קובע שיא למפת הקולינריה של וייטנאם עם 126 מנות מיוחדות

לפי מידע מארגון התקליטים של וייטנאם, בפסטיבל "קידום תרבות קולינרית וייטנאמית" המתקיים בארמון האיחוד (מחוז 1, הו צ'י מין סיטי), החליטה יחידה זו להכריז על שני שיאים קולינריים.

מפת קולינריה וייטנאמית רשומה כוללת 126 מנות מיוחדות

באופן ספציפי, תיעוד המפה הקולינרית והתרבותית של וייטנאם שלב 2 עם 126 מאכלים אופייניים מ-63 מחוזות וערים שהוכנו בקפידה על ידי אמני קולינריה ממש בפסטיבל.

במפה קולינרית זו, ישנן מנות ייחודיות רבות, התמחויות של כל אזור כגון: לטאת פיקוח על חול צלויה עם מלח וצ'ילי ( בין תואן ); נקניקיית שפמנון (האו גיאנג); לאם נהו (לאי צ'או) או מנות מוכרות, האופייניות לכל אזור כגון: בון צ'ה, בון דאו מאם טום (האנוי), לחם סייגון...

הרשומה השנייה היא המפה המקוונת עם המספר הגדול ביותר של מאכלים וייטנאמיים שנתרמו על ידי הקהילה. זוהי פעילות במסגרת פרויקט שיתוף הפעולה לשיפור המטבח הוייטנאמי שנקרא: וריאציות - אלפי מרכיבים, בישול מיליוני מנות וייטנאמיות, המבוצע במשותף על ידי המותג מגי ומרכז המידע לתיירות , המינהל הלאומי לתיירות של וייטנאם (משרד התרבות, הספורט והתיירות).

הפסטיבל לחגיגת התרבות הקולינרית הוייטנאמית יתקיים בין ה-20 ל-22 באוקטובר, ומאורגן על ידי איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, איגוד השפים המקצועיים של סייגון והמרכז למחקר, שימור ופיתוח המטבח הוייטנאמי.

מר נגוין טרונג חאן, מנהל המינהל הלאומי לתיירות של וייטנאם, אמר כי אסטרטגיית פיתוח התיירות של וייטנאם עד 2030 מזהה את התרבות הקולינרית כזרם התרבותי העיקרי. לפיכך, הפסטיבל הוא אירוע התורם לקידום המטבח הוייטנאמי בעולם, תורם לקידום תיירות קולינרית, והופך את וייטנאם ליעד אטרקטיבי לתיירים בינלאומיים.

לפי ת'אן ניאן

מקור: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

מָקוֹר