תפוחים או בננות בריאים יותר?

(דן טרי) - אין פרי קלאסי יותר מתפוחים ובננות. שני מאכלים חיוניים אלה מזינים. אבל אם אתם יכולים לבחור לאכול רק תפוחים או בננות, איזו מהן הבחירה הטובה יותר?

"תפוחים עשירים בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, ויטמין C ודלים בקלוריות", אמרה התזונאית שרה שליכטר ל-TODAY.com .

בינתיים, לדברי התזונאית לורן האריס-פינקוס, בננות הן מקור מצוין לאשלגן ומגנזיום. הן ידועות גם בזכות תכולת ויטמין C, ויטמין B6 וסיבים תזונתיים שלהן.

בכל הנוגע לתוכן התזונתי, תפוחים ובננות הם מאכלים די דומים. עם בערך אותה כמות קלוריות, תקבלו כמות טובה של סיבים, ויטמינים ואנרגיה בריאה למערכת העיכול משני הפירות.

עם זאת, הם אינם זהים.

תפוח בינוני אחד מספק 95 קלוריות, 0.5 גרם חלבון, 25 גרם פחמימות, 19 גרם סוכר, 4 גרם סיבים. בננה בינונית אחת מספקת 105 קלוריות, 1 גרם חלבון, 27 גרם פחמימות, 14.4 גרם סוכר, 3 גרם סיבים.

גם בננות וגם תפוחים הם מאכלים מזינים במיוחד (צילום: Shutterstock).

סִיב

מבוגרים צריכים לשאוף לצרוך לפחות 25 גרם סיבים ביום כדי לתמוך בבריאות המעיים, בריאות הלב ושליטה ברמת הסוכר בדם. אבל רבים מאיתנו לא מבינים את זה.

למרבה המזל, הוספת תפוח או בננה טעימים לתזונה היומית שלכם תקרב אתכם מעט למטרה זו. תפוח בינוני מספק כ-4 גרם סיבים, בעוד שבננה בינונית מספקת 3 גרם.

אז בתפוחים יש קצת יותר סיבים מאשר בבננות.

חֶלְבּוֹן

פירות אינם בדרך כלל המקורות העשירים ביותר לחלבון, כך שאתם עשויים לנחש שגם תפוחים וגם בננות עשירים במקרו-נוטריינט זה.

גם בננות וגם תפוחים פחות טובים בהשוואה לפירות אחרים עשירים בחלבון, כמו פסיפלורה וג'קפרוט. אבל הם עדיין מכילים כמות מסוימת של חלבון.

תפוח מכיל כ-0.5 גרם חלבון, בעוד שבננה יש כפול מזה, גרם אחד לפרי בגודל בינוני.

פַּחמֵימָה

פירות, באופן כללי, הם מקור מצוין לפחמימות. ופחמימות אינן אויב שלכם. המוח שלכם זקוק לפחמימות כדי לתפקד, ופחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של הגוף שלכם כשאתם מתאמנים.

גם תפוחים וגם בננות, כמו פירות אחרים, הם מקורות בריאים לפחמימות, הכוללות סוכרים, עמילנים וסיבים תזונתיים.

בננות - במיוחד בננות ירוקות - מכילות סוג של פחמימה הנקראת עמילן עמיד. סוג זה של עמילן מתעכל לאט יותר מעמילנים אחרים ויש לו יתרונות ייחודיים לבריאות המעיים, אומרת האריס-פינקוס. זו הסיבה שבננה בוסר עשויה להיות בעלת תגובה איטית יותר של סוכר בדם מאשר בננה בשלה יתר על המידה.

"מצד שני, תפוחים מכילים פחמימות העשויות מסיבים מותססים, אשר עלולות לגרום לבעיות עיכול. לכן, אנשים מסוימים עלולים לחוות נפיחות או כאבי בטן לאחר אכילת תפוחים", מסביר שליכטר.

אם אתם עוקבים אחר צריכת הפחמימות שלכם, שימו לב ששני המזונות הללו מכילים בערך את אותה כמות של פחמימות. תפוח מכיל כ-25 גרם פחמימות (כולל 19 גרם סוכר), בעוד שבננה מכילה כ-27 גרם פחמימות (כולל כ-14 גרם סוכר).

חומרים מזינים אחרים

תפוחים ובננות שניהם מזונות עשירים בחומרים מזינים, ולכן הם מלאים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חיוניים.

שניהם מכילים כמות טובה של ויטמין C. תפוח אחד מספק כ-11% מהצריכה היומית המומלצת, ובננה מספקת 13%.

תפוחים היו נושא למחקר רפואי נרחב, במיוחד בשל יתרונותיהם לבריאות הלב. כמו כן, הוכח כי יש להם השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות גידולים, אותן מייחסים חוקרים לעתים קרובות לפוליפנולים (תרכובות צמחיות) המצויים בתפוחים.

בננות עשירות במיוחד באשלגן, מינרל חיוני שמשחק תפקיד בבריאות הלב וכן בתפקוד בסיסי של העצבים והשרירים. בננה אחת מכילה כ-422 מ"ג אשלגן, או כ-16% מהצריכה היומית המומלצת.

האם כדאי לאכול תפוח או בננה?

בין אם תבחרו תפוח או בננה כשאתם עוזבים את הבית, תבחרו פרי מזין, מתוק באופן טבעי ובעל צבעים בהירים.

גם תפוחים וגם בננות מכילים כ-100 קלוריות, תלוי בגודל, יחד עם סיבים תזונתיים בריאים למערכת העיכול וויטמינים ומינרלים חיוניים. פירות אלה ידועים גם ביתרונותיהם לבריאות הלב, לחץ הדם, בקרת כולסטרול ובקרת סוכר בדם.

תפוחים מספקים מעט יותר סיבים, בעוד שבננות יש יתרון קל בחלבון. ובעוד ששניהם מקורות בריאים לפחמימות, הבננות הירוקות יותר מכילות עמילן עמיד, סוג של פחמימה עם יתרונות בריאותיים מיוחדים.

הבדל גדול אחד טמון בסוג הסוכרים והעמילנים המצויים בפירות אלה.

תפוחים מכילים סוכרים טבעיים מפירות שיכולים להחמיר תסמיני עיכול אצל אנשים מסוימים. אבל בננות - במיוחד בננות ירוקות, מוצקות ולא בשלות - טובות לאנשים עם בעיות עיכול, כמו תסמונת המעי הרגיז.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tao-hay-chuoi-tot-cho-suc-khoe-hon-20250803105733090.htm