בניית מותג אורז וייטנאמי:

וייטנאם היא אחת ממדינות יצוא האורז המובילות בעולם. עם זאת, מאחורי הנתונים המרשימים בתפוקה ובמחזור היצוא, סיפור בניית מותג האורז הווייטנאמי עדיין טומן בחובו דברים רבים לדון בהם...

נראה שאנחנו עדיין אדישים להעלאת ערך האורז או שלא מצאנו את הכיוון הטוב ביותר עבור פריט היצוא הזה, ששוויו מיליארד דולר?

אורז ST25 הוא אחד משישה זני אורז וייטנאמיים שזכו בתואר האורז הטוב בעולם בשנת 2023.

מצב מדאיג

תעשיית האורז של וייטנאם, הממלאת תפקיד אסטרטגי בכלכלה הלאומית, ניצבת בפני פרדוקס גדול.

על פי משרד החקלאות והסביבה , בששת החודשים הראשונים של 2025, למרות שהיצוא הגיע ל-4.9 מיליון טון, עלייה של 7.6% לעומת התקופה המקבילה אשתקד, הערך ירד ב-12.2%, ל-2.54 מיליארד דולר; מחיר היצוא הממוצע של אורז ירד ב-18.4%, ל-517.5 דולר/טון. זה מראה על מצב מדאיג: אנחנו מוכרים יותר אורז אבל מרוויחים פחות כסף, תלויים ביצוא אורז גולמי, ערך מוסף נמוך, חוסר במותגים חזקים... לדוגמה, הפיליפינים עדיין שוק גדול, המהווה 43.4% מנתח השוק, אך ערך היצוא למדינה זו ירד ב-17.4%. מדאיג, יעד היצוא לשנת 2025 כולה של 5.7 מיליארד דולר מתרחק, וצפוי להגיע רק לכ-5.5 מיליארד דולר... עקב לחץ תחרותי עז, בעיקר מצד הודו - המדינה המייצאת הגדולה בעולם של אורז, שהקלה את מגבלות היצוא...

הסיבה הבסיסית למצב זה היא האתגרים והמגבלות הקיימים במשך שנים רבות. למרות ש"פרויקט לפיתוח מותג האורז הווייטנאמי עד 2020, עם חזון עד 2030" אושר בשנת 2015, יישומו נותר ספורדי. בנוסף, ייצור מקוטע מקשה על השליטה באיכות האורז. שימוש יתר בכימיקלים בחקלאות הוא גם מכשול עיקרי.

בהשוואה למתחרים חזקים כמו תאילנד עם אורז הום מאלי או הודו עם אורז בסמטי, מותג האורז הוייטנאמי הוא בעל אופי לא מוכר. מלבד הצלחת ST25, מעט מאוד מותגי אורז וייטנאמיים ידועים לצרכנים בינלאומיים. התוצאה היא שאורז וייטנאמי נאלץ לעתים קרובות להתחרות במחיר, ולהסכים להשתמש במותגים מיובאים כדי להגיע לצרכנים, מה שמפחית את הרווחים ואת מעמד התעשייה. יחד עם זאת, בעיית הגנת המותג והמוצרים המזויפים מסתבכת, גורמת נזק לעסקים לגיטימיים ושוחקת אמון הצרכנים.

סגן מנהל לשעבר של מחלקת היבולים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר, כיום משרד החקלאות והסביבה) לה טאן טונג אמר כי בניית מותג אורז חייבת לבוא מעסקים, לא מהמדינה; בניית מותג אורז מהמדינה עלולה להיכשל. תקנים ותקנות רבים יגבילו את היצירתיות של עסקים. אורז הוא כמו מוצרים אחרים, הערכת המותג על סמך רמת הבטיחות, האחידות, הזמן, המחיר המתאים, הגישה לשרשרת השוק...

הדרך להעלאת רמת האורז הווייטנאמי

מתוך הבנת חשיבות המיתוג, הממשלה והעסקים עשו מאמצים ראשוניים שזכו להכרה. ההצלחה המדהימה של אורז ST25, שזכה פעמיים בתואר "האורז הטוב בעולם", היא הדגמה ברורה של הפוטנציאל הגדול של אורז וייטנאמי כאשר מושקעים בו כראוי. זהו לא רק סיפורו של זן אורז, אלא גם מקור לגאווה, מוטיבציה וניסיון יקר ערך עבור התעשייה כולה. עם זאת, למרות היותו מוכר כאורז הטוב בעולם, ST25 הוא רק מספר קטן מאוד מבין מיליוני טונות של אורז המיוצאים מווייטנאם.

כדי להעלות באופן בר-קיימא את ערך האורז הו קואנג קואה, נדרשת אסטרטגיה מקיפה ותיאום דרסטי וסינכרוני מצד הממשלה, העסקים והחקלאים. לדברי גיבור העבודה הו קואנג קואה, מדינות שבנו בהצלחה מותגי אורז, כמו הודו, תאילנד וכו', מתמקדות כולן בזן אחד, עם סטנדרטים של טוהר. בכל מקרה, וייטנאם חייבת לעמוד בתקנים בינלאומיים, שבהם איכות האורז והארומה הם הקריטריונים המכריעים. ראשית, יש צורך להשלים וליישם ביעילות אסטרטגיה לאומית ארוכת טווח למותג אורז עם מדיניות תמיכה ספציפית ומעשית בנושאי מס, אשראי וקידום סחר; לקדם בתוקף את מודל הקישור לשרשרת הערך, וליצור אזורי גידול ייעודיים בהתאם לתקנים בינלאומיים כמו GlobalGAP ו-VietGAP כדי להבטיח איכות אחידה ומעקב אחר המוצר.

לדברי סגן שר החקלאות והסביבה, לה טאן נאם, הפרויקט לפיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ופליטות נמוכות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030 הוא אחד הפתרונות לבניית מותג האורז הוייטנאמי. השקעה במחקר ופיתוח זנים, יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור ועיבוד עמוק הם גם דרישה דחופה לגיוון מוצרים ולהגדלת הערך; יש להשקיע גם בפעילויות קידום מותגים באופן שיטתי, תוך בניית תדמית האורז הוייטנאמי המקושרת לאיכות. מצד שני, יש לנצל את הצלחת ST25 כדי לקדם את תעשיית האורז, לבנות סיפורי מותג אטרקטיביים... במקביל, יש לחזק את ההגנה על זכויות קניין רוחני; להירשם באופן יזום להגנת מותג בשווקים בינלאומיים; לטפל בקפדנות בזיופים ובחיקויים כדי להגן על מוניטין המוצר ועל האינטרסים העסקיים. הגיע הזמן שנבטל את האדישות וננקוט צעדים דרסטיים יותר כדי לאשר בהדרגה את מעמדו של האורז הוייטנאמי בשוק העולמי.

מקור: https://hanoimoi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-nam-con-tho-o-709778.html