4 प्रकार के प्रोटीन युक्त अनाज जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं

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अपने उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के कारण, अनाज लोगों को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आहार को बनाए रखना आसान हो जाता है। स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज़ टुडे (यूके) के अनुसार, अगर सही तरीके से खाया जाए, तो अनाज न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार और कई अन्य लाभ भी प्रदान करता है।

4 loại ngũ cốc giàu protein rất tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — दैनिक भोजन में चावल के स्थान पर क्विनोआ का उपयोग किया जा सकता है।

प्रोटीन युक्त अनाज में शामिल हैं:

Quinoa

एक कप क्विनोआ में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है। इतना ही नहीं, क्विनोआ संपूर्ण अमीनो एसिड का भी एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें शरीर के लिए सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

क्विनोआ में फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन बी भी होते हैं। लोग क्विनोआ को अपने दैनिक आहार में कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं, जैसे सलाद में डालकर, बेकिंग में या भोजन में चावल के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करके।

अम्लान रंगीन पुष्प का पौध

ऐमारैंथ एक साबुत अनाज है जिसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। एक कप ऐमारैंथ में लगभग 9.4 ग्राम प्रोटीन होता है। तकनीकी रूप से ऐमारैंथ एक बीज है। हालाँकि, रोज़मर्रा की ज़िंदगी में इसे अभी भी साबुत अनाज ही माना जाता है।

प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ, ऐमारैंथ मैंगनीज़ से भी भरपूर होता है। सिर्फ़ एक कप ऐमारैंथ पूरे दिन के लिए पर्याप्त मैंगनीज़ प्रदान करता है। मैंगनीज़ एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है और शरीर को कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।

क्विनोआ की तरह, ऐमारैंथ भी उन कुछ साबुत अनाजों में से एक है जिनमें शरीर के लिए ज़रूरी सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं। लोग ऐमारैंथ को चावल की तरह पका सकते हैं या इसे पीसकर आटा बना सकते हैं।

बाजरा

बाजरा एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है जो प्रोटीन, फाइबर और मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और मैंगनीज जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर होता है। एक कप बाजरे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है। यह न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि इसका स्वाद भी अच्छा होता है। लोग इसे उबालकर, स्टू बनाकर या सूप बनाकर खा सकते हैं।

अनाज

एक कप कुट्टू में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है। इस साबुत अनाज को इसके उच्च फाइबर, आवश्यक अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट के कारण "सुपरफूड" कहा जाता है। मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार, कई अध्ययनों से पता चला है कि कुट्टू हृदय स्वास्थ्य में सुधार, वजन घटाने में मदद और रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है।

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