במחוז דיאן ביין יש עוד 2 אתרי מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית

אמנות קישוט התלבושות הלאוניות ומלאכת הכנת עוגות חאו שן וצ'י צ'ופ של העם התאילנדי הלבן בדיין ביין נכללו ברשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית.

Bánh khẩu xén sau khi dát mỏng được mang đi phơi khô vừa phải rồi cắt. — לאחר מכן מיובשים את עוגת האורז הפרוסה דקות לרמה מתאימה ולאחר מכן נחתכים.

משרד התרבות, הספורט והתיירות פרסם זה עתה החלטה להכריז על הכללת אמנות דקורטיבית על תלבושות של אנשי לאוס במחוז דין ביין, מחוז דין ביין דונג, וכן על מלאכת הכנת עוגות קאו שן ועוגות צ'י צ'ופ של אנשי תאילנד הלבנים בעיירה מונג ליי, ברשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית.

לפיכך, לדיין ביין יש 20 אתרי מורשת תרבותית בלתי מוחשית הכלולים ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הלאומית.

הקבוצה האתנית הלאוסית היא אחת מ-19 קבוצות אתניות במחוז, המתגוררות ב-23 כפרים ב-9 קומונות במחוזות דיאן ביין ודיאן ביין דונג. רוב הברוקדות המיוצרות על ידי אנשי לאוס משמשות בחיי היומיום, כגון חצאיות, חולצות, צעיפים, כריות וכו'.

בשנים האחרונות, מתוך הבנה כי אריגת ברוקדה וקישוט תלבושות הם לא רק זהויות תרבותיות אלא גם מקור הכנסה יציב, נשים לאוס בכפר נא סאנג, בקומונה של נואה נגאם, עבדו יחד כדי לשמר ולקדם את המלאכה המסורתית של עמן.

עבור התאילנדים הלבנים של עיירת מונג ליי, עוגת קאו שן ועוגת צ'י צ'ופ הן מאכלים מסורתיים המוצגים לעתים קרובות על מגש הטט, חלק מהתרבות הקולינרית הייחודית של עיירת מונג ליי בפרט ושל מחוז דיאן ביין בכלל.

באן צ'י צ'ופ עשוי מאורז דביק, מאודה לאורז דביק. כאשר האורז הדביק מתקרר, הוא מגולגל דק, מיובש ואז מטוגן. לבאן צ'י צ'ופ יש בדרך כלל 3 צבעים עיקריים: לבן, סגול וכתום, שהם צבעי פרי הגאק ועלי הפנדאן.

באן קאו שן עשוי מאורז דביק או קסאווה, לאחר טחינתו לקמח, משרים אותו לכמה שעות כדי לרכך את הבצק, ואז מכניסים אותו לסיר אידוי. כאשר האורז הדביק מבושל, מוסיפים שומשום, ביצים, סוכר או מלח, לאחר מכן כותשים אותו במכתש, משתמשים במגלגלת כדי לפזר את העוגה לחתיכות דקות, נותנים לה להתייבש, חותכים אותה לכל צורה שתרצו, ואז מייבשים אותה ברוח או באור שמש קל.

Những chiếc bánh khẩu chí chọp nhiều màu sắc được phơi đến khi giòn. — קרקרי אורז צבעוניים מיובשים עד לקבלת פריכות.

כיום, עוגות קאו שן ועוגות צ'י צ'ופ בדיין ביין הן לא רק מאכלים בחגים, אלא הפכו לסחורות הנמכרות בשוק, תורמות ליצירת מקומות עבודה נוספים, הגדלת הכנסות ושיפור איכות חייהם של אנשים.

עם 19 קהילות אתניות החיות יחד, לכל קבוצה אתנית בדיין ביין יש אוצר בלום של תרבות, אמונות ומנהגים חדורים בניואנסים ילידיים, היוצרים גיוון ורב-גווני של התרבות המקומית.

ההכרה המתמשכת במורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית תורמת באופן חיובי לשימור וקידום ערכים תרבותיים ייחודיים של קבוצות אתניות במחוז ולפיתוח התיירות.

מָקוֹר