מסעדה "אגדית" בהו צ'י מין סיטי עומדת להיסגר: להתראות לבעלים שדופק בזמן חישוב החשבון

המסעדה, בת יותר משני עשורים ומפורסמת בסיפורה הייחודי על בעלת המקום שמנקרת על השולחן תוך כדי חישוב החשבון, עומדת להיפרד מלקוחות הו צ'י מין סיטי. אנשים רבים חשים חרטה על כך שזוהי מסעדה "אגדית" עבור דורות רבים של סטודנטים.

המסעדה מספר 47 של גב' נגוין טי נגיה (בת 63), הממוקמת ברחוב פו דוק צ'ין השקט ברובע ג'יה דין, הו צ'י מין סיטי (רובע בין טאן), מפורסמת כחנות חטיפים אגדית לדורות רבים של סטודנטים, המכירים את דמותה של הבעלים המחשבת את החשבון כמו דופק מדויק, ומרגשת את הלקוחות. עם זאת, לאחרונה, הבעלים הודיע ​​על החדשות העצובות שהמסעדה עומדת להיסגר.

למה החנות הפסיקה למכור?

השעה הייתה אחרי 14:00 אחר הצהריים של יום חול, כשהמסעדה של גברת נגיה בדיוק נפתחה, ומיד הלכנו לשאול. בימים האחרונים, סיפור סגירת המסעדה "האגדית" הזו הופץ מפה לאוזן בקרב לקוחות קבועים רבים ושותף באופן נרחב ברשתות החברתיות.

המסעדה של גברת נגיה נחשבת לחנות חטיפים "אגדית" עבור דורות רבים של תלמידים.

צילום: NGOC

המסעדה, שהיא גם ביתה הנעים של משפחתה של גברת נגיה, ממוקמת ברחוב שקט. המסעדה בולטת בדלפק האוכל המרשים שלה מלפנים, ובתוכה כמעט תריסר מנות מסודרות בקפידה ללקוחות לשבת עליהן.

על הקיר, סועדים יכולים בקלות לראות אינספור תמונות שמתעדות רגעים של הבעלים עם לקוחות קבועים, רובם סטודנטים, כולל תמונות של זרים ששמעו על המוניטין של המסעדה ובאו לבקר.

כשמביטה בתמונות הנוסטלגיות, גב' נגיה הרהרה, ואמרה שלא קל להיפרד מלקוחות אהובים, ולסיים מסע בן 24 שנים עם המסעדה המסורה הזו.

"אני מתכננת להפסיק למכור ב-25 בט. חשבתי והתהפכתי כבר יותר משנה. אחרי עשרות שנים של עבודה, הגיע הזמן שלי לפרוש וכבר אין לי כוח למכור. לפעמים אני חושבת על זה ובוכה, מרחמת על הלקוחות ועל התלמידים שאני מחשיבה כילדי שלי", אמרה גברת נגיה בהתרגשות.

הבעלים מפורסמת בסגנון הראפ המהיר והמדויק שלה לחישוב חשבונות.

צילום: NGOC

המסעדה הייתה בדרך כלל צפופה, אך מאז הידיעה על סגירתה, הגיעו עוד ועוד לקוחות. ביניהם היו לקוחות שאכלו שם במשך עשרות שנים אך לא ביקרו זמן רב, כעת מחפשים זיכרונות ישנים, והיו גם לקוחות שהגיעו בפעם הראשונה מתוך סקרנות. ככל שהערב התקדם, מספר האנשים שנכנסו הלך והלך והצטופף, מה שגרם לבעלת המקום ולעוזריה לעבוד קשה כל כך שלא יכלו להפסיק לעבוד.

הבעלים כבר לא מתקשר כדי לשלם את החשבון.

גב' קים דואן (בת 20), לקוחה קבועה של המסעדה, אמרה שכל המנות כאן הן לטעמה, אבל נייר האורז המטוגן ונקניקיית האורז הירוקה הן שתי המנות האהובות עליה בזכות טעמן המיוחד, השונה לחלוטין ממסעדות אחרות.

למרות שביתה די רחוק, קים דואן וקבוצת החברים שלה עדיין מגיעות למסעדה באופן קבוע כדי לתמוך בה וחשות כשהן שומעות שהמסעדה עומדת להיסגר. "אני אבוא לאכול כל יום רביעי עד שהמסעדה תיסגר כי האוכל טעים, המחיר סביר והבעלים מאוד ידידותי", שיתפה.

טרה מיי (בת 19) באה לאכול בפעם הראשונה והיא הצטערה מאוד שגילתה על המסעדה מאוחר. היא התרשמה מאוד מהטעם הטעים ומהמחיר הסביר, וגם אמרה שתחזור לעתים קרובות כדי לתמוך במסעדה עוד לפני שהיא תיסגר.

התפריט במסעדה מגוון.

צילום: קאו אן ביין

חטיפים מושכים מוכנים בחנות של גברת נגיה.

צילום: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[קליפ]: מקום בחנות החטיפים "האגדית" של גברת נגיה

גב' נגיה, המפורסמת בזכות הראפ המהיר והמדויק שלה, הפסיקה לעשות זאת בשנתיים האחרונות, משום שעברה לתפריט עם מחיר קבוע של 15,000 וונד למנה.

מנות המסעדה מגוונות עם עשרות מנות, בעיקר חטיפים ומשקאות שסטודנטים אוהבים, כמו כדורי דגים מטוגנים, אורז מעורב עם נייר אורז מעורב, ספגטי, אורז מטוגן יאנגז'ואו, וונטונים, רולים חמוצים, טופו עם בשר חזיר מגורר, נייר אורז מטוגן, לביבות ביצים צלויות, נקניקיות, ביצי שליו מוקפצות בתמרינדי, תירס מטוגן...

בשנת 1994, מכרה גב' נגיה מרק מתוק באזור אגם הצבים במרכז הו צ'י מין סיטי, ומאוחר יותר פתחה גם למכירת טופו, ג'ינסנג ועוד. לאחר שנים רבות של עבודה קשה ומאמץ, בשנת 2001, היא קנתה רשמית בית ופתחה את המסעדה הזו, אותה היא מוכרת עד עכשיו.

חלל נוסטלגי בתוך המסעדה

צילום: NGOC

קבוצת לקוחות צעירים מ-Go Vap הגיעה למסעדה כדי לתמוך בבעלים למרות שגרו די רחוק.

צילום: NGOC

עבור הבעלים, המסעדה היא תשוקת חייה, תוצאה של עשרות שנים של מאמצים בלתי נלאים. היא התוודתה שהמסעדה לא רק משמרת את זיכרונות לקוחותיה, אלא גם את זיכרונותיה שלה.

"יש משפחות שאוכלות כאן כבר שלושה דורות. יש צעירים שלמדו בעבר, אחר כך התחתנו, ילדו ילדים, והביאו את ילדיהם לכאן לאכול. יש אורחים מחו"ל שחוזרים לווייטנאם בכל פעם שהם חוזרים. בכל פעם שאני מדברת על זיכרונות האורחים, אני נרגשת ומרגישה כל כך הרבה אהבה. אני אוהבת את כולכם כל כך! אמרתי לכם גם שכאשר המסעדה כבר לא תהיה פתוחה, אם אתם מתגעגעים אליי, פשוט בואו לצלצל בפעמון הדלת, אני תמיד אהיה מוכנה לקבל את פניכם!", אמרה הבעלים בהתרגשות לאורחיה.

מקור: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm