הגברת התחרותיות של תעשיית הקוקוס

מחירי הקוקוס יורדים בחדות, גננים רבים מתמודדים עם קשיים

לאחר חודשים של קדחת מחירים, מחירי הקוקוס בדלתא של המקונג צונחים כעת. מהפך זה הותיר גננים רבים במצוקה קשה.

לפני כחצי חודש, חקלאים יכלו למכור תריסר קוקוסים יבשים ביותר מ-200,000 דונג וייטנאמי, אך כעת המחיר ירד לפתע בחדות, לפחות ממחצית, ובמקומות מסוימים, סוחרים עדיין לא הגיעו לקנות.

בוין לונג ודונג טאפ , מחיר הקוקוסים המיובשים עומד כעת על 40,000-50,000 דונג וייט לתריסר, וקוקוסים לשתייה עולים פחות מ-30,000 דונג וייט, ירידה של כ-70% בהשוואה לחודש שעבר. גני הקוקוס נמצאים בעונת הקציר, אולם מספר הקונים יורד ומחיר המכירה יורד.

באזורים מסוימים, גננים רבים נאלצים לשמור את הפרי על העצים במשך זמן רב, מה שגורם לירידה משמעותית באיכות. עובדה זו דוחפת את מגדלי הקוקוס לקשיים, עם עלויות טיפול גבוהות ומחירי מכירה נמוכים, בעוד שהם נאלצים להיאבק בתחזוקת גינותיהם ולהמתין לאיתותים חיוביים מהשוק.

כדי להבטיח מחירים ושווקי תפוקה, בנוסף למעקב קפדני אחר תהליכי הייצור ושיפור האיכות, מומחים ממליצים גם שכאשר שתילת קוקוסים חדשים, אנשים צריכים לבחור זני קוקוס איכותיים העונים על טעמם של הצרכנים כמו גם על טעמי שוק היצוא.

איכות לא אחידה מקשה על מותגי קוקוס וייטנאמיים לשמור על המוניטין שלהם בשוק הבינלאומי.

גורמים פנימיים רבים גורמים לירידה חדה במחירי הקוקוס

השוק קובע שיש עליות ומורדות. עם זאת, הירידה הפתאומית במחירי הקוקוס מראה חריגות רבות. האם זה רק בגלל עונת השיא או שמא ישנן סיבות עמוקות יותר לירידה המהירה במחירי הקוקוס? מומחים אומרים שמאחורי התנודות עומדים סדרה של גורמים פנימיים של תעשיית הקוקוס הווייטנאמית.

עם 300 עצי קוקוס, משפחתו של מר טאצ' סה פיה קוצרת כ-2,000 פירות בכל חודש. במחיר השיא, כמעט 200,000 דונג וייט לתריסר, בכל קציר הוא יכול להרוויח כ-40 מיליון דונג וייט. אבל עכשיו, הכל השתנה.

מר ת'אץ' סה פיה - קהילת פונג טאן, מחוז וין לונג אמר: "קוקוסים ירוקים בעונת הגשמים זולים מאוד, כ-20,000 - 30,000 וונד לתריסר. הכמות כאן כל כך קטנה שלפעמים ההיצע אינו מספיק, והמחיר עדיין לא יציב".

לדברי מומחים, דלתת המקונג נכנסת לשיא קציר הקוקוס, עם עלייה בתפוקה. עם זאת, היצע שופע אינו הסיבה העיקרית לתנודות החזקות בשוק הקוקוס. החסרונות ארוכי הטווח טמונים בקנה מידה מקוטע של הייצור, תהליכי גידול לא מסונכרנים וחוסר קישור וסטנדרטיזציה של זני קוקוס.

מר נגוין נגוק טריי - סגן מנהל מכון הקוקוס של דלתת המקונג שיתף: "בדלתת המקונג, אזור גידול הקוקוס של כל אדם אינו גדול, לכל אדם יש תהליך גידול שונה. לכן, תוצרי התפוקה שלנו אינם אחידים באיכותם. כאשר האיכות אינה אחידה, כאשר אנו מייצאים, השותפים שלנו יראו את ההבדל באיכות באצוות הסחורות, כך שכוח הקנייה יפחת."

איכות לא אחידה מקשה על מותג הקוקוס הווייטנאמי לשמור על המוניטין שלו בשוק הבינלאומי. בינתיים, תפוקה קטנה תלויה בכמה שווקים עיקריים כמו סין, ארה"ב והאיחוד האירופי, מה שמקשה על תעשיית הקוקוס שלנו לקחת יוזמה במחיר.

הצניחה במחירי הקוקוס אינה נובעת רק מעונתיות, אלא גם חושפת ליקויים ארוכי שנים. כאשר שרשרת הערך של התעשייה עדיין שברירית, אפילו השפעה קטנה על ההיצע והביקוש מספיקה כדי לגרום לתנודות חזקות בשוק.

הגברת התחרותיות של תעשיית הקוקוס

כדי ששרשרת הערך של קוקוס וייטנאמי תתפתח באופן בר-קיימא, איננו יכולים להסתמך על פתרונות בודדים. שרשרת הערך חזקה רק כאשר כל חוליה בשרשרת הזרעים, תהליך הייצור והארגון המקושר לשוק מופעלים באופן סינכרוני. לדברי מומחים, שלוש קבוצות הפתרונות המרכזיות הקובעות את התחרותיות של קוקוס וייטנאמי בשוק העולמי הן ארגון מחדש של הייצור, שיפור איכות הזרעים וגיוון מוצרים להרחבת השוק.

בקואופרטיב החקלאי ואן הונג, מיוצרים יותר מ-300 דונם של קוקוס אורגני בתהליך סגור, עם תפוקה מובטחת. איחוד יצרנים קטנים לאיגוד גדול מסייע בסטנדרטיזציה של האיכות, מעקב אחר מקור, ותורם לשיפור התחרותיות של מוצרי הקוקוס הווייטנאמיים בשוק.

מר נגו מין סו - מנהל הקואופרטיב החקלאי ואן הונג, במחוז וין לונג, אמר: "אנו מכשירים אנשים כל שלושה חודשים כדי שיכירו את תהליך ייצור הקוקוס האורגני על פי התקנים האירופיים."

מר נגוין קווין ת'יאן - סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז וין לונג, העיר: "בניית שרשרת ערך אורגנית כדי להבטיח תשומות, כך שהמוצרים יעמדו בדרישות האיכות של המפעל ושוק הצרכנים".

מלבד סיפור שיפור הזנים וסטנדרטיזציה של תהליכי הייצור, הדבר המרכזי כעת הוא לחקור ולהרחיב ערוצי הפצה. עיבוד מעמיק וגיוון מוצרים כדי להגביר את התחרותיות. זהו הגורם המרכזי לתעשיית הקוקוס לעמוד איתן אל מול תנודות השוק.

פרופסור חבר ד"ר נגוין פו סון - בית הספר לכלכלה, אוניברסיטת קאן טו, ציין: "עלינו לגוון את שווקי היצוא שלנו. מכיוון שאנו תלויים יותר מדי במספר מצומצם של שווקים, כאשר יש תנודות גדולות, זה קשה מאוד. עלינו לפתח את השוק המקומי, באמצעות פיתוח מוצרים בעלי ערך מוסף. ניתן לצרוך מוצרים אלה בשוק המקומי או לייצא אותם לחו"ל."

תעשיית הקוקוס של וייטנאם מתמודדת עם תחרות עזה עם מדינות אחרות באזור. כדי להשיג יתרון בזירה העולמית, על היישובים לשנות, לתכנן, לבנות מחדש את הייצור, לשפר את איכות הזנים ולהרחיב את השוק בצורה בת קיימא, כך שקוקוס וייטנאם יוכל למצב את המותג שלו ולקבל מעמד איתן על מפת החקלאות העולמית.

מקור: https://vtv.vn/tang-tinh-canh-tranh-cho-nganh-dua-10025111609410347.htm