2025 तक दुनिया के सबसे बेहतरीन व्यंजनों वाले 20 शहर

टाइम आउट के अनुसार, न्यू ऑरलियन्स, संयुक्त राज्य अमेरिका अपने व्यंजनों के कारण प्रथम स्थान पर है, जिनमें फ्रेंच, स्पेनिश, वियतनामी और अफ्रीकी प्रभावों का मिश्रण है।

स्थानीय भोजन का आनंद लेना एक ऐसा अनुभव है जिसे यात्रा के दौरान, खासकर नए गंतव्यों पर, बिल्कुल नहीं छोड़ा जा सकता। यात्रियों को उनकी अगली यात्राओं के लिए अधिक जानकारी उपलब्ध कराने में मदद करने के लिए, ब्रिटिश पत्रिका टाइम आउट ने 15 मार्च को व्यंजनों का आनंद लेने के लिए 20 सर्वश्रेष्ठ शहरों की सूची जारी की।

न्यू ऑरलियन्स, अमेरिका से गम्बो। फोटो: टाइमआउट

न्यू ऑरलियन्स, अमेरिका अपने व्यंजनों के कारण इस सूची में सबसे ऊपर है, जिसमें फ्रेंच, स्पेनिश, वियतनामी और अफ्रीकी प्रभावों का मिश्रण है। विशिष्ट और उच्च श्रेणी के व्यंजनों में गम्बो (बेल मिर्च, अजवाइन, भिंडी के साथ पकाया गया चिकन या समुद्री भोजन), जम्बालया (मांस या समुद्री भोजन के साथ विशेष मसालों के साथ मिश्रित चावल) और बेग्नेट्स (चीनी पाउडर में लिपटे पेस्ट्री) शामिल हैं।

दूसरा स्थान बैंकॉक, थाईलैंड को जाता है, जहां भोजन करने वालों को मिशेलिन-स्टार वाले बढ़िया भोजन से लेकर स्ट्रीट फूड मार्केट तक सब कुछ मिल सकता है, जहां व्यंजनों की कीमत कुछ डॉलर ही होती है।

तीसरे नंबर पर कोलंबिया का मेडेलिन है, जो अपने सस्ते खाने और कॉफ़ी के लिए जाना जाता है। चौथे नंबर पर दक्षिण अफ्रीका का केप टाउन है, जहाँ के स्थानीय लोग समुद्री भोजन पसंद करते हैं। पाँचवें नंबर पर मैड्रिड है, जहाँ स्थानीय लोगों का कहना है कि इस स्पेनिश राजधानी का भोजन "विविध" और "आज़माने लायक" है। छठे नंबर पर, मेक्सिको सिटी हाल के वर्षों में खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक पसंदीदा जगह बन गया है।

जोलोफ़ राइस (टमाटर और मिर्च वाले चावल) और स्मोकी सुया (स्मोक्ड मीट सींक) नाइजीरिया के लागोस की शान हैं और सातवें नंबर पर हैं। चीन के शंघाई, जहाँ इस व्यंजन का हज़ार साल पुराना इतिहास है, वहाँ ज़ियाओ लॉन्ग बाओ या तले हुए पकौड़े आज भी ज़िक्र किए जाते हैं, जिससे उन्हें आठवें स्थान पर आने में मदद मिली। फ़्रांस की राजधानी हाउते व्यंजनों का जन्मस्थान है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्हें सूची में नौवाँ स्थान भी मिला। दसवाँ स्थान जकार्ता का है, जहाँ रेंडांग (मसालेदार बीफ़) इंडोनेशिया के कई व्यंजनों में से एक है।

शंघाई, चीन में तले हुए पकौड़े। फोटो: टैम आन्ह

ये नतीजे 18,500 से ज़्यादा लोगों के वैश्विक सर्वेक्षण पर आधारित हैं। स्थानीय लोगों ने अपने व्यंजनों को 18 मानदंडों पर परखा, जिनमें गुणवत्ता, पैसे की क़ीमत, स्वाद और नवीनता शामिल हैं। टाइम आउट द्वारा नियुक्त विशेषज्ञों ने इसके बाद अतिरिक्त मूल्यांकन भी किया।

यह रैंकिंग दुनिया के शहरों का व्यापक मूल्यांकन देने के लिए प्रत्येक देश के सर्वोच्च स्कोर वाले शहरों पर आधारित है। नामित 20 शहरों में, खाने वालों को पारंपरिक और आधुनिक, दोनों तरह के व्यंजन मिलेंगे, जिनमें स्ट्रीट स्टॉल से लेकर भव्य रेस्टोरेंट तक शामिल हैं।

शीर्ष 20 में शेष 10 नाम इस प्रकार हैं: माराकेच, मोरक्को (11वें), लीमा, पेरू (12वें), रियाद, सऊदी अरब (13वें), मुंबई, भारत (14वें), अबू धाबी, संयुक्त अरब अमीरात (15वें), काहिरा, मिस्र (16वें), पोर्टो, पुर्तगाल (17वें), मॉन्ट्रियल, कनाडा (18वें), नेपल्स, इटली (19वें), सैन जोस, कोस्टा रिका (20वें)।

vnexpress.net के अनुसार

स्रोत: https://baohanam.com.vn/du-lich/20-thanh-pho-co-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-2025-151533.html