונג - לאם דונג, כאשר הערפל עדיין כיסה את העמקים. דאט לאנג נמצא כעת בעונה היפה ביותר בשנה - עונת האפרסמונים הבשלים והשמנמנים, המגבישים מהאדמה והאקלים הקריר של הארץ הערפלית. בהליכה מתחת לעצי האפרסמון בני מאה השנים, וצפייה בפירות האדומים הבוהקים התלויים כמו פנסי סתיו, אנשים כאילו חוזרים לזיכרונות שלוים ואיטיים.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 2. — גני ורדים בעונה היפה ביותר של השנה.

הטעם המתוק של אפרסמונים בדה לאט כבר ריתק אנשים רבים, אך כאשר נהנים מהם בחלל אפוף ערפל ועשן, הטעם הופך לעוצמתי ומתמשך עוד יותר. אנשים אומרים לעתים קרובות: "טעמם של האפרסמונים הוא כמו של אנשי דה לאט - פשוט, כנה, וכל מי שרחוק יתגעגע אליהם ויאהב אותם".

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 3. — אפרסמונים בשלים ושמנמנים, התגבשו מהאדמה והאקלים הקריר של הארץ הערפלית.

עץ האפרסמון, לא רק מוצר, היה קשור קשר הדוק לאנשי דה לאט במשך יותר ממאה שנה. מאז 1889, כאשר עצי האפרסמון הראשונים עקבו אחר הצרפתים לרמת דאנקיה, דרך שינויים רבים, האפרסמונים הפכו לחלק מהזיכרון, לחלק מחיי הארץ הזו.

בפרט, הודות לשילוב של ניסיון רב שנים של חקלאים וטכנולוגיית ייבוש ברוח מודרנית מיפן, אפרסמונים מיובשים בדאלאט הפכו למומחה בינלאומי. כיום, כשמגיעים לדאט לאנג, קל לראות את האווירה התוססת בכל בית. יותר מ-80% מהאנשים התחברו למקצוע ייצור אפרסמונים מיובשים ברוח, והפכו אפרסמונים טריים למאכלים מיוחדים בעלי טעמים טהורים, המסוגלים לשמר באופן מלא את תמצית אדמתה ושמיה של דא לאט. שרשראות האפרסמונים האדומות הבוהקות התלויות ברוח הן לא רק תמונה של ייצור, אלא גם סמל לחיוניות חדשה, לתחייתו של כפר האומנים.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 4. — שרשראות הוורדים האדומים היו תלויות ברוח.

עונת האפרסמון ברמת לאם ויין לא רק מעניקה לאנשים פירות מתוקים ליהנות מהם, אלא גם מביאה איתה מסע של תרבות, חקלאות ותיירות.

כשמגיעים לדא לאט בעונה זו, לגמו אפרסמון מתוק עם כוס תה חם כדי להרגיש את ליבכם נרגע, ולזכור לנצח את סתיו ההררי. זהו המשיכה השקטה אך העזה של דא לאט עם יערות אורנים, פרחים פורחים כל השנה ואפרסמונים אדומים, אהבת הארץ והאנשים.