מדוע אכילת תירס בצורה נכונה טובה ללב, לעיניים ולעיכול?

אכילת תירס מספקת סיבים, אנרגיה וחומרים מזינים חיוניים רבים. עם זאת, מוצרי תירס מעובדים עלולים להגביר את הסיכון לקפיצות פתאומיות ברמת הסוכר בדם ולעלייה במשקל.

תירס הוא מזון מוכר לאנשים רבים, קל למצוא אותו ומביא יתרונות בריאותיים רבים אם הוא נצרך כראוי.

לשפר את העיכול

תירס עשיר בסיבים תזונתיים, המסייעים למזון לנוע בקלות דרך מערכת העיכול, מקצרים את זמן המעבר במעיים, ובכך מפחיתים עצירות ותומכים בתנועות מעיים סדירות, על פי Verywell Health (ארה"ב).

עם זאת, אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז (IBS) עלולים לסבול מבעיות נוספות בעיכול סוגים מסוימים של תירס. חשוב להקשיב לגוף ולהתאים את צריכתך בהתאם.

תירס הוא מזון מוכר, המביא יתרונות בריאותיים רבים.

תמונה: בינה מלאכותית

תמיכה קרדיווסקולרית

הודות לפחמימות המורכבות שבו, תירס מלא מספק מקור אנרגיה בר-קיימא.

תירס שלם מכיל גם אשלגן ומגנזיום, המסייעים בוויסות לחץ הדם. בנוסף, לתרכובת הצמחית חומצה פרולית בתירס יש תכונות אנטי דלקתיות ומסייע במניעת מחלות לב.

הגנה על הראייה, שליטה ברמת הסוכר בדם

פיגמנטים קרוטנואידים בתירס צהוב מסייעים בהגנה על הרשתית, ובכך מפחיתים את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD).

בנוסף, אם מכינים ונצרכים כראוי, תירס יכול להיות מקור בריא לפחמימות מורכבות עבור אנשים עם סוכרת או עמידות לאינסולין.

איך לאכול תירס כדי שיהיה טוב לבריאות?

אנשים צריכים לתעדף שימוש בתירס שלם ותירס טרי. בעת האכילה, שלבו אותו עם חלבון רזה או שומנים בריאים כדי להישאר שבעים לאורך זמן ולייצב את רמת הסוכר בדם.

שימו לב, עליכם לשלוט בגודל המנה שלכם בצורה מתאימה, כ-80-160 גרם של גרעיני תירס מבושלים, במיוחד כשרוצים לשלוט בצריכת העמילן שלכם.

בנוסף, יש צורך להגביל את צריכת המוצרים המעובדים העשויים מתירס, כגון:

• דגני בוקר: עשויים בדרך כלל מתירס מעודן, דלים בסיבים תזונתיים ובחומרים מזינים.
• פופקורן ממותק או פופקורן עם חמאה: עשיר במלח, שומן טראנס, עודפי קלוריות וצבעי מאכל.
• משקאות המכילים סירופ תירס: עלולים לגרום לרמות גבוהות של סוכר בדם, עלייה במשקל ועייפות.
• תירס קפוא עם רוטב שמנת: עשיר בשומן רווי, קלוריות נסתרות ומלח.

אכילת מזונות אלה מדי פעם לא תגרום נזק, אך צריכה קבועה עלולה להגביר את הסיכון לדלקות, עלייה במשקל והפרעות ברמת הסוכר בדם. יש לבדוק את תווית המוצר לגבי רכיבים וערכים תזונתיים לפני שתחליטו לקנות ולצרוך כדי להגן על בריאותכם.

מקור: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm