פיתוח מוצרי OCOP מתוך תמצית כפרי האומנים

למוצרים של כפרי מלאכה יש פוטנציאל והזדמנויות גדולות להתפתח למוצרי OCOP, ובכך לקדם את המלאכות המסורתיות ולהגדיל את הכנסות הציבור. עם זאת, מספר מוצרי OCOP של כפרי מלאכה במחוז עדיין אינו תואם את הפוטנציאל.

שטיח הגידרי של משפחתו של מר נגוין ואן קסאן, באזור ואן נאם, עיירת הונג נאן (הונג הא), הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2023.

גדל בזכות OCOP

הונג הא הוא מחוז עם כפרי מסחר ומלאכה מפותחים רבים, עם 54 כפרי מלאכה המוכרים על ידי הוועדה העממית המחוזית. על מנת לשפר את היעילות הכלכלית , בשנים האחרונות המחוז הפעיל מנגנוני תמריצים רבים, המניעים ויוצרים תנאים לכפרי מלאכה, ובמיוחד משקי בית עם תשוקה למלאכות מסורתיות, ללוות הון להשקעה במכונות וציוד, להרחבת הייצור, ליצירת מקומות עבודה והכנסה יציבה עבור עובדים כפריים רבים.

מתוך נחישה לשמר את המלאכה המסורתית, אמר מר נגוין ואן קסאן - אחד מ"משמרי הקריירה" של אריגת מחצלות גושר עם ותק באזור ואן נאם, עיירת הונג נהאן: בשנים האחרונות, עקב התחרות עם מחצלות פלסטיק, מקצוע אריגת מחצלות גושר נתקל בקשיים רבים. עם זאת, מוצרי מחצלות גושר עדיין מחזיקים מקום בלב הצרכנים. מחצלות גושר מיוצרות משני חומרים עיקריים: גושר ויוטה. אלה חומרים טבעיים וידידותיים לסביבה, ולכן הם בטוחים למשתמשים ומתאימים לאקלים המונסון הטרופי בווייטנאם, קריר בקיץ וחם בחורף. את חומרי הגלם לייצור מחצלות אני לוקח מהפרובינציות וין לונג, טרה וין , בן טרה ותאן הואה. ב-10 השנים האחרונות, הודות לפיתוח המדע והטכנולוגיה ותמיכת המחוז בשיקום ופיתוח המלאכה המסורתית, משפחתי השקיעה ב-10 מכונות אריגת מחצלות גושר, וכיום מייצרות כ-200 מחצלות גושר ביום. המפעל שלי מייצר מחצלות ארוגות מסוגים רבים: רחבות, צרות, חלקות ומעוצבות. מחירי המחצלות נעים בין 300,000 ל-350,000 דונג וייט לזוג, תלוי בגודל. בשנת 2023, מוצרי מחצלות הגיטרה של משפחתי יקבלו הסמכה כמוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים, ובכך יסייעו לקדם את המותג באופן נרחב ויהפוך את הצריכה לנוחה יותר.

בנוסף לייצור מחצלות גוגר, מר נגוין ואן קסאן, מאזור ואן נאם, בעיר הונג נהאן (הונג הא), השקיע גם במכונות לייצור מחצלות פלסטיק, ויצר מקומות עבודה לכ-60 עובדים.

נייר האורז Quynh Coi קיים זמן רב, ועבר מדור לדור והפך למוצר מיוחד שאנשים מדברים עליו בכל מקום. זהו גם אחד המוצרים הראשונים של מחוז Quynh Phu שהוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים בשנת 2020.

מר הואנג פו נאם, הבעלים של נייר האורז Quynh Coi של OCOP, אמר: "כל שלבי ייצור נייר האורז Quynh Coi במפעל מתבצעים בקפדנות ובזהירות, החל מבחירת חומרי הגלם ועד לעיבוד. הודות ליישום מכונות וטכנולוגיה מודרניים, המפעל של משפחתי שינה את שיטת הייצור מייבוש נייר אורז בחוץ ושטיפת אורז ידנית למכונות, והחליף את כוח האדם במכונות מודרניות יותר. לאחר פרוסת נייר האורז, הוא יגולגל, יקופל ולאחר מכן יתייבש בחדר ייבוש עם לחות. תהליך הייבוש בטמפרטורות גבוהות מסייע לנייר האורז לא להתכסות באבק ולכלוך ושומר על הטעם העשיר של האורז. שיטה זו מחליפה לחלוטין את תהליך הייבוש הידני המסורתי באמצעות אור שמש. לבסוף, לאחר הייבוש, נייר האורז יועבר החוצה ויארז בשקיות ניילון ייעודיות כך שהמוצר תמיד בטוח להיגיינת מזון. בפרט, נייר האורז Quynh Coi אינו מכיל תוספים או חומרים משמרים, ולכן הוא בטוח מאוד למשתמשים." הודות לאוטומציה של שלבים רבים בייצור, תפוקת המוצר גדלה משמעותית, מקנה מידה קטן ובינוני ועד לקנה מידה גדול, עם צורך של יותר מ-120,000 טון אורז בשנה. ישנם 3 יתרונות כאשר המוצר מסומן כ-OCOP "כוכב": ראשית, הוא נוח יותר לצריכה, שנית, הוא יוצר מקומות עבודה לאנשים, ובכך מגדיל את ההכנסה ושלישית, יש לו השפעה חברתית רבה - ישנה התפשטות בערך המוצר לאחר ההכרה כ-OCOP, יצירת אמון, מושכת צרכנים הרבה יותר ממוצרים דומים שאינם מוצרי OCOP.

על פי הסטטיסטיקה, בכל המחוז יש כיום 22 מוצרי OCOP של כפרי אומנות שאושרו ב-3 ו-4 כוכבים. רוב מוצרי כפרי האומנות התפתחו היטב לאחר קבלת כוכב OCOP, עם עלייה ממוצעת של 20-25% בהשוואה לטרם ההצטרפות לתוכנית. ביניהם, ישנם כמה מוצרים שפיתחו את השוק בצורה חיובית מאוד, נוכחים ברשתות סופרמרקטים מקומיות רבות ומיוצאים בהצלחה לשווקים תובעניים.

נייר האורז Quynh Coi הוא אחד מארבעת המוצרים הראשונים שזכו לדירוג 4 כוכבים של OCOP במחוז Quynh Phu.

פיתוח מוצר - התמקדות בפיתוח כפר אומנים

על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר, במחוז יש כיום 141 כפרי אומנים, ביניהם: 22 כפרי אומנים המעבדים ומשמרים מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים; אזור הגבול החוף של תאי בין , למרות שאינו אזור מרכזי של הברחות, הונאות סחר וסחורות מזויפות, תמיד עלול להתרחש. כדי לשמור על יציבות האזור, לאחרונה, משמר הגבול המחוזי נקט באמצעים סינכרוניים למניעה ולהילחם בסוג זה של פשיעה.

קולונל נהאם שואן טין, סגן מפקד פיקוד משמר הגבול המחוזי, שיתף את תשומת ליבו למצב הכניסה והיציאה, היבוא והיצוא באזור ואמר: "אזור הגבול הימי של תאי בין משתרע על פני שטח גדול, באזור פועלים כיום 112 מפעלים עם 171 כלי רכב להובלה ימית, הפועלים ועוגנים בעיקר מחוץ למחוז. באזור ישנו גם אזור העברת נפט אחד הממוקם במימי הנמל, מחסן נפט אחד עם 11 מיכלי נפט ו-6 מיכלי גז נוזלי. ראוי לציין כי בנמל המסחרי דיאם דין וב-3 נמלי דיג של קואה לאן, טאן סון ודונג טיין-תאי דו, פועלות כיום יותר מ-700 סירות דיג באופן קבוע. זהו מקום עם ביקוש גדול מאוד לצריכת נפט, מיקום נוח לאוניות לנצל להברחת והובלת נפט באופן בלתי חוקי." תוך זיהוי ברור של הסיכון להברחות והונאות סחר, יישום תוכנית מס' 92/KH-BCĐ389, מיום 13 בספטמבר 2022 של ועדת ההיגוי הלאומית 389 לחיזוק המאבק בהברחות, הונאות סחר וסחורות מזויפות בנתיבי גבול, באזורי ים, באזורים פנים הארץ ובהנחיית ועדת ההיגוי המחוזית 389/DP, בשנתיים האחרונות, פיקוד משמר הגבול המחוזי התמקד בהפצה, הכוונת וגיוס כוחות ליישום פתרונות באופן סינכרוני. היחידה פרסמה 6 תוכניות, 6 הודעות רשמיות ו-12 מברקים המורים ליחידות להשיק קמפיינים שיא למאבק בכל סוגי הפשיעה, כולל הברחות, הונאות סחר וסחורות מזויפות באזור הגבול הימי.

קולונל טא ואן נגו, ראש מחלקת מניעת סמים ופשיעה בפיקוד משמר הגבול המחוזי, אמר: "כדי למנוע הברחות והונאות סחר, מנהיגי משמר הגבול המחוזי הורו ליחידות לתאם באופן הדוק עם הרשויות המקומיות באזור הגבול החופי כדי לארגן 45 מפגשי תעמולה, הפצה וחינוך משפטי ל-862 איש, ויותר מ-230 מפגשים במערכת הרדיו של הקומונות. ההמונים והדייגים העובדים בים העלו את מודעותם לציות לחוק, ולא השתתפו או סייעו בהובלת מבריחים תמורת תשלום. בפרט, האנשים הפכו לעיניים ולזרועות המורחבות של כוח משמר הגבול, והשתתפו באופן פעיל בגילוי וגינוי פשעים, וסייעו לרשויות להילחם במהירות וביעילות בהברחות, הונאות סחר וסחורות מזויפות. בחודשים האחרונים של השנה, משמר הגבול המחוזי יתמקד בשמירה על השליטה באזור, ארגון סיורים ושליטה באזור הגבול הימי מכיוון שזה הזמן שבו מבריחים ונוכלים מסחריים מתחילים את פעילותם כדי להתכונן להבריח סחורות למדינה לצריכה במהלך ראש השנה הירחי 2025."

סגן אלוף הואנג וייט באך, עוזר מדריך חקירות, מחלקת מניעת סמים ופשיעה, פיקוד משמר הגבול המחוזי, שיתף: קצינים וחיילים בקבוצות עבודה באזור חייבים לחזק את הסיור, לתפוס ולסווג נושאים בסיכון גבוה כדי להפיץ, לגייס ולמנוע הפרות, ובמקביל לעשות עבודה טובה של גיוס המונים, לגייס את השתתפותם של ועדות המפלגה, רשויות, ארגונים, נכבדים, פקידי דת ואנשים יוקרתיים בקהילה כדי להצטרף למניעה ובמאבק בפשעים, הברחות והונאות סחר. בפרט, למרות תנאי מזג אוויר קשים, ים סוער, או עקיצות יתושים, עלוקות ותוכים מנגרובים, קצינים וחיילים שואפים להתגבר על פעילויות סיור, בקרה ומחסומים, ולהיות מוכנים לגייס כדי לעצור מפירי חוקים ולטפל בהם בהתאם להוראות החוק. במהלך השנתיים האחרונות, משמר הגבול המחוזי ארגן 771 סיורים ובקרות בנהרות ובימים במרחק של 4,857 מיילים ימיים, 2,075 סיורים ביבשה במרחק של 12,489 ק"מ, בדק ובקר 47,210 כלי רכב עם 135,418 עובדים. בדק ובקר את כניסתם של 27 כלי רכב, 539 אנשי צוות, כמעט 750,000 טון גז נוזלי; יצא 24 כלי רכב, 539 אנשי צוות, יותר מ-23,000 טון גז נוזלי; העביר נמלי הגעה ויציאה עבור 302 כלי רכב, 4,892 אנשי צוות, יותר מ-730,000 טון גז נוזלי; שלט על ייצוא מקומי של 570 כלי רכב, 7,123 אנשי צוות, 162 נוסעים ויותר מ-530,000 טון של סחורות מכל הסוגים.

קולונל נהאם שואן טין הוסיף: "באמצעות סיורים, בקרה קפדנית ויישום מקביל של אמצעים מקצועיים, משמר הגבול גילה, עצרה והעמיד לדין במהירות 25 מקרים בהם 25 איש החזקת סמים באופן בלתי חוקי, ותפס מוצגים הכוללים 6.1919 גרם הרואין, 2.4977 גרם מתאמפטמין ו-1.3753 גרם MDMA. משמר הגבול תיאם עם כוחות תפקודיים אחרים כדי לעצור ולהעמיד לדין 37 מקרים בהם 70 איש קנו, מכרו ואחסנו סמים באופן בלתי חוקי, ותפסו כמויות גדולות של סמים. בנוסף, במהלך ראש השנה הירחית, משמר הגבול גייס ישירות לאיסוף 4 אקדחים מסוגים שונים, 80 כדורים, 2 מצ'טות, ק"ג אחד של חומרי נפץ TNT, 4 נפצים, פתילים, 600 גרם זיקוקים ו-15.1 ק"ג של סוגים שונים של זיקוקים. תוצאות אלו תרמו לשמירה על השלום באזור הגבול הימי, מניעת הברחות והונאות סחר, וסיבכו את האזור. KHAC DUAN 4 כפרי אומנים המייצרים עבודות יד; 4 כפרי מלאכה המעבדים ומעבדים חומרי גלם לייצור תעשייתי; 107 כפרי מלאכה המייצרים מוצרי עץ, אריגת ראטן ובמבוק, קרמיקה וזכוכית, טקסטיל, חוטים, רקמה, סריגה; 4 כפרי מלאכה המשרתים את חייהם של תושבי הכפר. בנוסף לפיתוח היציב של מלאכות יד מסורתיות, הוצגו מספר מלאכות יד חדשות: אריגת מחצלות ניילון, סריגה של חוטים, הכנת ריסים מלאכותיים... תרומה ליצירת מקומות עבודה עבור למעלה מ-50,000 עובדים, ההכנסה הממוצעת של כפרי המלאכה הגיעה ל-40,652 מיליון דונג וייט לשנה, הרווח הממוצע היה 13,971 מיליון דונג וייט לשנה. בנוסף, בכל המחוז יש 106 כפרים עם מלאכות יד אך הן לא זכו להכרה. 22 מוצרי OCOP מכפרי מלאכה הם כולם "תמצית" המותג והמאפיינים של כל יישוב. עם זאת, בהשוואה ל-141 כפרי מלאכה וכמעט 200 מוצרי OCOP קיימים, מספר זה עדיין צנוע למדי ואינו תואם את הפוטנציאל.

מר דו קווי פואנג, סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, אמר: "במהלך הסקירה, למעלה מ-70% מכפרי המלאכה וכפרי המלאכה המסורתיים פועלים ביעילות. עם זאת, רוב מוצרי כפרי המלאכה טרם בנו מותג לשיפור התחרותיות בשוק, מתקשים לצרוך מוצרים, ומתחרות חזקה מצד מוצרים תעשייתיים. היקף כפרי המלאכה קטן, הייצור מפוזר באזורי מגורים באזורים כפריים; רוב מפעלי המלאכה הכפריים פועלים במסגרת מודל משק בית, מעטים הם מפעלי מלאכה בקנה מידה קטן; רק 31 מתוך 141 כפרי מלאכה מחזיקים במפעלים עסקיים. על בסיס זה, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מתאם עם מחלקות, סניפים, מחוזות וערים כדי לתמוך בכפרי מלאכה וכפרי מלאכה מסורתיים, תוך התמקדות בארגון הייצור בכפרי מלאכה בכיוון ייצור מקושר לפי שרשראות ערך, יעילות כלכלית גבוהה, בניית מוצרי OCOP ממוצרי כפרי מלאכה כדי לתרום לפיתוח כלכלי כפרי ולבנייה כפרית חדשה, תוך שאיפה לכך ש-1-2 מוצרי כפר מלאכה יוכרו כמוצרי OCOP מדי שנה.

לא כל המוצרים מכפרי אומנים צריכים להפוך למוצרי OCOP. עם זאת, אם אותו מוצר מיוצר במקומות רבים, הצרכנים יתעדפו לקנייתו בכפרי אומנים, באופן דומה, מוצרי OCOP זוכים לאמון רב יותר מצד הצרכנים מאשר מוצרים המיוצרים בייצור המוני מאותו סוג. בהקשר של אינטגרציה כלכלית, "הענקת" כוכבי OCOP למוצרים מסורתיים נתפסת ככיוון חדש, היוצר תנאים לכפרי אומנים להתפתח באופן בר-קיימא ולהגיע לשווקים גדולים יותר.

נגאן הויין

מקור: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/210321/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tinh-hoa-lang-nghe