בניית מותג לאורז וייטנאמי:

וייטנאם היא אחת מיצואניות האורז המובילות בעולם. עם זאת, מאחורי נתוני הייצור והיצוא המרשימים, לסיפור בניית המותג לאורז וייטנאמי עדיין יש היבטים רבים שכדאי לדון בהם...

נראה שאנחנו עדיין אדישים להעלאת ערך האורז או שעדיין לא מצאנו את הכיוון הטוב ביותר עבור סחורת יצוא זו, ששוויה מיליארד דולר?

אורז ST25 הוא אחד משישה זני אורז וייטנאמיים שזכו בתואר האורז הטוב בעולם בשנת 2023.

מצב מדאיג

למרות תפקידה האסטרטגי בכלכלה הלאומית, תעשיית האורז של וייטנאם מתמודדת עם פרדוקס גדול.

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה , בששת החודשים הראשונים של 2025, למרות שהיצוא הגיע ל-4.9 מיליון טון, עלייה של 7.6% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, הערך ירד ב-12.2%, ל-2.54 מיליארד דולר; מחיר היצוא הממוצע של אורז ירד ב-18.4%, ל-517.5 דולר לטון. זה מראה על מצב מדאיג: אנחנו מוכרים יותר אורז אבל מרוויחים פחות כסף, מסתמכים על יצוא אורז גולמי בעל ערך מוסף נמוך וחסר מותגים חזקים... לדוגמה, הפיליפינים נותרו שוק גדול, המהווה 43.4% מנתח השוק, אך ערך היצוא למדינה זו ירד ב-17.4%. מדאיג הוא שיעד היצוא לשנת 2025 כולה, העומד על 5.7 מיליארד דולר, מתרחק, וצפוי להגיע לכ-5.5 מיליארד דולר בלבד... עקב תחרות עזה, בעיקר מצד הודו - יצואנית האורז הגדולה בעולם - שהקלה את מגבלות היצוא...

שורש המצב נובע מאתגרים ומגבלות הקיימים מזה שנים רבות. למרות ש"פרויקט לפיתוח מותגי אורז וייטנאמיים עד 2020, עם חזון עד 2030" אושר בשנת 2015, יישומו נותר מקוטע. יתר על כן, אופי הייצור המקוטע מקשה על בקרת איכות האורז. שימוש יתר בכימיקלים בגידול הוא גם מכשול עיקרי.

בהשוואה למתחרים חזקים כמו תאילנד עם אורז הום מאלי או הודו עם אורז בסמטי, מותגי האורז הווייטנאמיים חלשים מאוד. מלבד הצלחת ST25, מעט מאוד מותגי אורז וייטנאמיים מוכרים לצרכנים בינלאומיים. התוצאה היא שאורז וייטנאמי נאלץ לעתים קרובות להתחרות במחיר, לקבל את השימוש במותגים מיובאים כדי להגיע לצרכנים, להפחית את הרווחים ואת מעמד התעשייה. יתר על כן, הסוגיות המורכבות של הגנה על סימני מסחר וסחורות מזויפות גורמות נזק לעסקים לגיטימיים ופוגעות באמון הצרכנים.

סגן מנהל לשעבר של מחלקת היבולים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר, כיום משרד החקלאות והסביבה) לה טאן טונג טוען כי בניית מותג אורז חייבת להתחיל בעסקים, לא ברמה הלאומית; בניית מותג אורז ברמה הלאומית עלולה להיכשל. תקנים ותקנות רבים יחנוקו את היצירתיות של עסקים. אורז, כמו סחורות אחרות, דורש הערכת מותג המבוססת על בטיחות, אחידות, עמידה בזמנים, תמחור מתאים ואסטרטגיות גישה לשוק...

הדרך לשיפור איכות האורז הוייטנאמי.

מתוך הכרה בחשיבות המיתוג, הממשלה והעסקים עשו מאמצים ראשוניים שזכו להכרה. ההצלחה המדהימה של אורז ST25, עם פעמיים פרס "האורז הטוב בעולם", היא עדות ברורה לפוטנציאל העצום של אורז וייטנאמי כאשר מושקעים בו כראוי. זה לא רק סיפורו של זן אורז, אלא גם מקור לגאווה, מוטיבציה וניסיון יקר ערך עבור התעשייה כולה. עם זאת, למרות היותו מוכר כאורז הטוב בעולם, ST25 מייצג רק חלק קטן ממיליוני טונות האורז המיוצא של וייטנאם.

כדי להעלות באופן בר-קיימא את ערך האורז הווייטנאמי, נדרשת אסטרטגיה מקיפה ומאמצים מתואמים ומכריעים מצד הממשלה, העסקים והחקלאים. לדברי גיבור העבודה הו קוואנג קואה, מדינות שבנו בהצלחה מותגי אורז, כמו הודו ותאילנד, מתמקדות בזן יחיד בעל תקן טוהר גבוה. ללא קשר לכך, וייטנאם חייבת לדבוק בתקנים בינלאומיים, כאשר איכות וארומה הם הקריטריונים המכריעים. ראשית, יש צורך לסיים וליישם ביעילות אסטרטגיית מיתוג אורז לאומית ארוכת טווח עם מדיניות תמיכה ספציפית ומעשית בנוגע למסים, אשראי וקידום סחר; לקדם באופן משמעותי מודלים של קישור שרשרת ערך, ולהקים אזורי חקלאיות ייעודיים בהתאם לתקנים בינלאומיים כמו GlobalGAP ו-VietGAP כדי להבטיח איכות עקבית ועקיבות.

לדברי סגן שר החקלאות והסביבה, לה טאן נאם, הפרויקט לפיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ופליטות נמוכות בדלתא של המקונג עד 2030, בשילוב עם צמיחה ירוקה, הוא אחד הפתרונות לבניית מותג אורז וייטנאמי. השקעה במחקר ופיתוח של זני אורז, יישום טכנולוגיה מתקדמת לייצור ועיבוד מעמיק הם גם דרישות דחופות לגיוון מוצרים ולהגדלת הערך; יש להשקיע באופן שיטתי גם בפעילויות קידום מותגים, תוך בניית תדמית של אורז וייטנאמי המקושרת לאיכות. יתר על כן, יש למנף את הצלחת אורז ST25 לקידום תעשיית האורז ולבניית סיפורי מותג משכנעים. במקביל, יש לחזק את הגנת הקניין הרוחני; יש צורך ברישום יזום של הגנת סימני מסחר בשווקים בינלאומיים; ויש צורך בפעולה קפדנית נגד זיופים וחיקוי כדי להגן על מוניטין המוצר ועל זכויותיהם של עסקים. הגיע הזמן למגר את האדישות וננקוט פעולה החלטית יותר כדי לבסס בהדרגה את מעמדו של האורז הווייטנאמי בשוק העולמי.

מקור: https://hanoimoi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-nam-con-tho-o-709778.html