נציגים בפגישה ב-20 באוגוסט דנו ביישום תוכנית "הסימון הירוק של האחריות" לעוגות ירח - צילום: THANH HIEP
ב-20 באוגוסט, משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי ומשרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי תיאמו עם עיתון טואי טרה את השקת תוכנית "התווית הירוקה של האחריות" בתחום המזון, תוך בחירה בעוגות ירח כנקודת מוצא.
"התווית הירוקה של האחריות" היא קיצור של תוכנית בקרת איכות הסחורות בהו צ'י מין סיטי, שיושמה החל ממרץ 2024 במטרה לקדם ייצור ומסחר במזון בטוח ובר קיימא.
שקיפות כחולה מקדמת אחריות
בדברים שנשא בפגישה, העיתונאי טראן שואן טואן - סגן העורך הראשי של עיתון טואי טרה - ציין כי השוק בדרך כלל בולט ביותר בשתי תקופות: פסטיבל אמצע הסתיו וראש השנה הירחי. לכן, בחירת עוגות ירח כמוצר ההתחלתי של התוכנית תסייע להפעיל את האחריות של מתקני הייצור ומשקי הבית העסקיים.
מר טואן הדגיש כי במקום להשתמש רק באמצעים אדמיניסטרטיביים, התוכנית תקדם מודעות עצמית של הגורמים הרלוונטיים.
באופן ספציפי, התוכנית כוללת תיאום בין ארבעה כוחות עיקריים: משקי בית ייצור, חנויות קמעונאיות, סוכנויות ניהול ממלכתיות (עידוד, תמיכה ופיקוח) וסוכנויות תקשורת, שבהן עיתון טואי טרה הוא החלוץ בקידום שקיפות בשוק.
אסטרטגיה זו מיושמת צעד אחר צעד: תחילה עוגות ירח, לאחר מכן מתנות טט, במטרה לשנות את המודעות וההתנהגות של הצרכנים, תוך יצירת לחץ על היצרנים לשפר את אחריותם, לקראת שוק מזון בריא, שקוף ובר קיימא.
לדברי מר טואן, התיאום בין העיתונות, סוכנויות הניהול והעסקים ייצור מעגל סגור להגנה על הצרכנים - צילום: ת'אן היפ
מר נגוין נגוין פואנג - סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי - מסכים ואמר כי נושא עוגות הירח חם מדי שנה, בעוד שיכולת הניהול של הרשויות מוגבלת. "התוכנית תסייע להתריע בפני עסקים הונאה, תכריח אותם לציית, ובכך תשאף להגן על הצרכנים", אמר מר פואנג.
בינתיים, גב' פאם חאן פונג לאן - מנהלת מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי - אמרה כי בעיר המונה יותר מ-10 מיליון תושבים כמו הו צ'י מין סיטי, קשה לפקח על כל מפעלי ייצור ומסחר במזון. "הסימן הירוק של אחריות אינו נעצר בתעודת איכות אלא מהווה גם מגרש משחקים עבור הקהילה לניטור ולעודד עסקים לפעול באחריות", הדגישה גב' פונג לאן.
צריך להדק עוגות תוצרת בית
במהלך הפגישה, גב' פאם חאן פונג לאן אמרה כי עוגות ירח הן מוצר מיוחד, כאשר הן מפעלים גדולים עם קווי ייצור מודרניים והן מפעלים בקנה מידה קטן מייצרים אותן עונתית.
"לתת וי ירוק לעסקים גדולים עם מוצרים בעלי ערך גבוה זה כמו 'רקמה על פרחים'." מה שחשוב יותר, לדבריה, הוא להתמקד במוצרים בעלי סיכון גבוה כמו עוגות "תוצרת בית" שנמכרות בכל מקום.
מנהל מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מזהיר כי מוצרים "תוצרת בית" מהווים סיכונים בלתי צפויים - צילום: טאנה היפ
גב' פונג לאן ניתחה גם את הפסיכולוגיה של עסקים קטנים: בגלל היקפם המוגבל, הם לא מעזים או שאין להם מספיק תנאים להגיש בקשה ל"וי ירוק". עם זאת, אין בכך כדי לפטור אותם מאחריות, שכן כאשר הם מוכרים לשוק, הם מרוויחים, בעוד שהצרכנים עלולים לסבול מסיכונים בריאותיים. החוק קובע שוויון בבטיחות המזון, ללא יוצאים מן הכלל לכל צורת ייצור.
"ברגע שהם בשוק, כל המוצרים שווים באחריות להבטיח את הבטיחות", הדגישה גב' פונג לאן.
השקת ה"קרצייה הירוקה" מעוגות ירח צפויה ליצור אפקט אדוות, ולהניח את היסודות להתרחבות לקבוצות מזון אחרות.
המטרה הסופית היא ליצור הרגלי צריכה שקופים, לאלץ יצרנים ומוכרים לפקח על עצמם, ובכך לחזק את אמון הציבור בבטיחות המזון.
דיון: שקיפות בשוק עוגות הירח
מיד לאחר פגישת היישום, הסכימו משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, משרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ועיתון טואי טרה לארגן דיון בנושא "שקיפות בשוק עוגות הירח".
בסמינר צפוי להשתתף מומחים רפואיים , מפעלי ייצור ומסחר של עוגות ירח וסוכנויות ניהול. הצדדים יחליפו חוויות ויציעו פתרונות לחיזוק הפיקוח והניהול, תוך חיזוק אמון הצרכנים וקידום עמידה עסקית בתקנות בטיחות המזון.
המארגנים מקווים ש"הסימן הירוק של האחריות" יהיה הצעד הראשון שיסייע לשוק עוגות הירח להפוך לשקוף, בטוח ובריא יותר, תוך יצירת בסיס להתפתחות בת קיימא של תעשיית המזון כולה.
יורחב
תוכנית "Responsible Green Tick", שהושקה במרץ 2024 עם 6 מערכות הפצה משתתפות בלבד, כוללת כעת 12 מערכות הפצה, יותר מ-330 ספקים ויותר מ-3,000 מוצרים משתתפים.
פעילות התוכנית מבוססת בעיקר על עקרונות של התנדבות, מחויבות עצמית וניטור עצמי של הגופים המשתתפים. המוצרים המשתתפים יידגמו לצורך בדיקה ויפורסמו לציבור.
על פי משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, עם פתרונות תמיכה רבים שהוצעו על ידי הצדדים המשתתפים, התוכנית הקרובה תתפשט ביתר שאת, והמוצרים המשתתפים בתוכנית "התווית הכחולה" הורחבו, נמצאים ויורחבו עוד יותר.
מקור: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm
תגובה (0)