उबले हुए मक्के के 5 सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ

एस्टर व्हाइटफील्ड हॉस्पिटल (भारत) में पोषण परामर्श प्रमुख वीना ने कहा, "मक्का फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन के साथ-साथ ज़िंक, मैग्नीशियम, कॉपर, आयरन और मैंगनीज़ जैसे ज़रूरी खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसलिए, वज़न घटाने, त्वचा को सुंदर बनाने, अल्ज़ाइमर रोग से बचाव और आँखों की रोशनी बढ़ाने जैसे अनगिनत स्वास्थ्य लाभ हैं।"

मक्का एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

खासतौर पर मक्का, अघुलनशील फाइबर से भरपूर होता है, जो धीरे-धीरे पचता है। इसलिए, स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट हेल्थ के अनुसार, मक्का के सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता, जिससे यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन बन जाता है।

उबले हुए मक्के के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।

पाचन में सहायक

मक्के में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन को बेहतर बनाने और आंतों के रोगों से लड़ने में मदद करता है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती। मेडिकल जर्नल JAMA में प्रकाशित शोध में कहा गया है कि मक्के का सेवन आंतों में डायवर्टीकुलिटिस के खतरे को कम करने में मदद करता है।

हृदय की रक्षा करें

मक्के में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, फोलेट हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है, और प्लांट स्टेरोल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, ये सभी तत्व अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

मक्का फाइबर से भी भरपूर होता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के अनुसार, हेल्थ के अनुसार, प्रतिदिन 25 ग्राम फाइबर खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है।

आँखों की सुरक्षा

मक्का ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सहित कैरोटीनॉयड का एक अच्छा स्रोत है, जो आपकी आँखों के लिए अच्छे होते हैं। JAMA में प्रकाशित शोध में पाया गया कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के सेवन से मैक्युलर डिजनरेशन का खतरा 43% तक कम हो जाता है।

मक्का कैरोटीनॉयड का अच्छा स्रोत है, जिसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन शामिल हैं - जो आंखों के लिए अच्छे हैं।

रोग के जोखिम को कम करें

शोध में पाया गया है कि मक्का जैसे साबुत अनाज का सेवन करने से हृदय रोग, कोलोरेक्टल कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

मक्के में मौजूद प्रचुर फाइबर हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

हेल्थ के अनुसार, कुछ प्रमाण बताते हैं कि मक्का, विशेष रूप से बैंगनी मक्का में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन होता है, जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।

विशेषज्ञ   वीना ने बताया कि मक्के में मौजूद विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है, जिससे शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। हेल्थ के अनुसार, वैज्ञानिक पत्रिका फ़ूड साइंस एंड ह्यूमन वेलनेस में प्रकाशित शोध में कहा गया है कि मक्के से दीर्घकालिक बीमारियों का ख़तरा भी कम होता है।

एनीमिया के जोखिम को कम करें

मक्के में आयरन होता है, जो आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने के लिए ज़रूरी है। यह उन लोगों के लिए ख़ास तौर पर ज़रूरी है जिनके शरीर में आयरन का स्तर कम है। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान मक्के और सोयाबीन के मिश्रण का सेवन करने से माताओं में एनीमिया को रोकने में मदद मिल सकती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm