कई लोग कहते हैं कि दही खाने से पेट दर्द और एसिडिटी होती है, लेकिन मेरी पत्नी का मानना है कि यह व्यंजन पेट फूलने को कम करता है और पाचन तंत्र के लिए अच्छा है, है ना? (ट्रुओंग, 30 वर्ष, हनोई )।
जवाब:
टेट पर्व के दौरान, लोग अक्सर वसा और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जिससे पाचन संबंधी विकार, पेट फूलना और बेचैनी जैसी समस्याएं आसानी से हो सकती हैं। दही में कई लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, जो आंतों के सूक्ष्मजीवों को संतुलित करने में मदद करते हैं, जिससे पेट फूलना और अपच जैसी समस्याएं प्रभावी रूप से कम होती हैं। दही कब्ज से बचाता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोग बिना चीनी वाला दही भी खा सकते हैं।
कई लोगों को डर रहता है कि दही खाने से पेट दर्द बढ़ जाएगा, लेकिन दही में एसिड की मात्रा नगण्य होती है। इसके अलावा, दही से बनने वाला लैक्टिक एसिड हाइपरप्लासिया हाइपरप्लासिया (पेट और ग्रहणी के अल्सर का कारण बनने वाला रोग) के विकास को रोकने में सहायक होता है। दही में मौजूद किण्वित बैक्टीरिया स्थानीय रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं, जिससे पेट दर्द पैदा करने वाले कारकों का विकास रुक जाता है।
इसलिए, लोग भोजन के बाद दही खा सकते हैं और भूख लगने पर दही नहीं खाना चाहिए, यहां तक कि पेट दर्द वाले लोगों को भी नहीं। एक दिन में बहुत अधिक दही न खाएं।
सॉसेज, बेकन, हैम, अचार और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। बहुत अधिक गर्म खाद्य पदार्थों का सेवन न करें, क्योंकि इससे गले, मुंह, ग्रासनली और आंतों की परत में बदलाव आ सकता है।
डॉक्टर हा है नाम
के अस्पताल (हनोई) में पाचन शल्य चिकित्सा विभाग 1 के उप प्रमुख
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