כשצעירים חושבים שהם אוכלים כמו שצריך אבל הם לא...
מקורות המידע המגוונים מהאינטרנט כיום מספקים לצעירים אפשרויות תזונה רבות ושונות, המופיעות כטרנדים. עם זאת, לקבוע איזו תזונה מתאימה לכם וכיצד ליישם אותה כדי להביא את האפקט הטוב ביותר עבור צעירים באופן כללי אינו קל. דוגמה אופיינית לכך היא תזונה טבעונית. על פי מחקרים רבים, תזונה טבעונית מביאה השפעות מסוימות על ירידה במשקל מכיוון שבעצם, שיטה זו עוזרת לגוף לספוג פחות שומן, מוסיפה יותר סיבים, שומרת על הגוף שבע לאורך זמן ומפחיתה חשקים. יש אנשים שבוחרים בפתרון זה בהתחלה כדי להשיג מדד מסת גוף (BMI) יציב יותר מאשר דיאטות אחרות, מה שעוזר להפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, להאט את תהליך ההזדקנות... עם זאת, המדע הוכיח כי ביטול מוצרים מן החי גורם לגוף לחסר במיקרו-נוטריינטים חשובים כמו ויטמין B12 (הנמצא בשמן דגים, ביצים), ויטמין D (הנמצא בחלב), סידן, אבץ, אומגה 3... באופן מדאיג יותר, שמירה על תזונה טבעונית לא נכונה לאורך זמן גם מפחיתה את מסת העצם ואת גודל העצם, מה שמגדיל את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
או שלדיאטת הצום לסירוגין בה קהילת הנוער נוקטת גם יתרונות וחסרונות משמעותיים. בעוד שמשטר זה יכול לעזור לגוף הממוצע לרדת 3-8% ממשקלו תוך 3-24 שבועות בלבד, לסייע בהפחתת דלקות, הפחתת כולסטרול, הפחתת רמת הסוכר בדם... מומחי תזונה עדיין רואים בשיטה זו "לא מתאימה לרוב". באופן ספציפי, צום לסירוגין מומלץ לגברים יותר מאשר לנשים, ובמיוחד לא מומלץ ליישם אותו על אנשים הרגישים לסוכר בדם, אנשים הסובלים מתת משקל או מתת תזונה.
בחירת פורמולה תזונתית נכונה ומתאימה לעצמך אינה קלה.
פרופסור חבר, דוקטור, ד"ר נגוין טי לאם - סגן מנהל לשעבר של המכון הלאומי לתזונה אמר: "ישנן דיאטות שיעילות בהתחלה אך מזיקות בהמשך כי אנחנו לא באמת מבינים מה הגוף רוצה. צעירים זקוקים לנוסחה תזונתית מאוזנת כדי להבטיח צריכה מספקת של חומרים מזינים לגוף. יש לשקול את התאמת העלייה או הירידה בכמות בין קבוצות של חומרים בהתבסס על הצרכים בפועל של הגוף. ניתן לגוון לחלוטין ארוחות טעימות ובריאות כל עוד מבינים את עקרונות התזונה המאוזנת."
השתמשו בנוסחת איזון תזונתי 4-5-1 לבישול ארוחות בריאות
בחירת תזונה שתספק מספיק אנרגיה לגוף, או שתתמוך בשמירה על כושר גופני, משקל אידיאלי פשוט על ידי מעקב אחר טרנדים מבלי להתייעץ עם מקורות מדעיים ומקצועיים אמינים, תגרום לסיכונים רבים. שלא לדבר על כך, צעירים רבים חושבים שאם הם יהיו רק נוקשים עם עצמם לגבי "אכילה בריאה" ותתעלמו מ"אכילה בשביל הכיף", לא יהיו עוד חוויות מעניינות. אז איך יכולים צעירים, עם כמות המידע המגוונת ביותר כיום הקשורה לתזונה, עם זמן מוגבל ללמידה ובחירת אוכל לבישול, ליצור תפריט משלהם בשביל הכיף - אכילה בריאה אך עדיין מדעית ומאוזנת לעצמם?
כדי לענות על שאלה זו, פרופסור חבר, דוקטור, ד"ר נגוין טי לאם מציג את נוסחת האיזון התזונתי 4-5-1 כדי לעזור לצעירים להבין בקלות את המרכיבים המרכיבים ארוחה מזינה. נוסחת 4-5-1 מובנת בפשטות שתזונה חייבת להשיג תחילה 4 מרכיבים: איזון בין 3 קבוצות של חומרים מייצרי אנרגיה (פחמימות - שומנים - חלבונים), איזון בין חלבונים מן החי לצמחים, איזון בין שומנים מן החי לצמחים, איזון בין ויטמינים ומינרלים. וכדי להבטיח גיוון בארוחות, נוסחת 4-5-1 מציעה גם 8 קבוצות מזון עיקריות שאנשים יכולים לבחור בגמישות 5 מתוך 8 קבוצות כדי לשנות ולחדש את התפריט באופן יזום. לבסוף, ארוחה יומית או תזונה צריכה לשלב בהרמוניה קבוצות של חומרים ומזונות בהתאם לעקרונות הנ"ל. בבחירת מזונות להכנה, יש לשים לב גם לבחירת מזונות בטוחים, כולל מזונות טריים או מזונות תעשייתיים.
לאכול בריא וליהנות בלי טרחה בעזרת נוסחת התזונה המאוזנת 4-5-1
אם תשתמשו בנוסחת 4-5-1, המנה היומית האהובה עליכם כמו אטריות אינסטנט יכולה להפוך לארוחה מאוזנת לחלוטין מבחינה תזונתית. בימים עמוסים, כשאין לכם זמן "למלא" את המקרר, תוכלו להשתמש במלואם במזונות הזמינים ולהפוך במהירות אטריות אינסטנט לארוחה מזינה. מומחים אומרים כי אטריות אינסטנט שייכות לקבוצת הפחמימות, בנוסף, מנה מהירה זו מכילה גם כמות מסוימת של חלבון ושומן. כדי להפוך את המנה הפשוטה הזו לטעימה ומזינה יותר, תוכלו להוסיף ביצה עלומה, ברוקולי ותירס משומר. בהתאם לטעמכם ולהעדפתכם, תוכלו לבחור תוספות מקבוצות המזון שחולקו לפי נוסחת 4-5-1 לעיל. לא רק שהיא טעימה יותר, נוסחת 4-5-1 גם עוזרת לצעירים להפוך בגמישות את המאכלים האהובים עליהם כמו אטריות אינסטנט לארוחות מגוונות רבות, וחשוב מכל, היא לא גורמת לחום בגוף. השתמשו בנוסחת 4-5-1 כדי לבשל לעצמכם ארוחות מהירות ומזינות!
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)