חומר הגורם לסרטן השד התגלה באריזות מזון

[מודעה_1]

ג'יין מונקה, מנהלת פורום אריזות המזון בציריך, שוויץ, מציינת כי ישנן עדויות לכך שנמצאו בגוף האדם 76 חומרים הגורמים לסרטן השד באריזות מזון ובכלי מזון. מונקה אומרת שסילוק הכימיקלים המסוכנים הללו הוא המפתח למניעת סרטן.

מחקר מראה סיכון לחומרים מסרטנים באריזות מזון מסוג 1 — צילום איור: Getty Images

על פי המחקר, 40 מהכימיקלים שנמצאו סווגו כמסוכנים על ידי סוכנויות רגולטוריות עולמיות, אך עדיין מותר להשתמש בהם באריזות הבאות במגע ישיר עם מזון. ג'ני קיי ממכון Silent Spring הדגישה גם כי כימיקלים אלה, למרות שזוהו כמזיקים לבריאות, ממשיכים להיכנס לשוק, ומהווים סיכון לקהילה.

הממצאים קוראים לפעולה חזקה כדי להגן על הצרכנים מפני סכנות פוטנציאליות באריזות מזון.

סרטן השד המוקדם נמצא במגמת עלייה בקרב נשים מתחת לגיל 50, ומומחים אומרים שזה לא רק גנטי. ד"ר לן ליכטנפלד, סגן קצין הרפואה הראשי לשעבר של האגודה האמריקאית לסרטן, אמר שזו לא רק בעיה של סרטן השד; אנו רואים סרטן המעי הגס גם בקרב אנשים צעירים יותר.

בשנת 2007 פרסם כתב העת Silent Spring רשימה של 216 כימיקלים שהוכחו כגורמים לגידולי שד במכרסמים. בינואר 2024 עודכנה הרשימה ל-921 כימיקלים, כולל 642 שיכולים לעורר את ייצור האסטרוגן או הפרוגסטרון - שני הורמונים הידועים כגורמים לסרטן השד.

גילוי של חומרים מסרטנים מרובים באריזות מזון הוא עדות ברורה לכך שצרכנים נחשפים בשוגג לכימיקלים מזיקים מדי יום, אמרה ג'ני קיי, מחברת שותפה לעדכון המחקר שפורסם בכתב העת Environmental Health Perspectives.

בעוד שלרגולטורים יש אחריות להגן על אספקת המזון, צרכנים יכולים גם להפחית את החשיפה שלהם לכימיקלים רעילים וחומרים מסרטנים על ידי נקיטת אמצעי זהירות מסוימים, על פי Silent Spring.

אלה כוללים בישול בטוח (הימנעות מצלייה או שריפת מזון); הסרת שומן ועור ממזון; בחירת פירות ים קטנים יותר (המכילים פחות כספית ורעלים); הימנעות מאריזות המכילות BPA; מתן עדיפות לתוצרת אורגנית; ושימוש בזכוכית ובנירוסטה במקום פלסטיק.

האמצעים הנ"ל יכולים להפחית משמעותית את החשיפה לכימיקלים מסוכנים בחיי היומיום.

הא טראנג (לפי CNN)

[מודעה_2]
מקור: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html