להעלות את ערך מוצרי הפירות

לאחרונה, המגזרים החקלאיים המחוזיים והמקומיים יישמו פתרונות רבים לשיפור איכות הפרי, תוך פתרון הדרגתי של בעיות התפוקה והמחירים, ובכך תורמים להגדלת הכנסות הגננים.

דוריאן מיוצא רשמית, ערכו הוכפל או שולש בהשוואה לעבר. צילום: D.KHÁNH

בהיותו אזור ייצור חקלאי גדול של הפרובינציה, עם שטח של למעלה מ-35,000 דונם, מתוכם שטח עצי פרי מהווה כמעט שליש. התפוקה השנתית היא מעל 180,000 טון מכל הסוגים, אולם רוב מוצרי הפרי של מחוז פונג הייפ נמכרים בצורה גולמית או נצרכים באופן מקומי, כך שהערך אינו גבוה. לכן, כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית הזו, לאחרונה מחוז פונג הייפ יישם פתרונות סינכרוניים רבים לשיפור ערך תעשיית הפירות.

בנוסף לזני גידולים מסורתיים, כאשר יושם פרויקט החקלאות בת-קיימא הקשור לפיתוח תיירות, מחוז פונג הייפ התמקד גם בפיתוח זני גידולים חדשים בעלי ערך כלכלי גבוה. כיום, בנוסף לאננס MD2, יישובים במחוז מתמקדים גם בפיתוח עצי מנגו Cat Loc. זהו זן מנגו היברידי בעל איכות טעימה המקבילה למנגו הואה לוק, אך היתרון הוא זמן שימור ארוך המתאים לייצוא.

לפני שנה, בעידוד הממשל המקומי, מר פאם נגוק תואן, בקומונה הואה אן, במחוז פונג הייפ, הפך באומץ כמעט דונם אחד של לימון ללא גרעינים לגידול מנגו קאט לוק וקיבל השקעה בזרעים, דשנים ותפוקה מקבוצת לוק טרוי. מר תואן אמר: "לאחר שסיפקה שתילים, קבוצת לוק טרוי שלחה באופן קבוע גם צוות טכני כדי להדריך כיצד לטפל בעצים, כך שהעצים, שנשתלו לפני יותר מ-10 חודשים, גדלו מהר מאוד."

אם בעבר, מחוז פונג הייפ התמקד בפיתוח כמה פירות עיקריים כמו תפוזים, מנדרינות, אשכוליות ומנגו טייוואני, כעת, בהתאם לתנאים של כל אזור, חקלאים במחוז גיוון זני גידולים חדשים בעלי ערך כלכלי גבוה כמו דוריאן, מנגוסטין, תפוח קרם תאילנדי, רמבוטן, תפוח כוכב זהוב... מר נגוין ואן קאן, בקומונה הואה מיי, מחוז פונג הייפ, אמר: "בעבר, משפחתי גידלה תפוזים, אך מחיר המכירה היה לא יציב, ולכן לפני שנתיים, הסבנו את כל שטח האדמה של כמעט דונם אחד לגידול 900 עצי תפוח קרם תאילנדי. זהו מוצר חקלאי שנושא פירות כמעט כל השנה, עם מחיר מכירה יציב של 25,000-30,000 וייטנאם לק"ג, כך שיש לנו הכנסה בכל חודש, שממנה השתפרה כלכלת המשפחה."

במקביל ליישום זני צמחים חדשים, לאחרונה, יישובים במחוז התחברו גם לחברות ועסקים כדי לארגן סמינרים בשטח ולשתף חוויות בגידול עצי פרי. בדרך כלל, דוריאן הוא מוצר חקלאי בעל ערך כלכלי גבוה, ולכן הוא דורש טכניקות גידול מורכבות למדי. לכן, בשנים האחרונות, תעשיות ויישובים שילבו מגדלי דוריאן כדי לארגן סיורים ולשתף חוויות גידול. במקביל, הם התחברו לחברות דשנים כדי לספק מוצרים איכותיים ולספק ייעוץ טכני חינם לגננים. הודות לכך, פריון הדוריאן של הגננים גדל משמעותית.

מר טראן נגוק אם, מקהילת הייפ הונג, מחוז פונג הייפ, אמר: "הודות להכשרה בטכניקות גידול, מגדלי דוריאן כאן שיפרו את הפרודוקטיביות ואת איכות המוצר. במהלך תהליך הייצור, אנשים יודעים גם כיצד להבחין בין דשנים וחומרי הדברה מיותרים כדי להפחית עלויות ולהבטיח את בטיחות הצרכן."

בנוסף לחלוקת אזורי ייצור ובחירת גידולים מתאימים, יש עניין גם בעבודה לקידום הרחבת שווקי צריכת מוצרים חקלאיים. בפרט, קביעת קודי אזור גידול שיסייעו למוצרים חקלאיים להיות זכאים לייצוא. בששת החודשים הראשונים של השנה, השטח הכולל של עצי פרי במחוז היה 45,472 דונם, גידול של 842 דונם באותה תקופה, והגיע ל-99.3% מהתוכנית השנתית. מתוכם, עצי הדר היו 12,341 דונם, מנגו 2,907 דונם, ג'קפרוט 9,972 דונם, תפוחי קרם 692 דונם, אננס 3,103 דונם, דוריאן 2,296 דונם ו-14,161 דונם עצי פרי אחרים. המגזר החקלאי המחוזי הגביר את התמיכה בחקלאים ביישום מדע וטכנולוגיה , מניעת מזיקים ומחלות כדי להגביר את הפריון והאיכות. אזורי גידול פירות רבים במחוז קיבלו הסמכה לעמוד בתקני GlobalGAP, כאשר 117 אזורי גידול קיבלו קודים בשטח של 1,860.7 דונם, עם 2,177 משקי בית ותפוקה של 32,466 טון.

מר לה ואן סאו, מקהילת טאן בין, מחוז פונג הייפ, אמר: "לפני שלא ניתן היה לייצא דוריאן, ערכו לא היה גבוה. אבל בשנתיים האחרונות, יצוא הדוריאן היה חזק, ומחיר המכירה הוכפל. בעבר, כל קילוגרם של דוריאן שנמכר בגן היה רק 30,000 דונג וייט לק"ג, אבל לאחרונה היה זמן שבו הוא עבר את ה-100,000 דונג וייט לק"ג."

על פי מגזר החקלאות המחוזי, שוק יצוא פתוח הוא תנאי להישגים נרחבים של מוצרים חקלאיים. עם זאת, כדי לעמוד בדרישות היצוא, איכותם של מוצרים חקלאיים דורשת גם שיפור הולך וגובר. לכן, השנה ממשיכה הפרובינציה לבנות ולשדרג מודלים של ייצור חקלאי תוך שימוש בטכנולוגיה מתקדמת בגידולים. בשילוב עם פעילויות הכשרה, אימון, ייעוץ טכני בנושא ניהול טיפול בצמחים, מניעת מחלות ושיפור כושר הייצור, נוצרים תנאים לפיתוח אזורי ייצור מרוכזים ולקישור צריכת מוצרים חקלאיים.

מר טראן ואן טואן, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז פונג הייפ, אמר: "המודלים שיושמו השנה מפוזרים על פני גידולים ובעלי חיים, שהם נקודות החוזק של כל יישוב. ההשקעות והתמיכה בשנת 2023 סובבים סביב שיפור טכניקות חקלאיות, תהליכי ייצור, אישורי VietGAP, GlobalGAP, בטיחות ביולוגית וייצור אורגני כדי ליצור מוצרים חקלאיים איכותיים שיענו על צרכי העסקים ושווקי היצוא."

באוריינטציה הקרובה, מגזר החקלאות המחוזי ימשיך להאיץ את ארגון מחדש של החקלאות והכלכלה הכפרית לקראת בנייה ויצירת אזורי ייצור ייעודיים עם תפוקה גדולה ויציבה של סחורות, על בסיס קידום היתרונות הטבעיים של כל סוג של גידול ובעלי חיים, קישור ארגון הייצור וצריכת התוצרת החקלאית בהתאם לערך; שיפור העברת הטכנולוגיה, בניית תהליכי ייצור עבור תוצרת חקלאית מרכזית. התמקדות בבניית אזורים ייעודיים עבור עצי הפרי הייעודיים העיקריים של הפרובינציה, שבהם בניית מודלים בהתאם לתקני VietGAP מהווה למעלה מ-10% משטח עצי הפרי של הפרובינציה, העומד על 45,000 דונם, עם תפוקה של 500,000 טון.

ט.טרוק - ד.חאן

מָקוֹר