תוצרת חקלאית וייטנאמית חוששת מ"היעדרות" מבית

לנוכח סערת התוצרת החקלאית מחו"ל, כדי לא להיות "מנוצחים" בבית, חקלאים ועסקים נאלצים לחדש, החל מאיכות ועד תדמית.

המגמה של "פולחן זר" ברורה

בשנים האחרונות, השוק הווייטנאמי חווה זרימה חזקה של תוצרת חקלאית מיובאת, במיוחד מארה"ב. בשנת 2024 לבדה, מחזור היצוא של פירות וירקות אמריקאים לווייטנאם זינק ב-64% בהשוואה לשנה הקודמת, והגיע לכמעט 544 מיליון דולר. אין להכחיש כי המשיכה של תוצרת חקלאית אמריקאית לצרכנים וייטנאמים גוברת.

שטף הפירות המיובאים ברשתות קמעונאיות מודרניות מהווה אתגר גדול לתעשיית הפירות והירקות הוייטנאמית בארץ (צילום: מין אן)

סקרים בסופרמרקטים גדולים כמו VinMart, Big C, Lotte Mart או חנויות פירות מיובאים מראים מגמה של קידום מכירת מוצרים מיובאים אלה. כמובן, זה עולה בקנה אחד גם עם מגמות הצריכה הנוכחיות, כאשר לקוחות רבים מעדיפים מוצרים חקלאיים מיובאים בזכות איכותם הגבוהה ותהליך הבדיקה הקפדני שלהם.

גב' מאי הואה (בת 35, מחוז 3, הו צ'י מין סיטי), לקוחה בסופרמרקט VinMart, שיתפה עם עיתון קונג ת'ונג: " משפחתי קונה לעתים קרובות תפוחים אמריקאים, שהם פריכים, מתוקים ושונים לחלוטין מתפוחים מקומיים. וחשוב מכך, למוצרים יש אישורי בדיקה בינלאומיים, מה שיוצר תחושת ביטחון. אני מוכנה לשלם קצת יותר עבור אוכל נקי ובטוח ."

בדומה לגב' מאי הואה, גם למר הואנג וין (בן 28, מחוז בין טאן) יש דעה דומה: "בכנות, כשאני קונה מזון, אני תמיד שם את הבטיחות במקום הראשון. מוצרים חקלאיים זרים, במיוחד מארה"ב, אוסטרליה או יפן, לרוב בעלי תעודות איכות ברורות. לכן, אני מרגיש בטוח יותר כשאני משתמש בהם. להיפך, מוצרים חקלאיים מקומיים לפעמים עדיין מכילים מידע גרוע על שאריות כימיות או חומרים משמרים. לכן אני די מהסס בבחירה."

מלבד גורם האיכות, גם המראה של מוצרים חקלאיים מיובאים הוא בבירור "מושך את העין". האריזות המעוצבות בצורה מתוחכמת, הארוזות להפליא והסגנון המודרני כבשו את ליבם של צרכנים צעירים. הם רואים בשימוש במוצרים חקלאיים מיובאים דרך לבטא את אישיותם ומעמדם. בינתיים, חלק מהמוצרים החקלאיים המקומיים עדיין מתמודדים עם בעיית העיצוב, ואינם באמת עונים על הצרכים האסתטיים ההולכים וגדלים של השוק.

עיצוב אטרקטיבי הוא אחד הגורמים המרכזיים למשיכת צרכנים וייטנאמים.

בהתאם לכך, מר נגוק דונג, בעל חנות פירות מיובאים ברחוב נגוין דוי טרין, מחוז 9, שיתף: "החנות שלי פתוחה כבר כמה שנים, אבל לאחרונה היא נהייתה ממש צפופה. לקוחות צעירים באים לקנות יותר. הם אוהבים פירות מיובאים יוקרתיים כמו ענבי אדמונית קוריאניים, תותים יפניים או קיווי זהוב ניו זילנדי."

הוא גם הודה: "למען האמת, הרבה יותר קשה למכור פירות וייטנאמיים עכשיו מאשר בעבר. לקוחות צעירים מעדיפים לקנות פירות מיובאים. הם אומרים שפירות מיובאים נראים יפה, טעימים ויש סוגים רבים לבחירה. להיפך, פירות וייטנאמיים לרוב אינם יפים במראה, וגם האיכות אינה עקבית. לדוגמה, תפוזים, לפעמים הפרי מתוק, לפעמים הפרי חמוץ. ומנגו, לפעמים הפרי בשל, לפעמים הפרי עדיין ירוק."

אל תפסידו בבית

מנקודת מבט כלכלית , מומחים רבים סבורים כי יבוא התוצרת החקלאית המוגבר של וייטנאם מארה"ב הוא חלק מאסטרטגיית מאזן סחר שמטרתה להפחית את הלחץ שנוצר ממדיניות הסחר האמריקאית ההולכת וגוברת. עם זאת, הדבר יצר גם "מערבולת" של תחרות עזה, המאיימת ישירות על נתח השוק של התוצרת החקלאית המקומית.

האתגר הגדול ביותר שעומד בפני מגזר החקלאות הווייטנאמי הוא תחרות מחירים ואיכות. מוצרים מגוונים עם היצע שופע ומחירים טובים מפעילים לחץ על מוצרים וייטנאמיים דומים. יתר על כן, עם יתרונות בטכנולוגיה ובתהליכי ייצור מודרניים, מוצרים חקלאיים אמריקאים הם לרוב באיכות גבוהה ועקבית, ועונים טוב יותר על הצרכים התובעניים ההולכים וגדלים של הצרכנים.

בהקשר זה, על מנת להימנע מ"הנחיתות" מבית, על המגזר החקלאי הוייטנאמי לבצע שינויים אסטרטגיים, לשפר את התחרותיות באמצעות איכות המוצר ומחירים סבירים. בפרט, במקום להתמקד רק ביצוא, על המגזר החקלאי המקומי גם לבסס את נתח השוק המקומי שלו כדי להימנע מסיכון של ניצול על ידי מפעלים זרים.

שיפור האיכות, השקעה בטכנולוגיית שימור, שיפור האריזה וקידום מותגים יהיו צעדים חשובים שיסייעו למוצרים חקלאיים מקומיים לשמור על נתח השוק שלהם. למרות שמוצרים חקלאיים מיובאים יוצרים לחץ תחרותי גדול, זהו גם הכוח המניע של המגזר החקלאי הווייטנאמי להשתנות ולבסס את מעמדו בארץ.

מין אן

מקור: https://congthuong.vn/nong-san-viet-lo-bi-lep-ve-ngay-tren-san-nha-380810.html