חקלאות נגה אן: ממטעי תיבול מסורתיים ועד שרשראות ערך מודרניות

עם יתרון של אדמה עצומה ושטח מגוון מאזורים הרריים, אזורי תיכון ועד מישורי חוף, נגה אן מחזיקה באוצר עשיר של תוצרת חקלאית, הנושאת זהות חזקה. לאורך 80 שנות קיומו, המגזר החקלאי של נגה אן תמיד שאף להתפתח, והפך תוצרת חקלאית טיפוסית ומוצרים מסורתיים מיוחדים למותגים בעלי ערך כלכלי גבוה.

מאפייני מותגי מוצרים חקלאיים של Nghe An

תפוז וין הוא אחד המותגים החקלאיים הבולטים ביותר של נגה אן. תפוז וין, המוגן על ידי סימונים גיאוגרפיים מוקדם מאוד, מפורסם לא רק בזכות גני התפוזים שלו Xa Doai בעלי טעם ייחודי שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר, אלא גם בזכות גבעות התפוזים העצומות והטעימות שלו ברחבי אדמות פו קוי, טאנה דוק, דונג טאנה, קון קואנג...

נגה אן מפורסמת בגני התפוזים Xa Doai שלה, בעלי טעם ייחודי שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר. צילום: פו הואנג

בשנים האחרונות, הפרובינציה יישמה באופן דרסטי פתרונות מדעיים וטכניים כדי להתגבר על מחלות וניוון, עם כיוון חדש של התמקדות בחקלאות אורגנית (VietGAP), שימוש בדשנים ביולוגיים ויישום טכנולוגיה למעקב אחר המקור באמצעות קודי QR. מוצרי תפוזים איכותיים רבים עמדו בתקני OCOP של 3 ו-4 כוכבים, מה שמביא הכנסה יציבה ובת קיימא לאנשים באזורי גידול. "התחדשות" זו לא רק עוזרת לתפוזים להשיג פרודוקטיביות, אלא גם משפרת את האיכות והעיצוב, ופותחת את הדלת למערכות סופרמרקטים גדולות.

מומחיות אשכולית ורודה של Quang Tien. צילום: Phu Huong

הודות להשקעה סינכרונית של תאגידים גדולים כמו TH Truemilk ו- Vinamilk Nghe An עם טכנולוגיה מודרנית ותפוקה גדולה, הפכה Nghe An למרכז חקלאות החלב המתקדמת במדינה. חוות החלב הענקיות באזור פו קוי פועלות בתהליך סגור, תוך יישום טכנולוגיה מודרנית מישראל ומארה"ב.

חלב טרי מתקדם המיוצר בנגה אן הוא בעל איכות יוצאת דופן, מפרות חלב בעלות תפוקה גבוהה המטופלות על פי סטנדרטים מחמירים, ומייצר חלב טרי ונקי בעל תפוקה גבוהה, מהמובילים בדרום מזרח אסיה. מוצרי החלב הטרי מנגה אן לא רק שולטים בשוק המקומי, אלא גם מיוצאים בביטחון, מה שמאשר את מעמדה של מותג לאומי. בפרט, עם חזונה ומשימתה, קבוצת TH הייתה חלוצה בהשגת הסמכת חווה ניטרלית פחמן (Net Zero), במטרה לפיתוח ירוק בר-קיימא.

חלב טרי מתקדם המיוצר בנגה אן הוא באיכות מעולה מפרות חלב בעלות תפוקה גבוהה המטופלות על פי סטנדרטים מחמירים. צילום: פו הואנג

בהתחשב לאזורים ההרריים של המחוז כמו אן סון, ת'אן טוי, ת'אן דוק..., התה הפך במהלך השנים לגידול התעשייתי העיקרי של המחוז, עם שטחים גדולים ואיכות טובה. בכל המחוז יש כיום כמעט 10,000 דונם של תה תעשייתי והמגזר החקלאי מקדם בתוקף את המרת אזורי התה לחקלאות אורגנית, VietGAP, המסייעת להגדיל את ערך הרכישה ואת איכות היצוא.

מוצרי תה של Phuc Hung Thinh Tea Company Limited בקומונה Thanh Thinh (Thanh Chuong). צילום: Hoai Thu

בפרט, כדי לשפר את מעמדם של עצי התה, נגה אן משכה עסקים רבים להשקיע בעיבוד עמוק, גיוון מוצרים (תה ירוק, תה שחור, אבקת מאצ'ה) כדי למקסם את הערך, במקום רק לייצא תה גולמי. נגה אן היא כיום פרובינציית ייצור התה השלישית בגודלה במדינה עם כ-86 מתקני ייצור, עם קיבולת מתוכננת כוללת של 871 טון של ניצני תה טריים ליום. גבעות התה הפכו לא רק לאזור של חומרי גלם, אלא גם ליעדים אטרקטיביים ומיוחדים, כמו אי התה טאנה צ'ואנג, שהפך לסמל של תיירות חקלאית בנגה אן, ומביא הכנסה כפולה לאנשים.

מתפוזי וין שהפכו למותג מוכר ואהוב על ידי צרכנים בכל מקום, דרך חוות החלב המובילות בדרום מזרח אסיה, וגבעות תה ירוקות שופעות הקשורות לתיירות אקולוגית - נגה אן מנצלת את משאבי הקרקע, האקלים והאדמה הייחודיים שלה, ויוצרת מותגי מוצרים חקלאיים ייחודיים ומייצגים, ומביאה ערך גבוה וחיים משגשגים לאלפי משקי בית חקלאיים.

שיפור תוצרת חקלאית באמצעות טכנולוגיה ומיתוג

בנוסף למוצרים חקלאיים מרכזיים כמו תפוזים, תה, קנה סוכר, אננס ועוד, נגה אן מפורסמת גם במוצרים מעובדים רבים ומעודנים. מאכלים מיוחדים כמו רוטב סויה נאם דאן, ירקות כבושים, קנריום טאנה צ'ואנג ועוד הם לא רק מאכלים מסורתיים אלא גם מפותחים וסטנדרטיים כמוצרי מתנות ותיירות. מוצרים חקלאיים פוטנציאליים רבים כמו מולסה, זרעי לוטוס ועוד ממוקדים בהשקעה בכיוון של טכנולוגיה מתקדמת, בטיחות ועיבוד מעמיק כדי להגדיל את הערך.

כפר עיבוד רוטב סויה נאם דן. צילום: תאי טואן

בפרט, תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) נחשבת ל"מנוף" חשוב המסייע למוצרים החקלאיים הטיפוסיים של נגה אן לפרוץ דרך. עד כה, יוצרו בנגה אן מעל 650 מוצרי OCOP, שרבים מהם השיגו סטנדרטים של 3 עד 5 כוכבים, ועומדים בתקנים מחמירים של מקור, תהליך ייצור, היגיינה ובטיחות מזון.

מנהיגי המחוז ומשרד החקלאות והסביבה ביקרו ובדקו דוכנים המציגים את מוצרי OCOP. צילום: פו הואנג

יחד עם זאת, בניית מותגים, הוספת קידומי אזור וחותמות למעקב אחר מקורם של מוצרים חקלאיים מרכזיים תרמו לבניית אמון הצרכנים. מוצרי OCOP מקודמים, מחוברים למערכות סופרמרקטים, פלטפורמות מסחר אלקטרוני ומכוונים לייצוא, ויוצרים בהדרגה שוק צרכני גדול, מה שמגדיל את ערך המוצרים החקלאיים המרכזיים של המחוז.

חותמות אלקטרוניות העוקבות אחר מקור תפוזי וין מודבקות לכל תפוז לפני שהוא נמכר בשוק. צילום: שואן הואנג

עד כה, במחוז היו מפעלים לעיבוד וייצוא אורז בקנה מידה תעשייתי, עם קיבולת שנתית כוללת של מאות אלפי טונות, כגון תאגיד חומרים חקלאיים, מפעל האורז של קבוצת TH... כמה פרויקטים גדולים לעיבוד פירות כגון: מפעל לעיבוד אננס מרוכז, מיץ פסיפלורה מרוכז, מיץ פירות Quynh Luu בקנה מידה של 5,000 טון/שנה; מפעל מים מטוהרים, צמחים ופירות Nui Tien של קבוצת TH מייצר מיצי פירות, משקאות חלב פירות עם מרכיבים טבעיים לחלוטין, הקשורים לפיתוח אזורי גידול חומרי גלם נקיים ובטוחים... בכל המחוז פועלים 3 מפעלים לעיבוד קנה סוכר, עם תפוקת סוכר של מעל 140,000 טון/שנה.

קו ייצור במפעל המים, עשבי התיבול והפירות הטהורים נוי טיאן של קבוצת TH. צילום: פו הואנג

לקראת חקלאות ירוקה ובת קיימא

הפרובינציה התמקדה בקידום מחקר יישומי והעברת מדע וטכנולוגיה, במיוחד טכנולוגיה עילית, ביוטכנולוגיה וטכנולוגיה ידידותית לסביבה, ותרמה לשיפור התפוקה והאיכות של מוצרים חקלאיים מרכזיים. עד שנת 2024, נגה אן תכלול כמעט 40,000 דונם של ייצור חקלאי עם יישומי טכנולוגיה עילית.

מנהיגי המחוז ומשרד החקלאות והסביבה בדקו את מודל גידול הענבים בעל הערך הגבוה בקהילת ין טאן. צילום: פו הואנג

מדיניות התמיכה של המדינה יוצרת גם מוטיבציה חזקה עבור יישובים, מפעלים, קואופרטיבים ואנשים להשקיע באומץ בייצור, ליישם מדע וטכנולוגיה ושיטות חקלאיות טובות כדי ליצור מוצרים בעלי תפוקה גבוהה ואיכות טובה; במקביל, לקדם עיבוד וקידום, לחזק את קשרי שרשרת הערך של המוצר ולהשתתף בערוצי הפצה מגוונים של מוצרים חקלאיים בשווקים המחוזיים, המקומיים והיצוא.

מדי שנה, נגה אן מייצרת יותר מ-1.2 מיליון טון אורז. צילום: פו הואנג

בכל שנה, נגה אן מייצרת מעל 670 אלף טון אורז, כ-95 אלף טון פירות (כמעט 38 אלף טון תפוזים, כמעט 20 אלף טון אשכוליות, מעל 36 אלף טון אננס...); התפוקה השנתית של ניצני תה טריים מגיעה לכמעט 120 אלף טון, קנה סוכר כמעט 1.4 מיליון טון, חלב טרי יותר מ-315 מיליון ליטר... בשנת 2024, ערך היצוא של תעשיות מוצרים מרכזיות יגיע לרמה גבוהה: שבבי עץ יגיעו לכמעט 280 מיליון דולר, כדורי עץ יגיעו ל-27 מיליון דולר, פירות ים יגיעו ל-130 מיליון דולר, אורז יגיע ל-46 מיליון דולר, פירות מעובדים ומיצי פירות יגיעו ל-23 מיליון דולר.

"

משרד החקלאות והסביבה ימשיך לייעץ למחוז לספק תמיכה מרבית לחקלאים ולעסקים באמצעות מדיניות בנושאי הון, מדע וטכנולוגיה וקידום סחר. המטרה היא לבנות שרשרת ערך בת קיימא, כך שהתוצרים החקלאיים האופייניים למחוז, יחד עם מאות מוצרים אחרים של OCOP, ימשיכו לבסס את מעמדם האיתן על מפת התוצרת החקלאית הווייטנאמית והבינלאומית.

גב' וו טי נונג - סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של נגה אן

פרסום מודעות

מקור: https://baonghean.vn/nong-nghiep-nghe-an-tu-dac-san-truyen-thong-den-chuoi-gia-tri-hien-dai-10310406.html