מקור ומשמעות פסטיבל דואנוו בווייטנאם

[מודעה_1]

פסטיבל סירות הדרקון 2023 יתקיים ביום ה-5 של החודש הירחי החמישי, שהוא יום חמישי, 22 ביוני 2023.

פסטיבל דואן-וו הוא פסטיבל נפוץ בכמה מדינות המושפע מהתרבות הסינית. עם זאת, בווייטנאם, לפסטיבל דואן-וו משמעויות שונות.

בכל שנה, ב -5 לחודש הירחי החמישי, עמנו חוגג את פסטיבל דואנוו . פסטיבל דואנוו נקרא גם פסטיבל דואניאנג .

דואן נגו פירושו תחילת הצהריים (דואן: התחלה, נגו: צהריים) ודואונג הוא השמש, היא אנרגיית היאנג, דואן דואונג פירושו התחלה כאשר אנרגיית היאנג בשיאה .

זוהי שנה חדשה מסורתית המבוססת על תרבות עממית ואמונות מזרחיות לציון תקופה חדשה של דברים טובים, תפילה ליבול שופע ולפרנסה חיובית. לרגל פסטיבל דואנוו, לאנשים יש לעתים קרובות מנהגים שונים כגון: מנהג קטיף חרקים, מנהג צביעת ציפורניים על הידיים והרגליים, מנהג רחצה בעלי כוסברה, מנהג בדיקת עצים לפירות, מנהג קטיף עשבי מרפא בצהריים...

בכל מדינה, המנהגים והטקסים של פסטיבל דואנוו שונים. במזרח אסיה, וייטנאם, קוריאה וסין, פסטיבל זה נשמר ומכובד.

מקור פסטיבל דואן נגו: בלתי אפשרי להאמין שטט וייטנאמי מקורו בסין.

בווייטנאם, פסטיבל דואנוו ידוע גם בשם הפופולרי יותר פסטיבל הריגת חרקים . זהו אחד החגים המסורתיים בעל קונוטציות תרבותיות עשירות. לא רק בווייטנאם או בסין, אלא גם בצפון קוריאה ובדרום קוריאה, מתקיים פסטיבל דואנוו. לכן, פסטיבל דואנוו הוא למעשה מנהג חגיגי ממזרח אסייתי הקשור למושג מחזור מזג האוויר לאורך כל השנה.

סין עם האגדה של צ'ו יואן

בסוף תקופת המדינות הלוחמות, היה שר גדול במדינת צ'ו בשם צ'ו יואן. הוא היה שר נאמן של מדינת צ'ו וגם דמות תרבותית מפורסמת. נאמר שהוא היה מחבר הפואמה המפורסמת לי טאו (בז'אנר צ'ו צ'י) בתרבות הסינית העתיקה, המביעה עצב על דעיכת המדינה ועל האסון של אובדן המדינה.

מכיוון שלא הצליח לעצור את המלך הואי וונג ונפגע על ידי שריו הבוגדניים, הוא התרעם עד כדי כך שהשליך את עצמו לנהר מי לה והתאבד ביום החמישי של החודש הירחי החמישי. כדי להתאבל על האיש הנאמן, בכל שנה באותו יום, הכינו הסינים הקדמונים עוגות, עטפו אותן בחוטים בחמישה צבעים (כדי להפחיד את הדגים כדי שלא יאכלו אותן), ואז חתרו בסירות לאמצע הנהר, זרקו את העוגות, הכניסו אורז לצינורות במבוק ושחררו אותן לנהר כדי לסגוד לצ'ו יואן.

בנוסף, ישנה אגדה נוספת על מקורו של פסטיבל הדואנוו. מקורות רבים מאמינים כי מנהג פסטיבל הדואנוו מקורו בשיא ג'י בימי קדם. יש המאמינים שמדובר בפולחן טוטם של אנשי אזור נהר היאנגצה.

אגדת פסטיבל סירות הדרקון בווייטנאם

יום אחד לאחר הקציר, חגגו החקלאים יבול טוב, אך באותה שנה, חרקים הגיעו בכבדות ואכלו את הפירות והמזון שקצרו. האנשים סבלו מכאב ראש, מבלי לדעת כיצד להיפטר מבעיית המזיקים הזו, כשלפתע הגיע ממרחקים איש זקן והציג את עצמו כדוי טרואן.

Mâm cúng Tết Đoan ngọ của người Việt thường có hoa quả, bánh tro, rượu nếp để diệt sâu bọ.
הפסטיבל של סירות הדרקון הווייטנאמיות כולל בדרך כלל פירות, עוגות אפר ויין אורז דביק להרג חרקים.

הוא הורה לאנשים בכל בית להקים מנחה פשוטה המורכבת מעוגות אפר ופירות, ולאחר מכן לצאת מול ביתם כדי להתעמל. האנשים הלכו בעקבותיהם ולאחר זמן מה, החרקים נפלו בהמוניהם. הזקן הוסיף: בכל שנה ביום הזה, החרקים תוקפניים מאוד. בכל שנה ביום הזה, אם תעשו כפי שהוריתי, תוכלו לשלוט בהם.

האנשים אסירי תודה עמדו להודות לו כאשר הזקן נעלם. לציון זאת, קראו האנשים ליום זה "פסטיבל הדברת חרקים" , חלקם קראו לו "פסטיבל דואן נגו" מכיוון שהקורבן הוגש בדרך כלל בצהריים.

לכן, בלתי אפשרי להאמין שפסטיבל הדואנוו הווייטנאמי מקורו בסין כפי שחלק מהאנשים עדיין מאמינים בטעות כיום.

משמעות פסטיבל סירות הדרקון

בווייטנאם, פסטיבל דואן נגו "מווסת" לווייטנאם ופסטיבל להריגת חרקים ולסגידה לאבות הקדמונים. הווייטנאמים מכנים את פסטיבל דואן נגו גם "פסטיבל הריגת חרקים" מכיוון שבמהלך מעבר העונות, סביר להניח שיתפרצו מחלות. ביום זה, לאנשים יש מנהגים רבים להרוג חרקים ולמנוע מחלות.

כיום, בכמה כפרים וייטנאמים, אנשים עדיין שומרים על המנהגים הישנים ומייחסים חשיבות רבה לחג הטט הזה. אחרי טט נגוין דאן, אולי "טט להריגת חרקים" הוא חג האיחוד החם ביותר של טט ויש לו מנהגים רבים הקשורים לחייהם של אנשים... כך שילדים ונכדים, לא משנה כמה רחוק הם עובדים, מנסים לארגן חזרה.

בתקופה זו, פירות ופרחים מתחילים לפרוח, בתקווה ליבול שופע, ולכן פירות הם מנחות הכרחיות. בנוסף, ישנם מאכלים נוספים בהתאם למנהגים של כל אזור.

Bánh ú tro thường được cúng trong tết Đoan ngọ.
עוגת אפר מוצעת לעתים קרובות במהלך פסטיבל דואנוו.

ביום זה, כל הכפר שוקק חיים, כל משפחה קמה מוקדם כדי להכין מנחות לאבותיה ופירות הם מנחות הכרחיות. אנשים מאמינים שזה הזמן שבו פירות על עצים ועלים על ענפים מתחילים לפרוח ולשאת פרי והם מציעים לאבותיהם איחולים ליבול שופע.

לאחר הטקס, מתקיימים טקסים להריגת חרקים. כל המשפחה מתאספת לאכול פירות חמוצים, יין אורז דביק, עוגיות אפר... כדי להרוג "חרקים" ולגרש את כל המחלות...

כמה מנהגים בפסטיבל סירות הדרקון

על פי המנהג, בצהריים (12 בצהריים), אנשים בכפר מתאספים לקטוף עלים. זהו הזמן עם אנרגיית היאנג הטובה ביותר, הזמן שבו השמש זורחת הכי טוב בשנה. לעלים הנקטפים בתקופה זו יש השפעות רפואיות טובות מאוד כגון מחלות עור מגרדות, במיוחד מחלות מעיים או בעת הצטננות, עלי מרפא אלה מבושלים במים לאידוי כדי להקל היטב על הצטננות.

בעבר, ביום זה, אנשים גם נהגו לצבוע את ציפורני הידיים והרגליים, לקטוף פירות מעצים, לתלות את צמח הסוכרת כדי לגרש רוחות רעות... תינוקות שעדיין לא יכלו ללכת קיבלו מעט סיד למרוח על גופם, חזהם וטבורם כדי למנוע כאבי בטן וכאבי ראש. עם זאת, רוב המנהגים הללו בוטלו כיום, רק המנהג של רחצה במי צמחים ומנהג קטיף עלי מרפא נותרו.

Rượu nếp cẩm cũng là món ăn phổ biến để diệt sâu bọ.
יין אורז דביק הוא גם מאכל פופולרי להרג חרקים.

ברחובות ובערים, אין הרבה גינות ועצים, ולכן אנשים נוהגים לקנות עלי מרפא ב-5 לחודש. בהזדמנות זו, סוחרים מהכפר מביאים כל מיני עלים למכירה. העלים נקצצים לחתיכות קטנות, ממוינים לסוגים נפרדים, ואנשים שהולכים לשוק בוחרים את העלים בטעמים האהובים עליהם לקנות. בצהריים של ה-5 לחודש, הם מיובשים, עוטפים ומאוחסנים בארון התרופות המשפחתי, לשימוש כאשר מישהו במשפחה חולה.

אוכל בפסטיבל סירות הדרקון

על פי המסורת של כל אזור, ביום זה, בנוסף לפירות, גם המנות שונות. בהאנוי ובכמה אזורים בצפון, ביום זה, יין אורז דביק, במיוחד יין אורז דביק סגול , הוא מאכל הכרחי. מאמינים שלעתים קרובות במערכת העיכול האנושית יש טפילים מזיקים והם נמצאים עמוק בקיבה ולכן לא תמיד ניתן לחסל אותם. רק ב-5 במאי (לוח ירחי), טפילים אלה צצים לעתים קרובות, אנשים יכולים לאכול מאכלים חמוצים ועפיצים, פירות ובמיוחד יין אורז דביק, שיכול לחסל אותם.

על פי הפולקלור, יין אורז דביק יעיל מאוד כאשר נאכל מיד לאחר היקיצה . יין זה מורכב בעיקר מאורז דביק מלא מותסס, המכונה גם "קאי ". אנשים משתמשים לעתים קרובות באורז דביק לבן ושחור כדי להכין אורז דביק, נותנים לו להתקרר, מפזרים שמרים ותוססים במשך שלושה ימים. סל האורז הדביק המותסס מונח על קערה כדי לאסוף את היין כך שכאשר נאכל, הוא מתערבב עם "קאי", ויוצר טעם מתוק וחריף נעים מאוד. גם קשישים וגם ילדים יכולים לשתות את היין הזה.

רוב הנשים באזורים הכפריים הצפוניים יודעות איך "לבשל יין אורז דביק" ולעתים קרובות מנצלות הזדמנות זו כדי לבשל את היין ולהביא אותו להאנוי למכירה. יש אנשים שיכולים למכור עד 10 קנקנים של אורז דביק סגול בבוקר אחד בלבד.

יין אורז מאזור המרכז: יין אורז מיוצר בשיטת תסיסה מסורתית. זהו קינוח וקל לעיכול, ולכן משפחות רבות מאזור המרכז מכינות אותו לארוחותיהן. יין אורז דביק מאזור המרכז הוא בדרך כלל בצורת ריבוע.

מרק דוחן מתוק: זהו מאכל טיפוסי של אנשי הואה בכל פסטיבל דואן נגו. לאחר טחינת דוחן והסרת הקליפה, אנשים משרים ומרתיחים אותו עד שהוא רך וסמיך, ואז מוסיפים מי סוכר וקצת ג'ינג'ר לקבלת סיר של מרק דוחן מתוק ריחני ומושך במיוחד.

יין אורז דביק דרומי: במחוזות הדרומיים, יין אורז דביק נקרא יין אורז. יין האורז אינו נשאר בתפזורת אלא מכינים אותו לכדורים עגולים לפני התסיסה. יין אורז דרומי מכיל לעתים קרובות מים והוא מעורבב גם עם מי סוכר. הוא טעים מאוד כשנאכל עם אורז דביק כמו מרק האורז הדביק המתוק בצפון.

בדאנאנג , המנה החיונית על מגש המנחות היא באן או טרו . כל משפחה קונה שלושה או ארבעה תריסר עוגות או יותר.

בנוסף, על פי מסורת אנשי הדרום, בשר ברווז הוא גם מאכל הכרחי לחג הזה. בהו צ'י מין סיטי, מחיר הברווז הצלוי והחזיר הצלוי ביום זה לרוב גבוה מהרגיל.

[מודעה_2]
מָקוֹר