חזיר, בקר ועצמות מלוכלכות נמכרות על מדרכות ליד טט

חזיר ובקר נמכרים בעשרות אלפי דונג.

ללא מדפים, ללא כיסוי, צלעות ובשר חזיר נערמים על יריעות מלוכלכות הפרוסות על הקרקע ברחוב מין קאי (רובע האי בה טרונג, העיר האנוי ).

ללא כל הגנה או כיסוי, ובמצב לא סניטרי, המוכרים משאירים את מוצריהם מפוזרים בכל רחבי הכביש והמדרכות כדי למשוך לקוחות. צילום: קבוצת PV

לפי הרישומים שלנו, רוב חנויות הבשר הללו מוכרות מהבוקר עד אחר הצהריים; החזיר אינו מוטבע בחותמת של בקרת שחיטה. כששאלנו על איכות הבשרים הללו, המוכרים נופפו בידיהם ולא ענו.

עצמות בעלי חיים נשפכו על הקרקע וגרמו לבעיות בטיחות מזון. צילום: קבוצת ריפורטר.

דוכן חזיר לאורך רחוב טאם טרין (מחוז האי בה טרונג, האנוי) מוכר גם הוא בשר חזיר על הקרקע, ללא כל הגנה מפני אבק או קירור. המוכר אינו חובש כפפות, אוחז בסכין גדולה כדי לחתוך את העצם, מגלגל כל חתיכה על הקרקע, ואז מרים אותה ושם אותה בשקית ניילון כדי למכור ללקוחות.

למרות הסיכון הפוטנציאלי לבטיחות המזון, חנויות מסוג זה עדיין מושכות לקוחות רבים בגלל המחירים הנמוכים באופן מפתיע.

המוכר אמר שמשפחתו מחזיקה בבית מטבחיים, כך שמחיר הבקר "רך", בעוד שבמקומות אחרים הוא נמכר בדרך כלל במחיר כפול. על פי רישומים, ק"ג חזה בקר עולה כאן 250,000 דונג וייטנאמי, בעוד שמחיר השוק כרגע מגיע לכמעט 500,000 דונג וייטנאמי לק"ג; ק"ג צלעות בקר עולה 25,000 דונג ועצמות מח עצם עולות 10,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

חנווני משתמש בידיו החשופות כדי לכרות עצמות על הקרקע בחנות ברחוב טאם טרין. צילום: קבוצת ריפורטר.

ברחוב בה לה (רובע פו לאם, מחוז הא דונג), בימים אלה, מוכרים מציגים למכירה גם בשר חזיר בכל מקום, בדומה לשוק מאולתר.

"מסעדות ומסעדות באות לכאן לקנות. בשוק נמכר בשר עכוז תמורת 100,000 דונג וייט לק"ג, אבל כאן אנחנו מוכרים אותו תמורת 75,000 דונג וייט לק"ג. הבשר לא נמכר ולכן אנחנו צריכים למכור אותו בזול", אמר מוכר.

סרטון של עצמות בעלי חיים ובשר חזיר "מלוכלך" נערמים על המדרכה.

עלול להיענש בחומרה

לדברי עורך הדין טראן ואן לין מלשכת עורכי הדין של הו צ'י מין סיטי, לעסקי בשר החזיר הנ"ל יש שתי הפרות: הראשונה היא פעולת הימנעות מבדיקה וטרינרית, בשר בעלי חיים אינו נשחט בפיקוח על ידי הטבעת חותמת בקרת שחיטה על פגר בעלי החיים. השנייה היא הפרה של תקנות הנוגעות לתנאים כלליים להבטחת בטיחות מזון בייצור, עסקים ושימור מזון.

כאשר ישנה הפרה כאמור לעיל, היא תהיה כפופה לסנקציות מנהליות בהתאם לסעיף 6, סעיף 20 של צו מס' 90/2017/ND-CP המסדיר סנקציות על הפרות מנהליות בתחום הווטרינרי.

בהתאם לכך, מקרים של התחמקות מבדיקה וטרינרית, אי הטבעת בקרת שחיטה על פגרי בעלי חיים ועופות או הדבקת חותמות היגיינה וטרינרית, סימון אריזות שנבדקו בהיגייניות וטרינרית יהיו כפופים לעונשים מנהליים כדלקמן:

קנס של 60-70% משווי התוצרת מן החי, אך לא יעלה על 50 מיליון דונג וייטנאמי, יוטל על פעולת הובלת וסחר בבשר בעלי חיים ועופות ומוצרים מבעלי חיים ועופות ללא סימני בקרת שחיטה, חותמות היגיינה וטרינריות או אריזה המסומנת כאילו עברה בדיקה היגיינה וטרינרית.

מי שפכים נשפכים על המדרכה מבית מטבחיים לעופות ברחוב טרונג צ'ין. צילום: קבוצת PV.

אמצעים מתקנים: בדיקה וטרינרית חובה של מוצרים מן החי. במקרה של בדיקה וטרינרית לא מספקת, השמדה חובה או טיפול בחום לשינוי מטרת השימוש.

וסנקציות מנהליות לפי סעיף 5, סעיף 9 של צו 115/2018/ND-CP מיום 4 בספטמבר 2018 בנוגע להפרות של תקנות בדבר תנאים כלליים להבטחת בטיחות מזון בייצור, מסחר, שימור מזון, תוספי מזון, עזרי עיבוד מזון, סכו"ם, חומרי אריזה ומיכלים הבאים במגע ישיר עם מזון.

קנס של 10-15 מיליון דונג וייטנאמי יוטל על אחת מהפעולות הבאות: אתרי ייצור, עיבוד, מסחר ואחסון אינם מבודדים ממקורות זיהום אבק, כימיקלים רעילים וגורמים מזיקים אחרים.

מָקוֹר: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo