מוצרי OCOP מבעלי חיים: יצירת מקומות עבודה, הגדלת הכנסה

(GLO) - לאחרונה, עסקים, קואופרטיבים ומשקי בית רבים במחוז ג'יה לאי השקיעו בעיבוד מוצרי OCOP מבעלי חיים. הודות לכך, התושבים הגדילו משמעותית את הכנסותיהם ויצרו מקומות עבודה לעובדים מקומיים.

גב' טראן טי בה - מנהלת Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City) אמרה: לאחר 6 שנות פעילות בתחום עיבוד מוצרי נקניק טריים, לחברה 5 מוצרים בעלי תו תקן OCOP של 3 כוכבים, ביניהם: נקניקיית עוף עם עלי בזיליקום, נקניקיית חזיר מפוספסת, נקניקיית שרימפס ביין הו, עוף מעושן וחזיר בעבודת יד.

"כדי לקבל מוצרים בעלי תו תקן OCOP, החברה מבצעת בקרה קפדנית על החל מחומרי הקלט ועד למוצרי הפלט. בהתאם לכך, אנו משקיעים בבניית חוות לגידול חזירים ותרנגולות מפוספסים; איננו משתמשים בממריצים או במקדמי גדילה בגידול בעלי חיים. באשר לחומרי גלם של שרימפס, אנו רוכשים אותם ממשקי בית שדוגים אותם באופן טבעי בביין הו."

"בנוסף לכך, החברה השקיעה במערכת של מכונות עיבוד ומקפיאים, ובמהלך העיבוד לא נעשה שימוש בתוספים או בחומרים משמרים", אמרה גב' בה.

Sản phẩm OCOP từ chăn nuôi: Tạo việc làm, tăng thu nhập — גב' טראן טי בה (שער משמאל) מכינה מצרכים להכנת נקניק טרי מבשר חזיר מפוספס. **צילום: NH**

לדברי גב' בה, מאז שהוסמכה כמוצר OCOP בעל דירוג 3 כוכבים, כמות המוצרים הנמכרים בשוק גדלה ב-50-60% בהשוואה לעבר. בהתאם, מינואר עד ספטמבר בלוח השנה הירחי, החברה מוכרת כטון אחד של מוצרים לחודש. במיוחד מאוקטובר בלוח השנה הירחי ועד עכשיו, החברה מכרה 2-3 טון של מוצרים לחודש. לאחר ניכוי הוצאות, לחברה יש רווח של 300-400 מיליון דונג וייטנאמי. הודות לכך, החברה יוצרת מקומות עבודה קבועים ל-15 עובדים עם שכר של 6-8 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש.

"בנוסף למוצרים שאושרו בתקן OCOP של 3 כוכבים, אנו מעבדים נקניקיות טריות מבקר באמצעות הליך העיבוד הנ"ל. בעתיד, החברה תמשיך לפתח מוצרי OCOP של 3 כוכבים עבור מוצר נקניקיות טריות זה העשוי מבקר" - מתכננת גב' בי.

בשנת 2023, למשק בית העסק Vo Thi Thach (כפר הוי הואנג, קומונה Ia Rsươm, מחוז קרונג פא) היו גם 5 מוצרים בעלי תו OCOP של 3 כוכבים, כולל 4 מוצרים מחוות בעלי חיים כגון: Ngoc Thach 1 - בקר מיובש בשמש, Ngoc Thach 1 - חזיר מפוספס מיובש בשמש, נתחי בקר מטוגן Ngoc Thach וסיבים של בקר מטוגן Ngoc Thach.

לדברי גב' טאץ', על מנת שהמוצרים יקבלו תו תקן OCOP, משפחתה משתפת פעולה עם משקי בית המגדלים בקר שניזון מעשב ובשר חזיר מפוספס בצורה בטוחה. עבור מוצרי בקר מיובשים וחזיר מפוספס, היא השקיעה במתקן ייבוש אוטומטי בגובה של מעל 8 מטרים כדי להבטיח טמפרטורה וכן למנוע אבק. עבור נתחי בקר מיובשים ורצועות בקר מיובשות, היא השקיעה במערכת ייבוש.

"הודות להסמכת OCOP, מוצרי המשפחה נמכרים יותר. בכל חודש, המשפחה מוכרת כ-300 ק"ג של כל המוצרים, ומרוויחה רווח של 20-30 מיליון דונג וייט לחודש. יש לקוות שבמהלך ראש השנה הירחי 2025, המתקן יחווה עלייה טובה יותר בנפח המוצרים בהשוואה לשנים קודמות", אמרה גב' טאץ'.

בינתיים, משפחתה של גב' דו טי פואנג (כפר דאי אן 2, קומונה איה קואול, מחוז צ'ו פאה) הרחיבה גם היא את שוק הצריכה שלה מאז שמוצרי קן הציפורים הגולמיים שלה קיבלו תו OCOP של 3 כוכבים.

גב' פואנג אמרה בהתרגשות: "משנת 2022 ועד עכשיו, אספתי 25-30 ק"ג של מוצרים גולמיים לקיני ציפורים בשנה. השנה, בנוסף למכירת קיני ציפורים גולמיים, משפחתי גם מעבדת אותם למוצרים כגון: קיני ציפורים טריים בצנצנות, כדורי קיני ציפורים, קיני ציפורים יבשים שנקטפו... הודות לאמון הלקוחות, משפחתי לא דואגת לתפוקת המוצר וגם יש לה רווחים משמעותיים."

בשיחה עם כתבים אמר מר טראן ואן ואן - סגן ראש משרד התיאום הכפרי החדש (משרד החקלאות ופיתוח הכפר): בכל המחוז יש 430 מוצרי OCOP, כולל 128 מוצרים מבעלי חיים (פרה, חזיר, עוף, קן ציפורים ודבש).

לאחר קבלת הסמכה כמוצרי OCOP, מוצרים רבים שמקורם בבעלי חיים נבחרים על ידי הנבדקים להשקעה בשיפור האיכות, גיוון העיצובים והבטחת היגיינת ובטיחות המזון. במקביל, משתתפים באופן פעיל בתוכניות קידום השקעות המאורגנות על ידי מחלקות, סניפים ומגזרים.

"בניית מוצרי OCOP פותחת הזדמנויות רבות, מביאה ליעילות כלכלית , מסייעת להגדלת ערך המוצר ומגבירה את התחרותיות בשוק. עם הפוטנציאל והחוזקות הקיימים, יחד עם קידום חזק של חדשנות ויישום של מדע וטכנולוגיה, מוצרי OCOP בכלל, ומוצרי OCOP מבעלי חיים בפרט, צפויים להתפתח חזק בתקופה הקרובה", אישר מר ואן.

מקור: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html