דייגים מצליחים לתפוס שרימפס למרות מזג האוויר הקר.

סרטון של דייגים בדיג שרימפס מוצלח.

שרימפס ידוע גם בשם moi, ruốc או khuyết על ידי תושבי צפון מרכז וייטנאם. ישנן שתי עונות דיג שרימפס בשנה: העונה הדרומית (הנקראת גם עונת ה"צ'יאם") ביוני ויולי בלוח השנה הירחי, והעונה הצפונית (עונת ה"מו") הנמשכת מסוף אוגוסט בלוח השנה הירחי ועד ינואר של השנה שלאחר מכן.

למרות מזג האוויר הקפוא, הדייגים עדיין הצליחו לתפוס שרימפס.

בעונה זו, למרות ים סוער ומזג אוויר קר, דייגים מכפרי החוף במחוזות נאם סאם סון ונגוק סון, ומקומונות קוואנג נין וטיאן טראנג (מחוז טאנה הואה) יצאו לים בסביבות השעות 3:30 עד 4:00 לפנות בוקר כדי לדוג שרימפס. בסביבות השעות 7-8 בבוקר, רפסודות רבות מתחילות לחזור לחוף להפלגה הראשונה שלהן.

הדייג נגוין שואן טו (כפר 10, קומונה של קוואנג נין) אמר שבמהלך תקופה זו, להקות השרימפס קרובות לחוף, ולכן עליהם לנצל את ההזדמנות לתפוס אותם. כל דגירה מניבה בממוצע כ-120 עד 150 ק"ג שרימפס. לאחר הדגירה הראשונה לחוף, הדייגים לוקחים רק כ-15-20 דקות לאכול ולנוח לפני שהם חוזרים לים לדגירה השנייה. גברים צעירים בריאים יכולים לצאת עד שלוש פעמים ביום.

בחודשים קודמים, מחירם של שרימפס ים נע בין 8,000 ל-10,000 דונג וייט לק"ג; אולם, כעת המחיר עלה משמעותית. שרימפס הנמכר ישירות על החוף נע בין 15,000 ל-18,000 דונג וייט לק"ג, ולפעמים מגיע ל-22,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בגודל השרימפס.

לדברי דייגים, בעבר, מחירי השרימפס היו נמוכים משום שהם היו תלויים לחלוטין במזג האוויר. כאשר מזג האוויר היה לח או גשום, לא ניתן היה לייבש את השרימפס לאחר שנלכדו, והסוחרים היו לוחצים עליהם, מה שהוביל לחוסר יציבות במחירים. עם זאת, כיום ישנם מתקני אידוי וייבוש רבים, כך שאין צורך לדאוג מקלקול שרימפס או מניפולציה של מחירים. בנוסף, מחיר השרימפס המיובש כיום גבוה מאוד, ומגיע לעיתים ל-80,000 דונג וייט לק"ג. הודות למחיר הגבוה של שרימפס מיובש, גם מחיר השרימפס הטרי עלה.