दुनिया के शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ नारियल पानी व्यंजनों में 3 वियतनामी व्यंजन

पोमेलो स्वीट सूप, बान बो, और झींगा के साथ तला हुआ नारियल चावल तीन वियतनामी व्यंजन हैं जिन्हें दुनिया के शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ नारियल दूध व्यंजनों में सूचीबद्ध किया गया है, जिसकी घोषणा पाक वेबसाइट टेस्ट एटलस द्वारा की गई है।

पोमेलो चाय न केवल वियतनामी लोगों को बल्कि अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को भी बहुत पसंद है - फोटो यूट्यूब से ली गई है

अंगूर की चाय

पोमेलो चाय 3.8/5 स्टार के साथ 33वें स्थान पर है।

वियतनाम में पोमेलो मीठा सूप सिर्फ एक व्यंजन ही नहीं है बल्कि यादों से भी जुड़ा हुआ है। बचपन

पोमेलो स्वीट सूप वियतनाम के देहाती मीठे सूपों में से एक है - फोटो: यूट्यूब से लिया गया

क्योंकि यह मिठाई अक्सर देहाती इलाकों में लोकप्रिय है, खासकर पश्चिमी प्रांतों में।

पोमेलो चाय देखने में सरल और देहाती लगती है, लेकिन इस व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया आसान नहीं है।

चे बनाने वाले व्यक्ति को मूंग दाल, टैपिओका स्टार्च, पांडन के पत्ते, चीनी और नारियल का दूध जैसी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होती है। नारियल...

अंगूर का गूदा अपरिहार्य है, जो अंगूर के टुकड़ों को ढकने वाली सफेद परत है।

कड़वा स्वाद कम करने के लिए अंगूर के गूदे को नमक के पानी में भिगोया जाएगा, फिर प्रोसेसर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट देगा।

पोमेलो के गूदे के "बीजों" को टैपिओका स्टार्च और चीनी में भिगोया जाता है ताकि उनका कुरकुरा और चबाने लायक स्वरूप बना रहे। यही वह एहसास है जो खाने वालों को पोमेलो मिठाई का आनंद लेने के लिए प्रेरित करता है।

हल्के पीले रंग की अंगूर की मिठाई अक्सर गर्मी के दिनों में लोकप्रिय होती है, क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है और यह ठंडक का एहसास कराती है।

बान बो

बान बो को 3.6/5 स्टार के साथ 43वां स्थान दिया गया है।

बान्ह बो वियतनाम में लंबे समय से मौजूद है। यह व्यंजन वियतनाम और चीन के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान का एक "साक्षी" है।

चीन से वियतनाम तक, केक में महत्वपूर्ण समायोजन हुए हैं, विशेष रूप से चीनी स्पंज केक में नारियल का दूध नहीं होता है, जो वियतनामी स्पंज केक की "सर्वोत्कृष्ट" सुगंधों में से एक है।

कई रंगों वाला वियतनामी स्पंज केक - फोटो: वियतनामी लोक केक

वियतनाम में, बान बो को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है जैसे कि पाम बान बो, बांस रूट बान बो, ग्रिल्ड बान बो, स्टीम्ड बान बो, कॉटन बान बो...

सुगंधित और मीठे पश्चिमी शैली के केक बनाने के लिए, बेकर चावल का आटा, बेकिंग पाउडर, खमीर, चीनी सहित सामग्री तैयार करेगा। नारियल का दूध...

केक बनाने वाले को नारियल के दूध को चीनी के साथ उबालना पड़ता है, फिर केक मिश्रण बनाने के लिए अन्य सामग्री मिलानी पड़ती है।

मिश्रण को सांचों में डाला जाता है, तथा परोसने से पहले उन्हें अच्छा आकार दिया जाता है।

यह आसान लगता है, लेकिन प्रत्येक बेकर के हाथ से बान्ह बो का अलग-अलग स्वाद निकलेगा।

तले हुए झींगे के साथ नारियल चावल

नारियल चावल के साथ तले हुए झींगे को 79वां स्थान दिया गया है।

यह उन व्यंजनों में से एक है जो भोजन करने वाले केवल बेन ट्रे में ही पा सकते हैं।

इस व्यंजन का नाम ऐसा इसलिए रखा गया है क्योंकि इसमें चावल नारियल में पकाए जाते हैं। नारियल का ऊपरी हिस्सा कटा हुआ होता है। इसलिए, इसकी खुशबूदार, मनमोहक खुशबू इसे खाने वाले को रोमांचित कर देती है।

नारियल चावल और तले हुए झींगे की अनोखी रेसिपी

जैसा कि टेस्ट एटलस द्वारा बताया गया है, चावल और मटर जैसी कुछ अन्य सामग्रियां, कमल के बीज, हरी प्याज... को नारियल में डालने से पहले नारियल के पानी में भिगोया जाएगा।

एक बार जब सामग्री नारियल में अच्छी तरह से रख दी जाए, तो रसोइया उन्हें तब तक भाप में पकाएगा जब तक कि वे पूरी तरह पककर एक-दूसरे में मिल न जाएँ। फिर, खाने वाले नारियल के दूध में पके झींगे के साथ इस चावल के व्यंजन का आनंद लेंगे।

शायद तीनों व्यंजनों में से, नारियल चावल के साथ तला हुआ झींगा, नारियल के स्वाद से सबसे अधिक जुड़ा हुआ व्यंजन है, जो पाठकों की इस व्यंजन के प्रति लालसा को बढ़ाने में सक्षम है।

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