20 साल से विटामिनों का भंडार है यह पौधा, थाई बिन्ह का यह किसान हर साल कमा रहा है 500 मिलियन

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मशरूम की खेती में आने से पहले, श्री हाई डोंग हंग ज़िले के पादप बीज केंद्र के प्रमुख हुआ करते थे। वे अक्सर किसानों को चावल के बीज देने के लिए कृषि आनुवंशिकी संस्थान जाते थे। इसलिए, उन्होंने वहाँ मशरूम उगाने की प्रक्रिया को अपनी आँखों से देखा, सीखा और उसे थाई बिन्ह की जलवायु के अनुकूल पाया।

जब ज़िला पादप प्रजनन केंद्र को भंग कर दिया गया, तो उन्होंने और अधिक जानकारी प्राप्त की और पाया कि मशरूम में उच्च पोषण मूल्य होता है, जो उपयोगकर्ताओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान देता है, और कई स्वादिष्ट व्यंजनों में आसानी से संसाधित किया जा सकता है। मशरूम उत्पादन के लिए कच्चे माल जैसे भूसा, खोई, चूरा, कपास अपशिष्ट आदि का स्थानीय स्तर पर उपयोग किया जाता है ताकि स्वच्छ मशरूम उत्पादन सुनिश्चित हो, लागत कम हो और पर्यावरण संरक्षण में योगदान हो। इसलिए, श्री हाई ने तकनीकी मानकों को पूरा करने वाला एक ठोस, हवादार मशरूम हाउस बनाने में निवेश किया।

20 năm trồng loại cây là 'kho' chứa vitamin, ông nông dân Thái Bình năm nào cũng thu 500 triệu - Ảnh 1. — फू चाऊ कम्यून (डोंग हंग, थाई बिन्ह) में श्री वु थान हाई के खेत में ऑयस्टर मशरूम मुख्य फसल है।

श्री हाई ने बताया: 1,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में, मैं औसतन 25,000 बैग ऑयस्टर मशरूम, लिंग्ज़ी मशरूम और वुड ईयर मशरूम टांगता हूँ। कई बार जब मशरूम का बाज़ार अच्छा होता है, तो मैं लगभग 50,000 बैग तक टांगता हूँ। मशरूम और वुड ईयर मशरूम उत्पादन की प्रक्रिया कई चरणों में होती है, और प्रत्येक चरण महत्वपूर्ण होता है, जिसमें कच्चे माल का सावधानीपूर्वक चयन, स्वच्छ कच्चे माल का प्रसंस्करण, पैकिंग, मशरूम बैगों को जीवाणुरहित करना, मशरूम उगाने के वातावरण की सफाई, मशरूम बैगों की नमी को हर प्रकार के मशरूम के अनुकूल बनाए रखना; मौसम के अनुसार देखभाल करना शामिल है...

कच्चे माल की बात करें तो, हर चावल की कटाई के मौसम में, मैं पुआल खरीदने, ग्राइंडर खरीदने, उसे पैक करने और खुद ही उसमें टीका लगाने के लिए लोगों को काम पर रखता हूँ। गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मैं कृषि आनुवंशिकी संस्थान से बीज-अंकुर खरीदता हूँ। मशरूम एक प्रकार का पौधा है जो तापमान, आर्द्रता, प्रकाश आदि जैसे पर्यावरणीय कारकों के प्रति बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए मैं हमेशा प्रतिकूल कारकों की निगरानी और नियंत्रण पर ध्यान देता हूँ ताकि मशरूम अच्छी तरह से विकसित हो सकें और उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता प्राप्त कर सकें।

मैंने श्रम को कम करने, आर्द्रता सुनिश्चित करने, पानी बचाने के लिए स्मार्टफोन के माध्यम से रिमोट-नियंत्रित धुंध प्रणाली में निवेश किया है, और विशेष रूप से दूर से, मैं आर्द्रता की जांच भी कर सकता हूं और मशरूम के लिए पानी देने की प्रणाली को सक्रिय कर सकता हूं।

औसतन, श्री हाई हर साल विभिन्न प्रकार के मशरूमों की 15-20 टन फसल काटते हैं, जिनमें से ऑयस्टर मशरूम मुख्यतः ताज़ा बेचे जाते हैं, और लिंग्ज़ी मशरूम और वुड ईयर मशरूम सूखे और अर्ध-सूखे होते हैं, जिनकी सबसे ज़्यादा पैदावार हर साल फरवरी से सितंबर के बीच होती है। इस सुविधा द्वारा उत्पादित तैयार मशरूम हमेशा स्वादिष्ट, स्वच्छ और सुरक्षित होने की गारंटी देते हैं, इसलिए उत्पादन के बारे में चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है।

श्री हाई के तैयार मशरूम का बाज़ार हनोई और हंग येन प्रांतों और शहरों में है; थोक बाज़ारों में ग्राहक घर-घर जाकर मशरूम लेते हैं, और कुछ पुराने ग्राहक भी होते हैं जो फ़ोन करके ऑर्डर देते हैं, और वह खुद पैकिंग करके कार से मशरूम पहुँचाते हैं। हर साल, वह मशरूम से 50 करोड़ वियतनामी डोंग कमाते हैं, जिससे 11 मज़दूरों को रोज़गार मिलता है और उनकी आय 4.5-5 करोड़ वियतनामी डोंग प्रति व्यक्ति प्रति माह होती है।

20 năm trồng loại cây là 'kho' chứa vitamin, ông nông dân Thái Bình năm nào cũng thu 500 triệu - Ảnh 2. — ऑयस्टर मशरूम को सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है और कटाई के बाद ग्राहकों तक पहुंचाया जाता है।

फु चाऊ कम्यून के श्री डांग टाट डुक ने कहा: "मैं यहाँ कई सालों से काम कर रहा हूँ। काम हल्का है, स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त है, पैकिंग, देखभाल और मशरूम की कटाई। मूल वेतन के अलावा, मुझे ओवरटाइम वेतन भी मिलता है, और काम अच्छी तरह पूरा करने पर बोनस भी मिलता है। इस नौकरी में, मुझे घर से दूर काम नहीं करना पड़ता, और आमदनी भी स्थिर रहती है। न केवल तैयार मशरूम उगाते हैं, बल्कि हर साल श्री हाई परिवारों के लिए मशरूम स्पॉन के हज़ारों बैग भी बनाते और बेचते हैं, ताकि वे उन्हें खरीदकर टांग सकें, साथ ही उन्हें देखभाल और कटाई के तरीके भी बताते हैं।"

फु चाऊ कम्यून 2024 के अंत तक उन्नत नए ग्रामीण क्षेत्र लक्ष्य तक पहुंचने का प्रयास कर रहा है। कम्यून ने ओसीओपी उत्पादों के निर्माण के लिए श्री हाई के मशरूम उत्पादों को चुना है।

श्री हाई ने कहा: मुझे OCOP उत्पादों के विकास के लिए कम्यून द्वारा चुने जाने पर बहुत खुशी है। मैं मशरूम की खेती और उत्पादन में आधुनिक विज्ञान और तकनीक का प्रयोग करूँगा ताकि जल्द ही 3, 4 स्टार OCOP मानकों तक पहुँच सकूँ।

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स्रोत: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm