כשהוא צולה דוריאן "חזיר" במשקל 11 ק"ג, הצעיר הופתע מהטעם.

הסרטון של צעיר קונה דוריאן "חזיר" במשקל 11 ק"ג, צולה אותו, מנסה אותו ומופתע מהטעם, זוכה לכמעט 6 מיליון צפיות ברשתות החברתיות.

בהתאם לכך, הסרטון של מר דואן טאן פואוק (בן 28), מדונג נאי (לשעבר בין פואוק ), צולה וטועם דוריאן "חזיר" במשקל 11 ק"ג, שותף על ידי גולשים ברשת, ומשך תגובות רבות.

מה זה דוריאן "חזיר"?

הצעיר סיפר שמשפחתו השכירה את המחסן שלהם לסוחרי דוריאן. הוא אמר לסוחרים לשמור לו אחד בכל פעם שיהיה להם דוריאן גדול, בגודל "מפלצתי". זמן קצר לאחר מכן, הוא קיבל פרי במשקל של יותר מ-11 ק"ג.

ניסיתם דוריאן צלוי?

תמונה: צילום מסך

לדבריו, דוריאן "חזיר" או דוריאן "חזיר" הוא מונח פופולרי להתייחס לפירות גדולים מדי בהשוואה לקריטריונים הרגילים, בדרך כלל פירות במשקל של יותר מ-5 ק"ג (או 7 ק"ג תלוי באזור).

עבורו, פירות בגודל כה גדול אינם אהובים על אנשים רבים וטעמם של פלחי דוריאן גדולים אינו מוערך במיוחד. בנוסף לאכילת דוריאן בשל כרגיל, מר פואוק נהג גם לבשל מרק דוריאן נא, לטגן אותו, אך הוא לא ניסה דוריאן בשל צלוי ולכן הוא סקרן לגבי הטעם.

זו הסיבה שהוא החליט להשיג עצי הסקה כדי לצלות את הדוריאן הזה. במקום לפתוח אותו ולצלות כל פלח, הוא צלה את הפרי כולו. בגלל הקליפה העבה, הוא צלה אותו במשך יותר משעה אך עדיין לא ראה שום הבדל מלבד הקליפה השרופה.

"לאחר כמעט שעתיים של צלייה, קליפת הדוריאן החלה להיסדק, וחשפה את הבשר הצהוב שבתוכה. שרפתי בכוונה חלק מהדוריאן כדי ליצור ריח ריחני. לאחר הצלייה, הדוריאן הצטמק והפך קטן יותר מגודלו המקורי", תיאר פואוק.

מה הטעם של דוריאן צלוי?

הצעיר תיאר את ריח הדוריאן הבשל לאחר צלייה כ"ארומטי ביותר". הוא טעם כל פלח של דוריאן ואמר שהטעם היה די טעים, לא מתוק כמו אכילת דוריאן בשל ישירות.

"אולי נמאס לי לאכול דוריאן בדרך הרגילה, אז כשצליתי אותו על הגריל, הוא היה טעים יותר. אכלתי אותו גם עם חלב מרוכז, הטעם היה רגיל, לא מיוחד מדי, אבל אלו עם שן מתוקה יאהבו אותו יותר. ניסיתי אותו גם עם מלח וצ'ילי אבל הטעם היה קצת מוזר, השילוב הזה לא התאים", הוא העיר.

אומרים שדוריאן צלוי פחות מתוק מדוריאן בשל רגיל.

צילום: קאו אן ביין

גולשים ברשת גילו סקרנות לגבי הטעם של דוריאן צלוי לאחר שצפו בסרטון. חלק מהאנשים גם שיתפו את חוויותיהם מהכנת דוריאן בדרכים שונות מלבד דרך אכילתו הרגילה.

"אכלתי דוריאן בגריל בעבר, יש לו טעם של תפוחי אדמה ויש לו טעם שומני חלבי", אמר הו לאן. "הדוריאן הזה עשוי מחזירים. סוחרים בדרך כלל קונים אותו במחיר של 2 ב-1, כלומר 2 ק"ג עבור ק"ג אחד בלבד. דוריאן חזיר לא טעים כמו דוריאן בגודל רגיל", שיתף זא הונג.

מר ת'יאן טריאו (בן 26), חקלאי דוריאן בדאק לק, אמר שבנוסף לאופן הרגיל של אכילת דוריאן, החקלאים מנצלים גם דרכים רבות ושונות לעיבודו. עם פירות שנופלים מוקדם כשהם אינם בשלים עקב אסונות טבע, ניתן לבשל אותם במרק או לטגן אותם. דוריאן בגריל הוא גם חוויה קולינרית מעניינת.

מקור: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm