אנשים מטפלים בירקות לקראת ראש השנה הירחי.

שחזור יזום של הייצור.

במהלך חג ראש השנה הירחי, הביקוש עולה באופן משמעותי, מה שדורש כמות גדולה של ירקות, ולכן המחירים עולים גבוה מהרגיל. כתוצאה מכך, אנשים באזורי גידול ירקות רואים בעונת הקציר הזו אחת מעונות הקציר העיקריות של השנה. שתילת כמה דונמים של ירקות שונים מספקת הכנסה יציבה, המסייעת לכסות את ההוצאות במהלך החג.

עם זאת, גידול הירקות של טט השנה בעיר הואה מתמודד עם קשיים ניכרים בכל הנוגע לזרעים, דשנים והכנת קרקע עקב נזקים וסחף בשדות בעקבות השיטפונות הגדולים האחרונים. על רקע הקשיים הכלליים העומדים בפני מחוזות וערים רבות באזורים הצפון והמרכזי, חקלאים בעיר הואה רכשו באופן יזום זרעים ודשנים והכינו את הקרקע לשיקום שדות הירקות שלהם.

מר נגוין הוי, תושב כפר הירקות טאנה טרונג, ברובע הואה צ'או, אמר כי עונת הסופות והשיטפונות השנה הרסה לחלוטין את רוב שדות הירקות המקומיים, וגרמה להפסדים ניכרים לתושבים. הדבר השפיע גם על אספקת זרעי הירקות הדרושים לשיקום בזמן לעונת טט (ראש השנה הירחי) השנה. עם זאת, תושבי הכפרים טאנה טרונג והואה צ'או באופן כללי שיקמו באופן יזום את גידולי הירקות שלהם לטט. נכון לעכשיו (אמצע דצמבר 2025), שדות הירקות נבטו, השתרשו והם שופעים בירוק תוסס.

תושבי טאנה טרונג מטפלים בירקות שלהם כדי לוודא שהם מוכנים לחג טט.

לכפר הירקות קוואנג טאן (כיום רובע הואה צ'או) מסורת ארוכה של גידול ירקות, עם למעלה מ-500 משקי בית המשתתפים. ייצור הירקות המקומי לא רק עונה על הביקוש המקומי אלא גם נמכר במספר מחוזות וערים שכנות. מתוך יותר מ-100 דונם של שדות ירקות באזור, רובם מעובדים על פי מודל ייצור ירקות בטוח (VietGAP), עם מגוון רחב של ירקות כגון: כרוב, חסה, מלון מר, מלפפון, בצל ירוק, תרד, חצילים, עגבניות וסוגים רבים אחרים של ירקות.

ברובע טאנה טוי, אנשים עסוקים גם בגידול ובטיפול בירקות לחג הטט. ראוי לציין שרוב משקי הבית מחדשים באופן יזום את הייצור ומתאוששים מנזקי השיטפונות. רובע טאנה טוי מעודד, מקדם ותומך בתושבים בייצור ירקות ופירות נקיים, בטוחים ובעלי תו תקן VietGAP.

מר נגו שואן פואוק, יו"ר מועצת המנהלים ומנכ"ל קואופרטיב הואפוניקס, אמר כי הקואופרטיב השקיע באופן שיטתי במודל של גידול ירקות ופירות בחממות המשתרעות על שטח של למעלה מ-1,000 מ"ר ברובע הואנג טוי, ויצר מקור למוצרים נקיים ובטוחים כדי לענות על ביקוש השוק. עם זאת, הקואופרטיב סבל גם מנזק משמעותי במהלך השיטפונות האחרונים. לאחר השיטפונות, הקואופרטיב שיפץ בדחיפות את גינת הירק כדי לענות על ביקוש השוק במהלך חג הטט. הירקות והפירות החלו כעת לנבוט, מה שמבטיח יבול בזמן לחג הטט המסורתי.

דגש על טיפוח

לדברי מר לה מין טרי, ראש מחלקת הגנת הצומח בתת-מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח בעיר, מיד לאחר השיטפונות הגדולים, מגזרי החקלאות והגנת הצומח, בתיאום עם הרשויות המקומיות, ארגנו תעמולה, גיוס והדרכה לאנשים לשקם ולטפל בירקות, פקעות ופירות על מנת לענות במהירות על צורכי הצריכה במהלך טט (ראש השנה הירחי). עד כה, תושבי העיר שיקמו ושתלו כ-700 דונם של ירקות שונים, המגיעים לכמעט 100% מכלל השטח בעיר; מתוכם יותר ממחצית ניטע על פי מודלים של חקלאות בטוחה ותקני VietGAP.

אנשים מכינים את האדמה לגידול ירקות.

תנאי מזג האוויר הנוכחיים מתאימים מאוד לגידול והתפתחות של ירקות ופירות. עם זאת, מחלקת החקלאות והגנת הצומח של העיר ממליצה לאנשים לא להיות שאננים בתהליך השתילה והטיפול בירקות לחג הטט. יש צורך לעקוב מקרוב אחר התפתחויות מזג האוויר, לנקות תעלות ניקוז לניקוז מים מהשדות ולהימנע מהצפות.

מר לה מין טרי יעץ גם כי במהלך תהליך הגידול, על מגדלי הירקות לשים לב לדישון מאוזן ולרסס חומרי הדברה כראוי ובזמן הנכון. עליהם להימנע משימוש יתר בדשנים כימיים וחומרי הדברה, ובמקום זאת להגביר את השימוש בדשנים אורגניים, ללכוד מזיקים באופן ידני ולהשתמש במוצרים ביולוגיים כדי לשלוט במזיקים ובמחלות, ובכך ליצור מקור לירקות בטוחים ואיכותיים. בנוסף למעקב צמוד מצד קציני הגנת הצומח, על אנשים גם לעקוב באופן קבוע אחר מצב המזיקים וגידול הירקות, ולדווח באופן מיידי לרשויות המקומיות ולמגזר החקלאי לצורך פעולה מתאימה.

עם תחזיות מזג אוויר חיוביות מעכשיו ועד סוף השנה, בשילוב עם טיפול ושיטות גידול נאותות, גידול הירקות של ראש השנה הירחי מבטיח להיות לא רק פרודוקטיבי ויעיל עבור החקלאים, אלא גם להבטיח איכות ובטיחות עבור הצרכנים.

טקסט ותמונות: הואנג דה

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/rau-an-toan-cho-vu-tet-160889.html